în restul acestei săptămâni vă vom cere să evaluați diferite strategii de predare pentru a ajuta elevii să se confrunte cu osmoza, începând cu utilizarea animațiilor în biologie, apoi munca practică și, în final, modelarea. Dar mai întâi, vom începe cu o scurtă trecere în revistă a ceea ce este osmoza.

Iată definiția osmozei pe care o veți vedea în majoritatea cărților de text:

în biologie, osmoza este mișcarea moleculelor de apă dintr-o soluție cu o concentrație mare de molecule de apă într-o soluție cu o concentrație mai mică de molecule de apă, prin membrana parțial permeabilă a unei celule.

o membrană parțial permeabilă (uneori numită membrană permeabilă selectiv) permite doar anumitor molecule sau ioni să o traverseze

în diagrama de mai sus, concentrația mai mare de molecule de apă din stânga membranei parțial permeabile face probabil ca un număr mare de molecule de apă să se ciocnească cu membrana și să treacă prin ea.

concentrația mai mică de molecule de apă din partea dreaptă a membranei parțial permeabile din diagramă face probabil ca mai puține molecule de apă să se ciocnească cu membrana și să treacă prin ea.

aceasta înseamnă că mai multe molecule de apă se deplasează de la stânga la dreapta pe această diagramă, decât se deplasează de la dreapta la stânga și astfel mișcarea generală (mișcarea netă) este spre dreapta. Este important, totuși, să subliniem studenților că moleculele de apă se mișcă în ambele direcții.

veți vedea adesea acest lucru descris ca mișcare „în jos gradientul de concentrație”, ceea ce înseamnă că apa se deplasează de la o concentrație mai mare de apă (în acest caz, soluția diluată de zaharoză), la o concentrație mai mică de apă (soluția concentrată de zaharoză).

dacă o celulă vegetală este înconjurată de o soluție care conține o concentrație mai mare de molecule de apă decât soluția din interiorul celulei, apa va intra în celulă prin osmoză și celula vegetală va deveni turgidă (fermă). Presiunea care se dezvoltă în interiorul unei celule vegetale atunci când devine turgidă se numește presiune turgor. Celulele vegetale turgide ajută o tulpină să rămână în poziție verticală.

dacă o celulă vegetală este înconjurată de o soluție care conține o concentrație mai mică de molecule de apă decât soluția din interiorul celulei vegetale, apa va părăsi celula prin osmoză și celula vegetală va deveni flască (moale). Dacă celulele dintr-o tulpină a plantei devin flasc, presiunea turgorului din interiorul lor va scădea și tulpina se va ofili.

dacă o celulă vegetală este înconjurată de o soluție care conține aceeași concentrație de molecule de apă ca soluția din interiorul celulei vegetale, nu există un flux net total de apă. Mișcarea moleculelor de apă în și din celulă, prin membrana parțial permeabilă, se echilibrează.

transpirația menține apa în mișcare

în plante, apa intră în celulele rădăcinii prin osmoză și se deplasează în tuburi numite vase de xilem pentru a fi transportate la frunze. Moleculele de apă din interiorul celulelor xilem sunt puternic atrase unele de altele din cauza legăturii de hidrogen (aceasta se numește coeziune). Când apa se evaporă din frunze (prin pori minusculi numiți stomate), se extrage mai multă apă din celulele xilemului rădăcinii pentru a înlocui ceea ce s-a pierdut. Prin urmare, o coloană continuă de apă este trasă în sus tulpina în vasele de xilem prin evaporarea din frunze. Aceasta se numește transpirație.

găsiți și partajați

acest tip de diagramă și explicație este destul de comun în cărțile de biologie, dar mișcarea moleculelor este destul de abstractă și acest lucru poate fi un concept dificil de imaginat pentru studenți.

căutați online o resursă care vă ajută să explicați osmoza studenților și împărtășiți un link de mai jos cu o explicație a motivului pentru care este util.