Denumire alcooli
- Găsiți cel mai lung lanț care conține gruparea hidroxi (OH). Dacă există un lanț cu mai mulți atomi de carbon decât cel care conține grupul OH, acesta va fi numit subsitutent.
- așezați OH pe cel mai mic număr posibil pentru lanț. Cu excepția grupărilor carbonil, cum ar fi cetonele și aldehidele, alcool sau hidroxi grupările au prima prioritate pentru denumire.
- când se numește o structură ciclică, se presupune că-OH este pe primul carbon, cu excepția cazului în care gruparea carbonil este prezentă, caz în care ulterior va avea prioritate la primul carbon.
- când mai multe grupuri-OH sunt pe structura ciclică, numărați carbonii pe care se află grupurile-OH.
- scoateți E-ul final din lanțul alcanic părinte și adăugați-ol. Când sunt prezenți mai mulți alcooli, utilizați di, tri, et.c înainte de ol, după numele părinte. ex. 2,3-hexandiol. Dacă este prezentă o grupare carbonil, gruparea-OH este denumită cu prefixul” hidroxi”, cu gruparea carbonil atașată la numele lanțului părinte, astfel încât să se termine cu-al sau-one.
Exemple
etan: CH3CH3- – – – – >etanol: 
(alcoolul găsit în bere, vin și alte sprite consumate)
alcool secundar: 
2-propanol
alte grupe funcționale pe un alcool: 
3-bromo-2-pentanol
alcool ciclic (grupări cu două OH): 
ciclohexan-1,4-diol
alt grup funcțional pe structura ciclică: 
3-hexeneol (alchena este îngroșată și indicată prin numerotarea carbonului cel mai apropiat de alcool)
un alcool complex:
4-etil-3hexanol (lanțul părinte este în roșu și substituentul este în albastru)
în sistemul de nomenclatură IUPAC, grupurile funcționale sunt desemnate în mod normal într-unul din cele două moduri. Prezența funcției poate fi indicată printr-un sufix caracteristic și un număr de locație. Acest lucru este comun pentru legăturile duble și triple carbon-carbon care au sufixele respective-ene și-yne. Halogenii, pe de altă parte, nu au sufix și sunt denumiți ca substituenți, de exemplu: (CH3)2c=CHCHClCH3 este 4-Cloro-2-metil-2-pentenă.
alcoolii sunt denumiți de obicei prin prima procedură și sunt desemnați printr-un sufix an-ol, ca în etanol, CH3CH2OH (rețineți că un număr de localizare nu este necesar pe un lanț cu doi atomi de carbon). Pe lanțurile mai lungi locația grupării hidroxil determină numerotarea lanțului. De exemplu: (CH3)2C=CHCH(OH)CH3 este 4-metil-3-penten-2-ol. Alte exemple de nomenclatură IUPAC sunt prezentate mai jos, împreună cu denumirile comune utilizate adesea pentru unii dintre compușii mai simpli. Pentru alcoolii mono-funcționali, acest sistem comun constă în denumirea grupării alchil urmată de cuvântul alcool. Alcoolii pot fi, de asemenea, clasificați ca primari, 1hct, secundari, 2hctt și terțiari, 3hcttt, în același mod ca halogenurile de alchil. Această terminologie se referă la substituția alchil a atomului de carbon care poartă gruparea hidroxil (colorată în albastru în ilustrație).
multe grupuri funcționale au un semnator de sufix caracteristic și un singur astfel de sufix (altul decât „-ene” și „-yne”) poate fi utilizat într-un nume. Când gruparea funcțională hidroxil este prezentă împreună cu o funcție cu prioritate de nomenclatură mai mare, aceasta trebuie citată și localizată prin prefix hidroxi și un număr adecvat. De exemplu, acidul lactic are denumirea IUPAC de acid 2-hidroxipropanoic.