în supermarketul nostru modern, un măr este ceva care nu dispare niciodată.
nu contează ce moment al anului este acolo va fi mere. Dar asta înseamnă că există încă un sezon pentru mere? Cred că da.
nu toate merele vor apărea în magazin în orice moment. De obicei, veți găsi soiuri bine cunoscute precum Granny Smith, Red Delicious, Golden Delicious și Gala în magazine pe tot parcursul anului. Dar unele soiuri apar doar pentru o perioadă scurtă de timp, iar altele doar la o livadă locală sau la piața fermierilor.
Check out acest ecran frumos de mere obiecte de familie la o piață de produse în Ann Arbor, Michigan.
pentru mine îmi place doar merele când sunt la vârf. Asta ar fi de la aproximativ August până la începutul primăverii. Mai jos veți găsi ghidul meu pentru cumpărături pentru mere la vârf.
cumpar strict mere locale Michigan cultivate tot drumul până la iarnă. Apoi, majoritatea merelor de iarnă pe care le cumpăr au fost cultivate în statul Washington.
August
un coș frumos de mere roșii Paula. Una dintre primele soiuri comerciale ale sezonului aici, în Michigan. Ei trec repede de la clare și tartă, la moale și dulce în câteva săptămâni.
aceasta marchează începutul sezonului. Aceste mere timpurii tind să nu păstreze foarte mult timp. Unii cred că dacă i-ai privi greșit, s-ar întoarce să crape sau să putrezească chiar în fața ochilor tăi.
merele timpurii sunt dominate de cele tart, cum ar fi Transparent și Vista Bella. Aceste mere tart sunt bune pentru a face mere, de fapt, aș spune că mărul Transparent este cel mai bun măr pentru a face mere merele se descompun rapid și ușor, lăsând în urmă un sos cu o topire în textura gurii.
mere sezon timpuriu mare pentru sos
am primit o moară de alimente recent pentru a face sos cu unele transparente. Îmi place moara de mâncare pentru că nu trebuie să coajați deloc merele, îndepărtează cojile pentru dvs. Fac mult sos de mere la începutul sezonului. Cele mai bune mere de copt sunt încă să vină.
în ceea ce privește mâncarea din mână, Paula Red și Gingergold sunt două mere grozave care sunt disponibile în acest moment, dar ca și omologii lor au o durată scurtă de valabilitate. Ambele sunt excelente mere sos de mere
septembrie
un ecran de mere SweeTango. Poveste adevărată am făcut un test de gust cu aceste mere o dată și 2 din 3 persoane le-a preferat peste Honeycrisp!
acum, acest lucru este atunci când lucrurile încep într-adevăr pentru a ridica. O bună majoritate a merelor se coc în septembrie.
această lună prezintă unele dintre cele mai bune și mai populare. Honeycrisp și descendenții lui SweeTango au lovit rafturile magazinelor chiar în jurul Zilei Muncii. Acest lucru este, de asemenea, atunci când aveți nevoie pentru a obține merele McIntosh.
vârful sezonului lor este chiar la începutul lunii septembrie, adică atunci când sunt mai tari și mai crocante. Un alt măr popular, Gala dulce sunt, de asemenea, la vârf în această perioadă a anului (aflați mai multe despre sezonul Gala apple)
încă îmi place să fac sos în septembrie (McIntosh sunt un măr de sos grozav). Dar dacă aveți chef de coacere, merele de ecologizare Cortland, Empire și Rhode Island sunt la vârf.
și nu uitați de Jonathani, și ei sunt un maturator din septembrie. Încă cele mai bune mere plăcintă sunt încă să vină.
octombrie
spioni pentru plăcinte – se spune că spionul Nordic este cel mai bun măr de plăcintă. Eu spun că au dreptate.
acum, acest lucru este atunci când doriți să obțineți mere de copt. Ida Red, Granny Smith și Northern Spy apples se coacă până la mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie. Acestea sunt cele mai bune dintre cele mai bune pentru coacerea unei plăcinte sau pentru a face un măr crocant. Deci, praful de pe tigaie plăcintă preferată și de a lua de copt.
fanii merelor dulci de Gala ar trebui să se schimbe pentru a cumpăra Fuji și Cameo, care sunt ambele mere dulci, dar vor fi mai clare în această perioadă a anului decât Galas.
noiembrie-decembrie
ultimele 2 luni din calendar sunt destul de lente pentru mere. Toate merele cu o durată de valabilitate bună vor fi disponibile, dar nu veți vedea multe soiuri noi pe piață. O excepție, am găsit anul trecut a fost mărul Opal, care este un măr crocant, dulce, galben.
Winter
mărul meu preferat să mănânce în timpul iernii de departe este soiul Lady Alice. Crisp, dulce / tartă cu aromă excelentă.
acum s-ar putea să credeți că iarna nu ar fi un moment în care o mulțime de soiuri ajung pe piață, dar nu este cazul. Există o mulțime de mere care își fac debutul în lunile de iarnă.
cele mai multe dintre acestea au fost recoltate în luna octombrie și plasate în depozit la rece pentru ambele două motive:
1) Pentru că vor avea un gust mai bun pe măsură ce îmbătrânesc, fără a deveni prea moi
2) pentru a umple golul odată ce celelalte mere populare au trecut cu bine de prim
unele dintre soiurile de iarnă includ Pinata, care este un măr crocant, cu o aromă excelentă, care conține un indiciu de ceva tropical. Este cultivat în Washington, de către cultivatorii de Stemilt. Aveți și merele Lady Alice, Junami și Jazz.
primăvara este sfârșitul
când vine primăvara, nu există prea multe în calea merelor. Din acest moment până în iulie este perioada anului, veți mai puțin probabil să găsiți mere în casă.
s-ar putea să iau ceva din magazin pentru a face mere cu fructe de pădure de vară devreme, dar în afară de asta se întoarce să aștepte până când primul măr nou ajunge pe piața fermierului.
Întrebări frecvente
aș dori să închei această postare răspunzând la unele dintre cele mai frecvente întrebări ale mele. Voi adăuga la această listă pe măsură ce se pun mai multe întrebări
merele Granny Smith ies din sezon?
întrebarea la care voi răspunde aici este dacă merele Granny Smith dispar din magazine? Nu chiar. Cele organice pot fi greu de găsit vara și la începutul toamnei.
Granny Smith cultivate convențional sunt ușor de găsit pe tot parcursul anului. Când aprovizionarea culturii domestice scade vara, există întotdeauna Granny Smith din locuri precum Noua Zeelandă sau Argentina.
Granny Smith sunt o varietate de recoltare târzie. De obicei, acestea sunt unul dintre ultimele mere pe care o livadă le va alege aproape de sfârșitul lunii octombrie, devreme în funcție de zonă.fapt interesant, am auzit de cineva care a avut un copac Granny Smith în California, în care au fost capabili să-l păstrați pe copac până la punctul în care era încă clare, dar a avut unele dulceață să-l. Cele mai multe alte locuri este crescut fie devine prea rece sau fructe cade de pe copac înainte de care poate avea loc.
citiți mai multe despre merele de familie
după cum am spus în partea de sus a acestui post, merele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Este acel sezon de toamnă în care trebuie să vă aprovizionați. Este atunci când soiurile rare sunt mai ușor disponibile.
verificați piața sau livada fermierului local pentru a obține niște mere grozave. Dacă ți-ai luat un frigider în plus, ai putea chiar să păstrezi mere.
o carte de resurse bună pe care ați putea dori să o luați în considerare pentru cercetare este merele cu caracter neobișnuit. M-am uitat peste mai multe cărți despre mere și este preferatul meu. Imaginile din interior sunt excelente. E genul de carte pe care vrei să o ai pe măsuța de cafea.
Disclaimer: Acest post include link-uri afiliate. Aceasta înseamnă că, fără costuri suplimentare pentru dvs., voi câștiga un comision Dacă faceți clic și efectuați o achiziție. Acestea sunt produse și servicii pe care le recomand pentru că le folosesc sau am încredere în ele. Cookie-urile vor fi folosite pentru a urmări linkurile afiliate pe care faceți clic.