sunteți ceea ce unii oameni ar considera un dependent de zahăr? Aveți un dinte dulce de necrezut pe care nu îl puteți controla? Dacă da, cel mai probabil înțelegeți cât de rău pot fi anumite tipuri de zahăr pentru corpul dumneavoastră. În timp ce oamenii au fost folosind zahăr alb pentru atâta timp cât oricare dintre noi poate aminti, nu este cel mai mare lucru pentru a pune în corpurile noastre. Zahărul alb poate fi rău pentru noi să consumăm dacă vom consuma, mai ales dacă avem de-a face cu probleme de glucoză.

nu numai că zahărul alb poate provoca o creștere incredibilă în greutate, dar poate duce și la un risc crescut de boli de inimă, acnee, diabet, depresie și îmbătrânire celulară. Zahărul alb poate crește, de asemenea, riscul de a face anumite tipuri de cancer, ceea ce este, evident, ceva de care am prefera cu toții să ne lipsim. Din fericire, există înlocuitori naturali de zahăr care funcționează la fel de bine, dacă nu chiar mai bine, decât zahărul alb. Unul dintre acești înlocuitori naturali de zahăr se numește nectar de agave și nu veți crede beneficiile incredibile care pot veni cu utilizarea acestui înlocuitor natural!

nectarul de Agave poate fi înlocuit cu o parte sau toate zaharurile sau îndulcitorii lichizi în multe rețete. Băuturile, pansamentele pentru salate, sosurile și multe deserturi sunt printre cele mai ușoare înlocuiri. Mai multe experimente pot fi necesare atunci când înlocuiți zaharurile în rețetele care conțin chimie precisă – de exemplu, bomboane gătite și unele produse de patiserie.

rețetele de bomboane, cum ar fi caramele și bretelele de nuci, se bazează pe reacțiile chimice ale zaharurilor rafinate, care pot perturba substituțiile. Poate fi posibil să se înlocuiască, dar rapoartele ar putea lua unele tinkering pentru a produce rezultate optime.în mod similar, rețetele pentru produse de patiserie care conțin zahăr alb pot fi prea sensibile la modificările nivelului de umiditate al ingredientelor. Dacă înlocuirea întregului zahăr într-o rețetă (reducând în același timp lichidele) nu produce rezultate bune, încercați să înlocuiți doar jumătate din zahăr cu nectar de agave.

înlocuirea nectarului de Agave cu îndulcitori lichizi

este de la sine înțeles că folosim zahăr tot timpul, de la a-l pune în cafea sau de a-l coace într-un tort. Din acest motiv, este important să știți cum să îl înlocuiți corect, astfel încât să nu utilizați prea mult sau prea puțin. După cum știm cu toții, prea mult din ceva nu este de obicei un lucru bun și același lucru se poate spune și despre nectarul de agave.

înlocuiți fiecare cană de miere cu o cană de sirop de agave

când vine vorba de utilizarea agavei în loc de miere, ar trebui să stați la raportul unu-la-unu în dulceață. Aceasta înseamnă că ar trebui să înlocuiți fiecare ceașcă de miere cu o ceașcă de agave.

sirop de arțar

când vine vorba de înlocuirea siropului de arțar cu nectar de agave, doriți să utilizați același standard unu-la-unu.

înlocuiți fiecare cană de sirop de arțar cu o cană de sirop de agave.

sirop de orez brun

când înlocuiți o ceașcă de sirop de orez brun, utilizați 1/2 până la 1/3 la fel de mult agave și creșteți alte lichide din rețetă cu 1/2 o cană.

sirop de porumb

când înlocuiți o ceașcă de sirop de porumb ușor, utilizați 1/2 la fel de mult agave și creșteți alte lichide din rețetă cu până la 1/3 dintr-o ceașcă. Ca și siropul de porumb, nectarul de agave nu va cristaliza.

înlocuirea nectarului de Agave cu zahăr granulat

zahăr alb

pentru fiecare ceașcă de zahăr alb înlocuită, utilizați 2/3 dintr-o ceașcă de agave și reduceți cu 1/4 până la 1/3 cană. Această substituție va funcționa și pentru zahărul Demerara, zahărul Turbinado, sucul de trestie evaporat sau Sucanat. Puteți utiliza, de asemenea, această substituție pentru zahărul Demerara, zahărul Turbinado, zahărul din trestie evaporat și Sucanat.

zahăr brun

când vine vorba de înlocuirea zahărului brun cu nectar de agave, veți urma aceleași instrucțiuni ca și în cazul zahărului alb. De data aceasta, nu va trebui să reduceți celelalte lichide, deoarece zahărul brun are un conținut de umiditate mai mare decât zahărul alb.
pentru fiecare ceașcă de zahăr alb înlocuită, utilizați 2/3 dintr-o ceașcă de agave și reduceți alte lichide cu 1/4. Deoarece conținutul de umiditate al zahărului brun este mai mare decât cel al zahărului alb, este posibil ca lichidele să nu fie reduse la fel de mult atunci când înlocuiesc nectarul de agave.

alte considerații

siropul de Agave poate face ca produsele coapte să se rumenească mai repede, reducând temperaturile cuptorului cu 25 de grade Celsius și mărind ușor timpul de coacere.după cum puteți vedea, există o mulțime de modalități prin care puteți include nectarul de agave în dieta zilnică. În timp ce juriul poate fi încă în afara dacă este sau nu nectar de agave este de fapt mai bine pentru tine decât alte opțiuni, este cu siguranță mai bine pentru cei care suferă de probleme medicale legate de glucoză. Dacă vă gândiți serios să schimbați zahărul alb pentru o substanță mai naturală, alta decât siropul de arțar sau mierea, atunci ar trebui să luați în considerare cu siguranță utilizarea nectarului plantei de agave.

nu numai că vă veți simți mai bine pentru că nu puneți zahăr artificial sau zahăr albit în cafea sau produse de patiserie, dar dacă aveți diabet, agave este cu siguranță o alternativă sigură. Faceți doar un pic din propriile cercetări și, dacă este necesar, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că acesta este de acord că nectarul de agave este o opțiune sănătoasă pe care să o implementați în viața voastră.

ce este exact nectarul de Agave?

în timp ce unii oameni profită de stevia, miere, zahăr brut, sirop de arțar sau chiar melasă pentru a-și îndulci alimentele, nu există nimic mai benefic decât utilizarea nectarului de agave în bucătăria ta. Îndulcitorul de Agave provine din seva plantei de agave, un cactus care se găsește predominant în diferite regiuni ale Mexicului.

nectarul de Agave este de fapt produs prin încălzirea sau tratarea și filtrarea enzimatică a sevei din inima frumoasei Plante de agave. Doar o linguriță de agave are 21 de calorii și urme de nutrienți precum vitaminele A, C, K, E și B6. de asemenea, s-a spus că agave are un impact mai blând asupra zahărului din sânge datorită conținutului său de fructoză, care este un tip de zahăr care este absorbit și metabolizat de ficat în loc să fie absorbit direct în sânge.

istoria antică a agavei

surprinzător, nectarul de agave nu este ceva de care tocmai am fost informați. De fapt, utilizarea nectarului de agave ca îndulcitor și alte lucruri se întoarce de ceva timp. Aztecii au folosit de fapt un amestec de nectar de agave și sare pentru a avea grijă de răni și diferite afecțiuni ale pielii sau infecții. Profesioniștii medicali moderni au confirmat că utilizarea nectarului de agave pe răni ajută de fapt la lupta împotriva bacteriilor producătoare de puroi din organism, cunoscute sub numele de bacterii pyogenice. Când adăugați sare în nectarul de agave, ajută la creșterea proprietăților antimicrobiene ale nectarului, ucigând microorganismele nedorite din organism. Este, de asemenea, cunoscut pentru a lupta împotriva enterice, sau intestinale, bacterii în mod eficient. Inutil să spun că nectarul de agave poate fi un ingredient incredibil de benefic pentru a adăuga la lista dvs. de produse alimentare!

gustul siropului de Agave

siropul de Agave este extrem de similar cu mierea sau siropul de arțar în multe feluri. Totuși, gustul este de fapt mult mai ușor și cu gust mai pur decât siropul de arțar sau chiar mierea. Consistența nectarului de agave este puțin mai subțire decât mierea, dar puțin mai groasă decât majoritatea tipurilor de sirop de arțar. În timp ce mierea este puțin puternică și siropul de arțar are un gust puțin Lemnos, nectarul de agave are un gust dulce, motiv pentru care face îndulcitorul perfect pentru coacere sau adăugare la o ceașcă de cafea.