stocarea înseamnă că va trebui să păstrați guacamole verde. Este normal să vedeți că devine maroniu după ce îl păstrați la frigider pentru o zi sau două după expunerea la aer.

cu toate acestea, mulți nutriționiști afirmă că guacamolul are o durată de valabilitate și mai scurtă dacă nu îl păstrați în frigider.

scoateți întotdeauna din recipient în timp ce îl serviți la masă și păstrați restul în frigider. Nu puneți niciodată întregul lot pe masă, deoarece va începe să se învechească la temperatura camerei.

trebuie să vă asigurați că de fiecare dată când deschideți recipientul, îl sigilați bine înainte de a-l pune înapoi în frigider.

În cazul în care vă este greu să fixați sigiliul în mod corespunzător sau aveți îndoieli dacă ați făcut-o corect, încercați să folosiți în schimb un borcan etanș.

un lichid acid ajută la menținerea guacamolului proaspăt. Puteți folosi suc de lămâie sau suc de lămâie și îl puteți peria pe stratul superior al guacului. Unele oțeturi sunt, de asemenea, utile în acest sens.

puteți urma rețeta pe instructables pentru a adăuga oțet alb în guacamole ca să-l facă. Presărați doar puțin din lichidul acid sau altfel veți obține o aromă copleșitoare.