când scriitori alimentare discuta alimente, acestea ar trebui să împartă în două categorii: alimente sobru și alimente beat. Mâncarea sobră este ceea ce mănânci atunci când mergi la un restaurant fantezist și vrei să-ți pui o adevărată artizanat în mâncare. Este ceea ce doriți să cheltuiți o mulțime de bani pentru a mânca. Mâncarea beată este ceea ce îți bagi pe gât după o noapte de băut greu, în speranța greșită că va absorbi orice alcool nu a ajuns încă în fluxul tău de sânge.în ceea ce mă privește, o categorie nu este mai bună decât cealaltă. Îmi place o masă bine pregătită, dar e ceva cu adevărat minunat despre a avea o linie bucătar slop unsoare pe o farfurie în fața mea și apoi se așteaptă să-l mănânce, rușine, în aleea de lângă restaurant înainte de a prinde un taxi acasă.
fiecare regiune a Americii are specialitățile sale — pizza în Chicago și New York, mexicană în sud — vest, grătar peste tot-dar America este America și știm cum să profităm de o idee bună și apoi să ne asumăm noi înșine meritul. Pentru mâncarea beată, desigur, distincții precum” Cine a făcut — o mai întâi „și” unde este cel mai bun „nu contează-tot ce contează este” este în fața mea?”și” pot să vorbesc mai încet?”Iată câteva dintre cele mai bune alimente băute regionale (și naționale) din America, precum și un loc sau două pentru a le găsi.
- Chili dog
- New York pizza
- umilul hamburger
- Tacos
- placa de gunoi
- Gyros
- the McGangbang
- Nachos
- Kentucky hot brown
- Philly cheesesteak
- Poutine
- Chicago Deep dish
- Burritos
- sandwich cubanez
- Kebab
- Bacon Cheddar fries
- Banh Mi
- Cincinnati chili
- friptură de vită Sandwich
- Sliders
- hot dog în stil Chicago
- sandwich-ul gras
- Shawarma
Chili dog
ce ar putea fi mai simplu? Un hot dog cu chili con carne și brânză. Probabil cel mai faimos pe coasta de Est (vom ajunge la varianta Cincinnati mai târziu), chili dog (sau „Coney”) este un aliment clasic beat. Cel mai bun lucru pe care l-am avut a fost la Ben ‘ s Chili Bowl din DC.
New York pizza
feudul etern dintre școlile de pizza din New York și Chicago este o prostie, deoarece cele două sunt atât de fundamental diferite. Și amândouă sunt delicioase. E ca un argument peste cine e mai bun, The Beatles sau Stones? Răspuns: cui îi pasă? Lumea e minunată cu amândouă. Time Out oferă cea mai bună felie de plăcintă lui Lucali, dar orașul are atât de multă pizza grozavă încât cui îi pasă cu adevărat de clasamente?
umilul hamburger
hamburgerii sunt o instituție americană, dar fiecare regiune are propriul său cel mai bun burger. Cel mai bun Fast-food, Non-gourmet, burger perfect pentru a fi beat pe care l-am avut este de la In-N-Out, care este cel mai puternic argument pe care îl am pentru a mă muta pe coasta de vest. Mențiuni onorabile pentru Shake Shack și cinci tipi.
Tacos
prietenii mei din vest se plâng că nu există nici un bun Mexican aici, în DC, și în timp ce eu nu sunt de acord (ce faci, Districtul Taco!) Știu că adevărata casă a mâncării mexicane din Statele Unite este sud-vestul American. Masa zilnică oferă distincția” cel mai bun din țară ” La Taqueria din San Francisco, dar sincer, atâta timp cât sunt distrus și pot mânca 17 dintre ele, sunt bun cu orice.
placa de gunoi
există doar unul, și că este la Nick Tahou Hots în Rochester, New York. O placă de gunoi este exact ceea ce sună: o grămadă de mâncare grasă. Aceasta include cheeseburger, cârnați italieni, hots roșii, licitații de pui, ouă și o serie de alte lucruri (în funcție de variația pe care o comandați). Este ca un sandviș gras (continuați să citiți), dar fără pretenția de a pune un coc pe el. E timpul să ne îmbătăm în Rochester.
Gyros
pronunțat „yeer-ohs,” nu „jy-ro,” gyro este un fel de mâncare tradițional grecesc de miel prăjit, unele legume, și sos tzatziki înfășurat într-o pita. Mă simt ca și cum aș da peste giroscoape în timp ce rătăcesc beat prin cartiere necunoscute și este întotdeauna ca și cum aș da peste un vechi prieten. Încercați Gyro Souvlaki lui Bill în Atlantic City.
the McGangbang
probabil că veți obține priviri goale dacă intrați în McDonald ‘ s și comandați McGangbang. Iată ce faceți în schimb: obțineți un cheeseburger dublu și un McChicken, apoi puneți McChicken între chiftele de cheeseburger și veți fi făcut perfecțiunea mâncării beat. Cel din imaginea de mai sus este de fapt făcut din burgerii lui Wendy, dar Hei, ești beat, nu poți spune diferența. Disponibil literalmente peste tot.
Nachos
ai crede că nachos ar fi mai greu să dracu ‘ — chips-uri cu carne, brânză, poate unele legume? Dar este ciudat de greu să găsești nachos cu adevărat delicios, mai ales dacă nu locuiești în sud-vest. Trebuie să acoperiți ingredientele, băieți! Nu vreau să ajung la fundul grămezii și să am doar chipsuri de porumb!
Kentucky hot brown
Kentucky hot brown este un aliment de bază beat în stare Bluegrass. Este un sandviș cu șuncă de curcan cu față deschisă, acoperit cu sos Mornay sau, într-un vârf, doar brânză topită. Eu chiar nu trebuie să-l vândă mai mult decât atât. Încercați – l acasă: Hotelul Brown Din Louisville.
Philly cheesesteak
lucrul meu preferat despre Philadelphia este cheesesteaks. Jon Stewart, care a făcut o carieră de a alege lupte alimentare cu alte orașe, a încercat recent să facă o eliminare pe cheesesteaks, dar a recunoscut la sfârșitul bit că el le-a iubit de fapt, chiar dacă trebuie să le comandați „cu Whiz.”Preferatul meu este ilustrat: Regele fripturilor lui Pat, casa brânzei. Știu oameni care m-ar ucide pentru că i-am ales pe Pat în locul lui Geno.
Poutine
să dăm credit acolo unde se datorează. Acesta este un fel de mâncare fundamental Canadian (sau, pentru separatiști, un fel de mâncare fundamental Quebecois). Dar cartofii prăjiți acoperiți cu sos și brânză sunt o idee atât de frumoasă încât aparține tuturor, în special bețivilor. Americanii încep cu milă să fure această rețetă minunată și să o vândă bețivilor de pe străzile noastre, dar pentru cel mai bun, Thrillist sugerează le Banquise în Montreal. Adăugați friptura pentru a o duce la un alt nivel.
Chicago Deep dish
a trebuit să pun pizza aici de două ori pentru cele mai faimoase încarnări ale sale. Chicago Deep dish este, după cum a spus Jon Stewart, aproape ” o nenorocită de caserolă.”Dar Dumnezeu să binecuvânteze această caserolă. Merită mult mai mult titlul de” plăcintă ” decât omologul său din New York în ceea ce privește structura, iar lucrul bun este că îl puteți umple cu ingrediente, făcându-l perfect pentru băut. Thrillist dă onoarea lui Lou Malnati, dar este o dezbatere intensă.
Burritos
adevărata esență din spatele celei mai bune alimente beat este „strângeți cât mai multe rahaturi posibil împreună și înfășurați-le în ceva.”Aceasta este și definiția unui burrito, care se traduce direct prin „măgar mic.”Nate Silver, predictor al alegerilor și văzător al tuturor, conduce în prezent cel mai bun Burrito din America turneu knock-em-out și ar trebui să verificați ce are de spus despre asta. Între timp, săriți Chipotle și obțineți burritos de la camioanele alimentare — sunt aproape invariabil mai bune.
sandwich cubanez
sandwich cubanez de fapt nu a provenit din Cuba — este din Florida. Și având în vedere că este practic doar un sandviș cu șuncă și brânză — care poate fi bland și plictisitor — este incredibil că nu există sandvișuri cubaneze rele, nicăieri. Așa că ia ciocanul și încercați Grota lui Gaspard în Tampa.
Kebab
tehnic nu este un aliment American, Da, dar hei, nici pizza. Absorbim totul în această țară. Kebab — urile-sau, dacă sunteți sincer cu privire la ceea ce doriți cu adevărat, meat-on-a-stick — sunt un import minunat din Orientul Mijlociu, care este perfect pentru băut. De obicei este doar condimentată, carne gătită și, într-adevăr, ce altceva ți-ai putea dori? Dacă sunteți vreodată în Oxford, Mississippi, verificați Chevron Food Mart pentru chicken-on-a-stick.
Bacon Cheddar fries
adică, frumusețea este în titlu. Șuncă. Cheddar. Și cartofi prăjiți. Dacă ești bărbos ca mine, poți savura bucuria de a avea acele mirosuri pe față câteva zile după aceea. Puteți găsi aceste aproape oriunde în SUA, dar se fierbe fără sfârșit sugerează Lucky 7 taverna din Jersey City.
Banh Mi
deși există o mulțime de lucruri oribile care au ieșit din colonialism, unul dintre produsele sale cu adevărat minunate a fost fuziunea bucătăriei din Asia de Sud-Est și franceză în bucătăria vietnameză modernă . Americanii au adoptat fericit două dintre cele mai populare mese vietnameze: pho și banh mi. Pho este o supă, deci nu este potrivită pentru beție. Banh mi, totuși, este un sandwich și este perfect pentru absorbția substanțelor chimice pe care le-ați pus în stomac. Există o populație Vietnameză mare în Seattle, iar New York Times sugerează Saigon Deli, dar se închid devreme, așa că poate doriți să le luați după ce beți ziua.
Cincinnati chili
antena semnătura orașul meu natal se pretează la mult maligning de la oameni care rădăcină pentru diferite echipe sportive, dar trei moduri, baie chili, sau coneys brânză cu Cincinnati chili pe ele sunt alegerea mea #1 pentru mâncare beată. Cel mai bun loc pentru a — l obține — și acest lucru este foarte aprig dezbătut în Cincy-este Skyline Chili.
friptură de vită Sandwich
friptură de vită sandwich-uri trebuie să fie neglijent și, eventual, acoperite cu cheddar. Singura mea opțiune în creștere a fost Arby, și serios-la naiba cu rahatul ăsta. Îmi pare rău, Arby ‘ s, am nevoie de mai multă carne de vită. Locuitorii Marelui Stat Massachusetts jură pe carnea de vită prăjită a lui Kelly ca pe o mâncare bună.
Sliders
nu există o modalitate mai rușinoasă de a te trezi dintr-o noapte de băut decât sub o grămadă de mâneci mici de glisare din carton. Sau, eventual, nu mai bine. Glisoarele sunt din punct de vedere tehnic hamburgeri, care, desigur, sunt deja pe această listă, dar cu greu se pot potrivi la fel de multă sloppiness ca un burger de dimensiuni obișnuite, așa că, într-adevăr, scopul este să găsești unul care să alunece cu ușurință pe esofag. Alegerea mea de top? Castelul Alb. Dar nu ar trebui să mergi acolo decât dacă ești beat sau Drogat.
hot dog în stil Chicago
lucrul frumos despre a mânca în timp ce ești beat este că atâta timp cât există o tonă de arome și multă grăsime, chiar nu dai doi bani despre cât de bine sau curat este pus împreună. Aceasta este o mâncare neglijentă pentru slopfests. Și câinii din Chicago sunt perfecți pentru asta — te vei trezi mahmur și acoperit de resturi de hot dog. Serious Eats dă câinele de top din Chicago lui Gene și Jude.
sandwich-ul gras
am întâlnit prima dată sandwich-ul gras în timp ce eram beat la alma mater, Penn State. Ele sunt practic subs cu fiecare lucru urât, gras vă puteți imagina pe ele: cartofi prajiti, degete de pui, cheesesteak, bastoane mozzarella, mayo…ei nu provin de la PSU (cred că sunt de la Rutgers din New Jersey inițial), dar aceste bombe atomice calorice ar putea fi cel mai american alimente beat pe aici. Locul meu de top pentru a le mânca este la Sunt U foame? în colegiu de stat, sau RU foame? la Rutgers.
Shawarma
știi, având în vedere că atât de multe țări arabe sunt devotat musulmane și, prin urmare, nu sunt fani de băut, este un fel de ciudat că ne-au dat atât de multe alimente perfect beat. Sunt un fan al shawarma și falafel, și cel mai bun l-am avut vreodată a fost în marele oraș din Londra. Mâncarea a primit din fericire un impuls uriaș din filmul Avengers, așa că, dacă nu este aproape de tine până acum, va fi în curând. Știu că am favorizat DC în acest articol cu alegerile mele, dar Amsterdam Falafel în Adams Morgan, DC este prea al naibii de bun pentru a nu-l recomanda tuturor.