cel mai frecvent utilizat material pentru ambalare este plasticul. Plasticul este ușor de fabricat, dar vine cu o mulțime de consecințe asupra mediului, cum ar fi ratele lungi de descompunere și Deteriorarea ecosistemelor naturale. O alternativă excelentă la ambalajele din plastic sunt recipientele metalice din staniu și aluminiu. Aceste containere elimină o mulțime de probleme create de ambalajele din plastic. Atunci când recipientele metalice sunt utilizate pentru alimente și alte produse perisabile, acestea necesită adesea o peliculă de plastic, sigiliu sau acoperire pentru a proteja complet conținutul de contactul cu aerul. În ultimii ani, ambalajele și filmele non-plastice biodegradabile au început să se scufunde ca o alternativă la ambalajele standard din plastic. Ambalajele biodegradabile sunt produse folosind biopolimeri, care sunt molecule adesea găsite în organismele vii, cum ar fi celuloza și proteinele. Aceasta înseamnă că pot fi consumate în siguranță, se degradează rapid și adesea pot fi create din deșeuri vegetale .

biopolimerii sunt utilizați pentru a produce o mare varietate de ambalaje biodegradabile, de la recipiente cu capace la filme. În ceea ce privește recipientele metalice, cele mai relevante 3 forme de ambalaje biodegradabile utilizate sunt filmele, acoperirile și pungile. Filmele biodegradabile sunt utilizate pentru a înlocui filmele din polietilenă. Una dintre cele mai frecvente utilizări ale acestor filme este ambalarea perisabilelor și etanșarea recipientelor. Acest lucru le face una dintre cele mai frecvent utilizate forme de biopolimeri aplicate împreună cu recipiente metalice pentru alimente și produse cosmetice. Filmele biodegradabile au de obicei aceleași proprietăți ca și omologii lor din plastic, cum ar fi rezistența la apă și respirabilitatea .

acoperirile biodegradabile sunt adesea folosite pe fructe și legume pentru a preveni contaminarea microbiană și pentru a crește durata de valabilitate . Acestea sunt răspândite pe fructe și legume înainte de a fi ambalate sau depozitate într-un recipient de staniu sau aluminiu. Pungile biodegradabile sunt utilizate pentru depozitarea alimentelor și a produselor cosmetice în recipiente metalice. Aceste pungi sunt de obicei puternice, flexibile și rezistente la schimbările de temperatură sau umiditate . Acest lucru le face excelente pentru depozitarea pe termen lung sau pentru produsele care sunt expediate pe distanțe lungi.

tipurile de polimeri

biopolimerii utilizați în ambalajele biodegradabile sunt produși în câteva moduri diferite. Una dintre cele mai comune metode de producție este extragerea lor direct din materia vegetală. Ambalajul pe bază de amidon este, fără îndoială, cel mai frecvent tip de biopolimer produs folosind această metodă. Plante verzi, cum ar fi cartofi, porumb, orez etc., sunt încălzite și moleculele de amidon sunt extrase direct din ele. Biopolimerii amidonului sunt apoi procesați, încălziți și transformați într-o formă finală de ambalaj. Amidonul este văzut ca un biopolimer foarte bun, deoarece este produs în cantități de masă în întreaga lume, 31 miliarde kg pe an, făcându-l foarte accesibil și cu costuri reduse. Polimerii pe bază de amidon s-au dovedit a înlocui cu succes polistirenul și materialele plastice din polietilenă .

un alt biopolimer comun utilizat adesea împreună cu amidonul este chitina. Chitina se găsește în mod obișnuit în pielea insectelor, a pereților celulari ai ciupercilor și a cojilor de crustacee. Filmele biodegradabile sunt realizate în mod obișnuit cu un amestec de amidon și chitină, deoarece s-a dovedit că au proprietăți antimicrobiene bune. Aceste filme sunt utilizate în ambalajele alimentare și ca acoperire comestibilă pentru fructe și legume . Acoperirile pe bază de amidon-chitină funcționează bine împreună cu ambalajele metalice, deoarece acoperă perisabile și le împiedică să intre în contact cu aerul.

avantaje și dezavantaje

ambalajele biodegradabile reprezintă o alternativă foarte promițătoare la plastic, care ajută la atenuarea problemelor pe termen lung prezentate de utilizarea excesivă a plasticului. Ambalajele biodegradabile sunt fabricate din materiale regenerabile, în comparație cu materialele plastice care sunt fabricate din ulei. În plus, biopolimerii sunt sintetizați într-un proces relativ eficient din punct de vedere energetic, necesitând mult mai puțină energie decât producția de polimeri Plastici. Un alt avantaj major al ambalajelor biodegradabile este că acestea nu sunt toxice pentru mediile naturale sau pentru oameni. Acest lucru le face mult mai ușor de eliminat și nu se acumulează în timp, așa cum fac materialele plastice. În cele din urmă, biopolimerii ne ajută să reducem dependența de petrol și să reducem emisiile de CO2. Acesta este, fără îndoială, cel mai important avantaj al ambalajelor biodegradabile, deoarece acestea acționează pentru a reduce schimbările climatice, care este o problemă la nivel mondial .

chiar dacă ambalajele biodegradabile sunt în mare parte pozitive, acestea nu sunt perfecte și au câteva calități negative. O problemă care poate apărea odată cu utilizarea crescută pe termen lung a biopolimerilor este că poate fi necesară o cantitate mai mare de materie vegetală pentru a sintetiza biopolimerii. Dacă nu se creează o metodă de sintetizare mai eficientă în următorii 50 de ani, vom avea nevoie de mai mult teren pentru a fi dedicat agriculturii pentru a furniza biomasa necesară pentru a produce toți biopolimerii de care avem nevoie. O altă problemă este că, deoarece acesta este un proces relativ nou, va trebui să construim multe noi fabrici de procesare pentru a produce acești biopolimeri . Producția de noi plante este un proces costisitor, consumator de timp și poluant, care va dura mulți ani pentru a fi finalizat. În cele din urmă, nu toți biopolimerii pot fi compostați acasă și necesită instalații speciale de compostare pentru a fi compostate eficient .

utilizat împreună cu recipiente metalice ambalajele biodegradabile reprezintă o alternativă excelentă la plasticul obișnuit. Filmele, acoperirile și pungile pe bază de biopolimer protejează perisabilele de contactul cu microbii și aerul. Acestea sunt extrase din produse naturale și pot fi produse și eliminate în moduri durabile din punct de vedere ecologic. Ele reprezintă o posibilă schimbare de la materialele plastice care pot ajuta la detașarea oamenilor de dependența noastră de combustibilii fosili.

Aflați mai multe despre ambalajele biodegradabile și durabile.

• Farrisa s, Schaich KM, Liu LS, Piergiovanni L, Yamab K (2009): Dezvoltarea hidrogelurilor poliion-complexe ca o abordare alternativă pentru producerea de polimeri pe bază bio pentru aplicații de ambalare a alimentelor, tendințe alimentare Sci. Tehnologie., 20; 316-332
• Muratore G, Del Nobile MA, Buonocore GG, Lanza CM, Asmundo CN( 2005): influența utilizării foliilor de ambalare biodegradabile asupra calității cineticii decăderii roșiei de prune, Int. J Alimente Ing., 67: 393-399
• Sungsuwan J, Rattanapanone N, Rachanapun P (2008): Efectul filmelor de celuloză chitosan asupra descărcării microbiene și de calitate a cantalupului proaspăt tăiat și a ananasului. Bio Postharvest. Tehnologie., 49: 403-410.
• Ivonkovic a, Zeljko K, Talic s, Lasic M (2017): ambalaje biodegradabile în industria alimentară. Jurnalul de siguranță alimentară și calitatea alimentelor., 68: 26-38.
• Zhao Y, Mc Daniel m (2005): calitatea senzorială a alimentelor asociate cu sistemele de film și acoperire comestibile și extinderea duratei de valabilitate, inovații în ambalarea alimentelor, San Diego, California, Elsevier Ltd., 434-453.Aeschelmann F, Carus M (2015): Blocuri de construcție și polimeri pe bază de Bio în lume: capacități, producție și aplicații. Biotehnologie Industrială, 11.
• Wiles DM, Scott G (2006): poliolefine cu degradabilitate controlată a mediului, degradare și stabilitate a polimerilor, volumul 91, Numărul 7, pp 1581-5192.