brioșe pufoase clasice, cu un vârf crocant și plin de afine pe tot parcursul, această rețetă de brioșă de afine fără gluten este cea mai bună!

știi trucul pentru brioșele super înalte?

dacă mergeți într-o căutare profundă pe internet, ar trebui să o puteți găsi. Dacă nu, îți vei petrece viața coacând brioșele la 350 timp de aproximativ 15-18 minute, la fel ca majoritatea rețetelor de brioșe.

nu există plângeri cu privire la asta aici, după toate celelalte rețete de brioșă pe care le am pe Mile High Mitts au acele instrucțiuni exacte.

aceste brioșe de afine sunt diferite. Mai degrabă decât brioșele mele tipice sănătoase de ovăz (care sunt umede, dar mai dense), am vrut în cele din urmă să împărtășesc o brioșă obișnuită fără gluten. Un clasic. O brioșă înaltă și pufoasă cu afine.

aceste brioșe sunt cele pe care le duci la prieteni după ce au avut un copil sau le aduci la brunch cu prietenii. Acestea sunt cele mai bune brioșe clasice de afine fără gluten, care pot fi făcute cu ușurință și fără lactate!

deci, înapoi la acest truc.. care-i treaba?

pentru a obține acea brioșă mai mare decât viața, cu un interior crocant, dar pufos și umed, trebuie să porniți căldura la începutul coacerii și după un pic mai jos.

da, este atât de simplu, și totuși face o mare diferență.

deci, înainte de a începe, Preîncălziți cuptorul la 425!

știu, e ciudat să faci asta pentru brioșe, nu-i așa?! E ușor de uitat.

îmi plac aceste brioșe, deoarece temperatura ridicată îți umple brioșa frumos, iar proaspăt ieșit din cuptor ai o crustă crocantă deasupra.

cu afine proaspete, îndulcite cu zahăr alb și umplute cu făină fără gluten, aceste brioșe clasice sunt simple, simple, simple. Nimic interesant aici, oameni buni.

dacă doriți să luați aceste briose la nivelul următor un pic, puteți presara unele zahăr alb suplimentar pe partea de sus a fiecare briose înainte de coacere. Va face partea de sus chiar și puțin mai crocantă și mai dulce. Aceste brioșe sunt ușor dulci, așa că, dacă vă place o brioșă mai dulce, aș recomanda-o.

Oh, și un avertisment: acest aluat de brioșă este gros. SUPER GROS. Nu-ți face griji. Se va umfla imediat și se va coace în niște brioșe pufoase.

aceste brioșe au un gust uimitor în prima zi, voi spune. Au blatul acela crocant, sunt super pufoase și trebuie să mănânci unul în timp ce sunt încă puțin calde de la cuptor.

după aceea, va trebui să le păstrați în frigider, astfel încât să dureze mai mult (datorită afinelor). Le puteți reîncălzi întotdeauna puțin în cuptorul cu microunde pentru acea senzație proaspătă din cuptor, dar nu veți obține același top crocant.

pentru brioșele fără lactate: în loc de unt, puteți utiliza o alternativă de unt fără lactate sau puteți folosi ulei de nucă de cocos. De asemenea, va trebui să utilizați lapte de migdale.

pentru o altă opțiune de zahăr, puteți utiliza zahăr de nucă de cocos în loc de zahăr alb. Am încercat aceste brioșe cu puțin mai puțin sirop de arțar și erau mai dense și nu la fel de pufoase, așa că vă recomand să vă lipiți de zahărul alb sau de nucă de cocos.

pufos, umed, plin de afine, cu un vârf înalt și crocant, aceste brioșe de afine fără gluten… trebuie să le încercați!

îmi plac brioșele și, dacă și tu, verifică brioșele mele de ovăz cu banane fără gluten, brioșele de ovăz cu morcovi portocalii și brioșele de dovleac Snickerdoodle. 5 din 6 voturi

porții: 12 briose