permisele de Restaurant și licențele nu sunt motivul motivant pentru a intra în industrie. Dar dacă doriți să vă aduceți bucătăria, meniul dvs. artizanal de cocktail sau bere, abordarea unică a ospitalității în lume, veți avea nevoie de permisele potrivite.
aveți nevoie de permise specifice pentru a servi alimente și băuturi. Un permis lipsă sau pierdut ar putea însemna probleme mari pentru operațiunea dvs. recent deschisă. O licență de băuturi alcoolice ar putea fi primul obstacol care vine în minte, dar există mai multe reglementări dificile implicate în conducerea unui restaurant.
această listă de verificare la îndemână vă va ajuta să vă pregătiți pentru licențele și permisele necesare (și taxele aferente), va trebui să vă deschideți afacerea restaurantului și în lume.
1. Licență de afaceri
înainte de a deveni proprietar de restaurant, trebuie să obțineți această licență emisă de guvern. În SUA, fiecare afacere trebuie să aibă o licență pentru a funcționa legal. Adesea, aceasta include o taxă de înregistrare de aproximativ 50 USD și o taxă de depunere pentru licență, care variază între 25 și 500 USD. Procesul diferă în funcție de locul în care locuiți. Costul licenței și reglementările se bazează pe adresa restaurantului dvs., astfel încât fiecare oraș are o bază de date pe care o puteți căuta adrese care se încadrează în municipalitatea sa.
pentru a afla de unde să obțineți licența dvs. de afaceri, google numele orașului dvs. și licența de afaceri și verificați site-ul web al Administrației pentru întreprinderi mici din SUA (SBA) pentru detalii. Adesea, puteți pur și simplu să urmați procedurile de aplicare stabilite pe site-ul guvernului dvs. de stat sau să mergeți la primărie și să le ridicați personal. Va trebui să reînnoiască această licență anual, astfel încât Tac termenele în back office sau pune un memento în telefon.
2. Dacă intenționați să serviți alcool la unitatea dvs., veți avea nevoie de o licență pentru băuturi alcoolice. Ca și în cazul majorității permiselor și licențelor, regulile pentru obținerea și păstrarea unei licențe de băuturi alcoolice variază în funcție de stat. Dar un lucru este sigur: sunt notoriu dificil de dobândit și foarte ușor de pierdut. Deci, fiți stricți în cunoașterea și respectarea legilor ABC ale statului dvs.—Consiliul de Control al băuturilor alcoolice reglementează vânzarea de alcool în fiecare stat.
vă puteți pierde licența de băuturi alcoolice din mai multe motive, cum ar fi vânzarea către minori, supra-servire, comportament dezordonat, personal de serviciu neinstruit, vânzarea în momente neautorizate, iar lista poate fi lungă.
tot ce trebuie este un exemplu pentru a pierde această bucată de hârtie destul de câteva zile și, în unele cazuri, pe termen nelimitat. Chiar și o zi fără licență de lichior ar putea însemna o pierdere mare de vânzări pentru restaurantul dvs. și poate chiar mai rău, o pierdere de bună reputație în ochii comunității.
de asemenea, este demn de remarcat faptul că, în costurile de pornire restaurant, Ar trebui să țină cont de prețurile permis pe partea de sus a costului de alimente și băuturi, ca etichetele de preț pot obține șocant de mare. În New Mexico, de exemplu, există o cotă privind numărul de licențe de băuturi alcoolice disponibile în stat, astfel încât obținerea unuia înseamnă, de obicei, cumpărarea unuia de la altcineva. În 2016, un cost mediu pentru o licență de băuturi alcoolice în New Mexico a fost de aproximativ 381.000 de dolari, iar în câteva cazuri notabile prețul a crescut până la 900.000 de dolari. În alte state, licențele complete pentru băuturi alcoolice pot varia de la 12.000 la 400.000 de dolari, în timp ce licențele pentru bere și vin pot costa până la 3.000 de dolari.
3. Licența Foodservice
licențele Foodservice sunt emise de Departamentul de sănătate al orașului dvs., ceea ce înseamnă că vor varia și în funcție de locație. Aceasta este hârtiile care necesită anxietate provocatoare în persoană vizita de la Departamentul de sănătate. Ei se asigură că restaurantul dvs. funcționează în conformitate cu reglementările privind siguranța alimentară a restaurantului și se vor întoarce să verifice și din când în când.
procesul pentru o licență foodservice este destul de simplu: aplicați online cu numele și locația restaurantului dvs. Taxele de licență pentru servicii alimentare se bazează adesea pe clasificarea și dimensiunea (numărul de locuri sau unități) ale restaurantului, precum și pe locul în care se află. De asemenea, poate varia în funcție de numărul de angajați. Dar de multe ori costurile variază de la 100 la 1.000 de dolari.
4. Numărul de identificare al angajaților (ein)
în timp ce vorbim despre angajați, veți avea nevoie și de un număr de identificare al angajaților. Acest lucru este atribuit de IRS. Este practic un număr de identificare fiscală.
fapt amuzant: IRS emite doar un EIN pe zi. Puteți aplica online pentru a obține un EIN și, pentru o dată, este gratuit.
5. O altă necesitate legală este un permis de sănătate pentru angajați. Acest permis garantează că restaurantul dvs. respectă reglementările de salubritate, depozitare, protecție și pregătire a alimentelor. Lucrătorii dvs. trebuie să finalizeze un curs de tratare a alimentelor aprobat de stat și să cumpere un permis de tratare a alimentelor. Costul unui permis de sănătate angajat variază de la stat la stat, dar poate fi de la $100 la $500. Din nou, acest lucru va expira, de obicei după 3 până la 5 ani.
6. Semn permis
punerea unui semn restaurant artistic proiectat? Da. Veți avea nevoie de un permis pentru asta. Dimensionarea, locația și costul sunt determinate de orașul dvs.
7. Documentele fac parte din procesul
acum, că știți costurile și procesul implicat cu unele dintre permisele necesare pentru a deschide și opera un restaurant, precum și potențialele detrimente care pot apărea ca urmare a unei autorizații lipsă sau pierdute, știți că deschiderea unui restaurant nu este ceva de făcut din capriciu. Și dincolo de permise și licențe, există multe alte întrebări de pus și de luat în considerare înainte de a urma o carieră de restaurator. Având o idee de meniu nu face un restaurant; actele juridice este la fel de mult o parte din afaceri ca bucătăria.