quais são os Produtos Que Lembrou?

em Nov. 21, 2019, o serviço de segurança e inspeção alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (FSIS) anunciou uma retirada de aproximadamente 75 233 Libras de produtos de salada que contêm carne ou aves porque o ingrediente de alface pode estar contaminado com E. coli 0157:H7. Os produtos desta recolha foram produzidos com o mesmo lote de alface que foi usado para produzir a salada embalada que o Departamento de saúde de Maryland descobriu conter E. coli 0157: H7.

os produtos sujeitos à recolha podem ser encontrados numa folha de cálculo no sítio Web da FSIS. A FSIS irá provavelmente atualizar o poundage à medida que mais informação se torna disponível. A FSIS postou rótulos de produtos em seu site.os produtos sujeitos a recolha ostentam o número do Estabelecimento “EST. 18502B ” inside the USDA mark of inspection. Estes itens foram enviadas para os locais de distribuição, no Alabama, Connecticut, Flórida, Geórgia, Illinois, Indiana, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, nova Jersey, Nova York, Carolina do Norte, Ohio, Pensilvânia, Carolina do Sul, Virgínia e Wisconsin.os consumidores com dúvidas sobre a recall podem contactar Mary Toscano, Gerente de assuntos de consumo da Bonduelle em 1-800-800-7822. Os membros da mídia com perguntas sobre a convocação podem entrar em contato com a redação de Bonduelle em (626) 678-2222 ou [email protected] o que é E. coli?

E. coli são, na sua maioria, bactérias inofensivas que vivem nos intestinos de pessoas e animais e contribuem para a saúde intestinal. Contudo, comer ou beber alimentos ou água contaminados com certos tipos de E. coli pode causar doenças gastrointestinais ligeiras a graves. Alguns tipos de E. coli patogénica (causadora de doenças), como a E. coli produtora de toxina Shiga (STEC), podem pôr a vida em risco.as pessoas infectadas com E. coli patogénica podem começar a notar sintomas a partir de alguns dias após consumirem alimentos contaminados ou até nove dias depois. Geralmente, os sintomas incluem cãibras estomacais graves, diarreia, febre, náuseas e/ou vómitos.a gravidade ou a presença de certos sintomas podem depender do tipo de E. coli patogénica que causa a infecção. Algumas infecções podem causar diarréia sangrenta grave e levar a condições de risco de vida, tais como um tipo de insuficiência renal chamado síndrome uremica hemolítica (HUS), ou o desenvolvimento de pressão arterial elevada, doença renal crônica, e problemas neurológicos. Outras infecções podem não ter sintomas ou podem resolver sem tratamento médico dentro de cinco a sete dias.devido à gravidade da doença, as pessoas devem consultar o seu médico se suspeitarem que desenvolveram sintomas que se assemelham a um E. infecção por coli, incluindo HUS, mas mesmo crianças mais velhas saudáveis e adultos jovens podem ficar gravemente doentes.as pessoas de qualquer idade podem ficar infectadas com a E. coli patogénica. Crianças com menos de 5 anos de idade, Adultos com mais de 65 anos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos têm maior probabilidade de desenvolver doença grave como resultado de uma infecção por E. coli. No entanto, mesmo crianças mais velhas saudáveis e adultos jovens podem ficar gravemente doentes.

Saiba mais:

• FDA – E. coli
• FoodSafety.gov – E. coli
• CDC – E. coli (STEC)

Dicas Gerais de Segurança Alimentar para os retalhistas

restaurantes e retalhistas devem sempre praticar medidas de manuseamento e preparação de alimentos seguros. Recomenda-se que os empregados lavem as mãos, utensílios e superfícies com água quente e saborosa antes e depois de manusear os alimentos.a limpeza e desinfecção frequentes e regulares de superfícies e utensílios utilizados na preparação de alimentos podem ajudar a minimizar a probabilidade de contaminação cruzada.lavar e desinfectar regularmente os expositores e os frigoríficos.lavar e desinfectar as placas de corte, superfícies e utensílios utilizados para preparar, servir ou armazenar alimentos.lavar as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e saneamento. as pessoas devem consultar o seu médico se suspeitarem que desenvolveram sintomas que se assemelham a uma infecção por E. coli.os consumidores devem seguir estes passos para prevenir doenças transmitidas por alimentos.:

• Lavar as paredes internas e prateleiras da geladeira, tábuas de corte e as bancadas, utensílios e contato com alimentos contaminados; em seguida, limpe-os com uma solução de uma colher de sopa de cloro, água sanitária para um litro de água quente e seque com um pano limpo ou toalha de papel que não tenha sido previamente utilizado.lavar e desinfectar as superfícies utilizadas para servir ou armazenar produtos potencialmente contaminados.lavar as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e saneamento.

os consumidores podem também apresentar voluntariamente um relatório, uma queixa ou um acontecimento adverso (doença ou reacção alérgica grave) relacionado com um produto alimentar.

atualizações anteriores

15 de janeiro de 2019

FDA continuará a sua investigação sobre potenciais fontes e fatores contribuintes que levaram ao surto, a fim de informar futuros esforços de prevenção.

FDA, CDC, e California health and agriculture authorities concluded their investigation of the common grower noted as have supplied romaine alface linked to three concurrent surtos; este surto, que inclui casos nos EUA e Canadá; um surto no Estado de Washington potencialmente ligado a folhas verdes; e o terceiro surto, com casos nos EUA e Canadá, ligado a Kits de salada de girassol picado fresco expresso.quando os investigadores chegaram aos ranchos, não havia alface romaine no chão e os campos tinham sido lavrados, já que a época de crescimento já tinha terminado. Os investigadores recolheram amostras de água, solo e composto a analisar. Até agora, os resultados das amostras deram negativos para as três estirpes de E. coli. A FDA encontrou uma estirpe de E. coli que não está relacionada com qualquer doença numa amostra de solo. Esta estirpe de E. coli foi determinada como sendo de baixo risco para as pessoas. Embora este produtor tenha sido determinado a ser um fornecedor comum para todos os três surtos com base nas informações disponíveis sobre a cadeia de abastecimento, a alface romaine deste produtor não explica todas as doenças observadas nos três surtos.

O surto relacionado com Kits de salada picadas de girassol fresco, com casos nos Estados Unidos e no Canadá, foi declarado pela CDC em 15 de janeiro de 2020. Não há produtos que causem estas doenças no mercado. O surto no Estado de Washington enfureceu 11 pessoas. Este surto também foi declarado encerrado.como parte dos esforços em curso da FDA para compreender e prevenir doenças transmitidas por alimentos ligadas a verduras folhosas, a FDA irá conduzir uma investigação de causas profundas. A investigação será realizada durante toda a época de plantio, cultivo e colheita da alface romaine deste ano. Os resultados serão partilhados publicamente quando a investigação e a análise estiverem concluídas.19 de dezembro de 2019 a FDA continua a investigar activamente a causa deste surto. Uma equipe de investigação composta por funcionários da FDA, CDC, do Departamento de Saúde Pública da Califórnia e do Departamento de Alimentação e Agricultura da Califórnia estão tentando identificar quaisquer fatores que possam ter levado à contaminação em uma fazenda comum Identificada por traceback. Esta investigação envolve a avaliação e amostragem do solo, excrementos animais, composto, água e outras potenciais fontes ambientais nos ranchos deste produtor. As amostras e informações coletadas durante as investigações da fazenda serão analisadas.o Departamento de Serviços de saúde de Wisconsin informou recentemente que identificou a estirpe de surto de E. coli O157: H7 num saco fechado de Romaine Verde folheado de marca Fresh Express colhido em casa de uma pessoa doente. A fonte da romaine identificada no saco foi Salinas, Califórnia. Foi determinado que um dos produtores deste produto também forneceu romaine ligado a outros surtos de E. coli que a FDA está investigando.estes focos são causados por estirpes diferentes umas das outras e diferentes das maiores. Um dos surtos adicionais, no Estado de Washington, está potencialmente ligado à alface-romana. O outro surto, com casos nos Estados Unidos e no Canadá, Está ligado a Kits de salada picadas Fresh Express Sunflower Crisp.

12 de dezembro de 2019

com Base na informação indicando que pessoas doentes, em Maryland foram expostos a alface colhida em Salinas, Califórnia, FDA, com a assistência de pessoal da Califórnia, Departamento de Saúde Pública e da Califórnia, Departamento de Alimentos e Agricultura, imediatamente implantado pesquisadores de três fazendas na área de Salinas que foram identificados com base no traço da investigação.a FDA continua a investigar activamente a causa deste surto. Além disso, a FDA está a investigar outros dois E. surtos de coli, cada um causado por estirpes diferentes um do outro e diferentes do surto maior. Um dos surtos adicionais, no Estado de Washington, está potencialmente ligado à alface-romana. O outro surto, com casos nos Estados Unidos e no Canadá, Está ligado a Kits de salada picadas Fresh Express Sunflower Crisp. Como parte dessas investigações, a FDA e os parceiros do Estado estão realizando investigações de rastreamento para rastrear a exposição da romaine à fonte.actualmente, as tracebacks dos três focos identificaram um cultivador comum em Salinas. A FDA, o CDC e os parceiros da Califórnia estão a enviar uma equipa para realizar novas investigações em vários ranchos usados por este produtor enquanto tentamos identificar a fonte da contaminação.

4 de dezembro de 2019

FDA, CDC, e autoridades de saúde do Estado estão investigando um surto de doenças causadas por E. coli O157:H7 nos EUA Epidemiológica, laboratorial, e evidência de traceback indica que a alface romaine da região de crescimento de Salinas, Califórnia é uma provável fonte deste surto. de acordo com o CDC, a partir de 2 de dezembro de 2019, 102 pessoas infectadas com a estirpe de surto de E. coli O157: H7 foram notificados em 23 estados. Os pacientes relatam que as doenças começaram em datas entre 24 de setembro de 2019 e 18 de novembro de 2019. As datas de início de doença comunicadas até à data são anteriores à advertência pública emitida em 22 de novembro.com base nos dados disponíveis, A FDA solicitou que a indústria retirasse voluntariamente a romaine cultivada em Salinas do mercado e solicita que a indústria retenha a distribuição da Salinas romaine para o resto da época de crescimento em Salinas. Esta foi a forma mais eficiente de garantir que a romaine contaminada estava fora do mercado.

produtos que faziam parte do serviço de segurança e inspeção alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (FSIS) anunciou recall relacionado a esta investigação do surto teve um “melhor por” de Nov. 1 ou mais cedo, há mais de um mês, e já não deveria estar no mercado.a FDA continua a investigar activamente a causa deste surto. A FDA, com a assistência de funcionários do Departamento de Saúde Pública da Califórnia e do Departamento de Alimentação e Agricultura da Califórnia, imediatamente enviou investigadores para três fazendas na área de Salinas que foram identificadas com base na investigação do traceback. Nas explorações, os investigadores recolheram amostras dos excrementos do solo e dos animais, do composto, da água e de outras fontes ambientais potenciais. As amostras e informações coletadas durante as investigações da fazenda estão sendo analisadas atualmente . Os investigadores estão a tentar identificar quaisquer factores que possam ter levado à contaminação. Além disso, os parceiros do Estado estão a testar amostras de alface romaine para E. coli que recolheram nas lojas e nas casas dos pacientes.

A FDA e os parceiros do Estado estão conduzindo uma investigação de rastreamento para determinar se um fornecedor comum ou fonte de contaminação pode ser identificado. Esta investigação envolve recolher e analisar potencialmente centenas de registos de distribuição para localizar a romaine que pode ter estado disponível em pontos de exposição relatados por pessoas doentes à sua fonte. Continuamos a recolher estes registos. esta continua a ser uma situação em evolução e fluida. Informações sobre as nossas conclusões serão apresentadas à medida que a investigação prossegue.a região de Salinas, definida pela United Fresh Produce Association e pela Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, inclui: os condados de Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey, na Califórnia.

26 de novembro de 2019

de acordo com o CDC, a partir de 25 de novembro de 2019, 67 pessoas infectadas com a estirpe de surto de E. coli O157:H7 foram notificadas em 19 estados. Os pacientes relatam que as doenças começaram em datas entre 24 de setembro de 2019 e 14 de novembro de 2019.o Departamento de saúde de Maryland identificou E. coli O157: H7 num pacote fechado de salada Caesar De Frango Pac Bistro® colhido na casa de uma pessoa doente em Maryland. A análise desta salada, através da sequenciação completa do genoma (WGS), tem ligado a estirpe E. coli O157:H7 a três casos de Maryland e o surto de vários estados.

A FDA e os parceiros do Estado estão a realizar uma investigação de rastreamento para rastrear a exposição da romaína à fonte. Informações preliminares indicam que pessoas doentes em Maryland foram expostas a alface romaine colhida em Salinas, Califórnia.
FDA enviou investigadores para as fazendas em questão para tentar determinar a fonte e extensão da contaminação. Mais informações estarão disponíveis à medida que a investigação prossegue.além disso, os parceiros estatais estão a realizar análises laboratoriais de amostras de alfaces romenas de doentes em casos potencialmente relacionados com o surto.a região de Salinas, definida pela United Fresh Produce Association e pela Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, inclui: os condados de Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey, na Califórnia.

análise Genética de E. coli O157:H7 cepas de pacientes neste surto atual são similares às cepas de E. coli O157:H7 associado a um anterior surto a partir de 2017 e a Queda de 2018, que afetou os consumidores no Canadá e os EUA A 2017 surto de E. coli O157:H7 foi associado com folhas verdes nos EUA e romaine, no Canadá. O surto de E. coli O157:H7 em 2018 foi associado à romaine em ambos os países.

22 de novembro de 2019

FDA, CDC, e as autoridades de saúde do Estado estão investigando um surto de doenças causadas por E. coli O157:H7 nos EUA Epidemiológica, laboratorial, e evidência de traceback indica que a alface romaine da região de crescimento de Salinas, Califórnia é uma provável fonte deste surto. de acordo com o CDC, a partir de 21 de novembro de 2019, 40 pessoas infectadas com a estirpe de surto de E. coli O157:H7 foram notificadas em 16 estados. Os pacientes relatam que as doenças começaram em datas entre 24 de setembro de 2019 e 10 de novembro de 2019.o Departamento de saúde de Maryland identificou E. coli O157: H7 num pacote fechado de salada Caesar De Frango Pac Bistro® colhido na casa de uma pessoa doente em Maryland. A análise desta salada, através da sequenciação completa do genoma (WGS), tem ligado a estirpe E. coli O157:H7 a três casos de Maryland e o surto de vários estados.

A FDA e os parceiros do Estado estão a realizar uma investigação de rastreamento para rastrear a exposição da romaína à fonte. Informações preliminares indicam que pessoas doentes em Maryland foram expostas a alface romaine colhida em Salinas, Califórnia.

FDA está enviando investigadores para as fazendas em questão para tentar determinar a fonte e extensão da contaminação. Mais informações estarão disponíveis à medida que a investigação prossegue. além disso, os parceiros estatais estão a realizar análises laboratoriais de amostras de alfaces romenas de doentes em casos potencialmente relacionados com o surto.a região de Salinas, definida pela United Fresh Produce Association e pela Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, inclui: os condados de Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey, na Califórnia.

análise Genética de E. coli O157:H7 cepas de pacientes neste surto atual são similares às cepas de E. coli O157:H7 associado a um anterior surto a partir de 2017 e a Queda de 2018, que afetou os consumidores no Canadá e os EUA A 2017 surto de E. coli O157:H7 foi associado com folhas verdes nos EUA e romaine, no Canadá. O surto de E. coli O157:H7 em 2018 foi associado à romaine em ambos os países.

21 de novembro de 2019

FDA, CDC, FSIS e autoridades de saúde do Estado estão investigando um surto de doenças causadas por E. coli O157:H7 nos EUA Produtos

no recall observado acima foram produzidos com o mesmo lote de alface que foi usado para produzir a salada embalada que o Departamento de saúde de Maryland descobriu conter E. coli 0157:H7. este produto estava pronto Pac Bistro® Chicken Caesar Salad, lote # 255406963, UPC 0 77745 27249 8, ” Best By date Oct. 31, 2019, e está incluído neste recall.

FDA está rastreando o fornecimento de alface romaine na salada César. A FDA identificou possíveis quintas em Salinas, Califórnia. A FDA está a enviar investigadores para determinar a fonte e extensão da contaminação. Mais informações estarão disponíveis à medida que a investigação prossegue. embora as pessoas doentes entrevistadas em Maryland tenham relatado comer salada de frango Caesar Pac Bistro® pronto, neste momento, pessoas doentes de outros estados não relataram comer esta salada em particular. Por conseguinte, a exposição a este produto por si só não explica totalmente outros casos no surto.funcionários do estado e da saúde pública local estão entrevistando pessoas doentes para determinar o que eles comeram e outras exposições de interesse na semana antes de sua doença começar.

20 de novembro de 2019

FDA, CDC, e autoridades de saúde do Estado estão investigando um surto de doenças causadas por E. coli O157:H7 nos EUA

de acordo com o CDC, a partir de 18 de novembro de 2019, 17 pessoas infectadas com a estirpe de surto de E. coli O157:H7 foram relatadas de oito estados. Os pacientes relatam que as doenças começaram em datas entre 24 de setembro de 2019 e 8 de novembro de 2019.dois casos relatados de Maryland foram ligados a este surto por sequenciação completa do genoma (WGS), através da análise de amostras clínicas colhidas desses doentes. O Departamento de saúde de Maryland identificou E. coli O157 em um pacote fechado de salada Caesar pronto Pac Bistro® frango colhido da casa de uma pessoa doente em Maryland, que foi comprado de um clube Sam’s naquele estado. As informações preliminares indicam que a alface-romana utilizada no produto que apresentou resultados positivos foi colhida em meados de outubro e já não se encontra dentro das datas de validade actuais. Até à data, a amostra de alimentos ainda não foi definitivamente ligada aos casos de Maryland ou outras doenças de E. coli O157 no surto de vários estados. A análise da WGS está em curso para que esta amostra determine se está intimamente relacionada geneticamente com a E. coli encontrada em pessoas neste surto.como a análise está em andamento, a FDA está rastreando o fornecimento de alface romaine na salada César. A FDA identificou possíveis quintas em Salinas, Califórnia. A FDA está a enviar investigadores para as quintas em questão para determinar a fonte e extensão da contaminação. Mais informações estarão disponíveis à medida que a investigação prossegue.embora as pessoas doentes entrevistadas em Maryland tenham relatado comer salada de frango Caesar Pac Bistro® pronto, neste momento, pessoas doentes de outros estados não relataram comer esta salada em particular. Por conseguinte, a exposição a este produto por si só não explica totalmente outros casos no surto.funcionários do estado e da saúde pública local estão entrevistando pessoas doentes para determinar o que eles comeram e outras exposições de interesse na semana antes de sua doença começar.