este nevoie de trei ani de la sămânță la recoltare.

odată ce încep, plantele de sparanghel pot fi tăiate în fiecare primăvară timp de 15 ani sau mai mult, dar sulițele încep diametrul plumbului creionului în primul an. Mini-sulițele cresc în cele din urmă într-un baldachin ferigos, înalt de talie, care hrănește rizomii subterani cu energie sintetizată de soare. Plantele câștigă forță în al doilea an și până în primăvara următoare, Unele dintre sulițe ating diametrul complet al unui creion, semnalizând că sunt gata de recoltare.

toată lumea face „pipi de sparanghel”, dar nu toată lumea îl poate mirosi.

studiul științific a confirmat de ce unii indivizi nu observă urina unică înțepătoare experimentată de alții după ce au mâncat sparanghel: compușii sulfuroși din pipi de sparanghel sunt foarte corelați cu o afecțiune numită „anosmie specifică”, incapacitatea genetică de a mirosi anumite mirosuri. Într-un test infam de miros orb, 328 de persoane au fost supuse mirosului urinei unui bărbat după ce a mâncat sparanghel. Majoritatea celor care au experimentat sparanghel pipi ei înșiși au fost capabili să identifice corect substanța, în timp ce cei care au susținut urina lor nu miros ciudat după consumul de sparanghel nu au fost.

puii pot ajuta la cultivarea sparanghelului.

Rick și Marilyn Stanley de la Chick Farm din Wells, Maine au efectuat experimente pe această temă și recomandă din toată inima practica. În studiul lor din 2010, creșterea buruienilor a fost redusă cu până la 90% după ce puii lor au fost eliberați într – un câmp de sparanghel pentru a se hrăni-fără efecte adverse asupra culturii. Familia Stanley recomandă o turmă de aproximativ o duzină de găini la 1000 de metri pătrați de sparanghel.

China depășește lumea în producția de sparanghel, de departe.

deși productivitatea a încetinit în ultimii ani, la ultimul număr au existat încă 57.000 de hectare de sparanghel în China. Următorii cei mai apropiați concurenți? Peru are 27.000 de hectare în producție, în timp ce Germania este aproape în urmă cu 22.000. Statele Unite ocupă locul cinci, cu aproximativ 14.400 de hectare, practic toate fiind în California, Washington și Michigan.

Oceana County, Michigan este capitala sparanghel auto-proclamat din lume.

Județul produce două treimi din sulițele statului și găzduiește Festivalul Național de sparanghel în iunie în fiecare an pentru a sărbători recolta. Din păcate, războiul Americii Împotriva Drogurilor a provocat o scădere a industriei locale. Statele Unite îi plătesc pe fermierii peruani să cultive sparanghel în loc de coca, deprimând prețul global al sparanghelului și făcându-l o propunere neprofitabilă pentru fermierii americani.

sparanghelul alb nu este indus genetic în niciun fel.

în schimb, lipsa pigmentului în sulițele albinoase rezultă din absența luminii solare. Fermierii îngrămădesc solul peste sulițele emergente și le taie de jos pentru a produce noutatea fantomatică. Sparanghelul purpuriu, pe de altă parte, este un soi genetic. Dar nu vă entuziasmați prea mult-revine la verde atunci când este gătit.

sparanghelul alb este una dintre cele mai intensive legume care trebuie cultivate.

fiecare suliță este culeasă manual exact când vârful începe să apară prin suprafața solului. Lucrătorii agricoli excavează cu atenție în jurul fiecărei sulițe la o adâncime de nouă centimetri și o fixează la bază. Trebuie plasat imediat într-o cutie întunecată, astfel încât să rămână alb. Interesant este că sparanghelul alb devine roz atunci când este expus la lumina soarelui, deși în prezent nu există o piață pentru această culoare a sparanghelului.

sarea de mare a fost erbicidul original al fermierului de sparanghel.

originar din solurile nisipoase, uneori sărate, din bazinul mediteranean, sparanghelul tolerează salinitatea mai bine decât majoritatea buruienilor comune. Fermierii moderni se bazează adesea pe erbicide chimice pentru a gestiona creșterea buruienilor, cel mai intens aspect al producției de sparanghel, dar sarea de rocă a fost alternativa de modă veche. Cu toate acestea, acest lucru nu este foarte recomandat – sparanghelul poate tolera sarea, dar plantele adiacente nu. sarea formează, de asemenea, o crustă hidrofobă pe sol, lăsând sparanghelul să ceară apă.

plantele de sparanghel prezintă diferențiere sexuală.

sparanghelul cultivat cu semințe are ca rezultat un amestec 50/50 de plante masculine și feminine. Florile arată ușor diferite între cele două și plantele femele produc o boabă roșie, o deturnare a energiei din creșterea vegetativă care le face mai puțin productive pe acru. Din acest motiv, principalele soiuri comerciale de sparanghel sunt clonele genetice masculine.

dragostea de sparanghel a inspirat o veche zicală Latină.

împăratul Cezar Augustus ar lătra „Velocius quam asparagi conquantur!”inqqt sau” mai repede decât sparanghelul de gătit”, care poate fi tradus în mod vag ca” mergeți deja!”Augustus a fost un cunoscător al legumelor elegante, a organizat unități militare de elită pentru a-l procura pentru el. Faimoasele flote de sparanghel au făcut runde în imperiu pentru a importa cele mai bune soiuri înapoi la Roma, în timp ce cei mai rapizi alergători erau angajați să transporte sulițe proaspete în Alpi, unde ar putea fi înghețate pentru utilizare ulterioară.