Sim, sei que é uma coisa que já poucas pessoas fazem em casa, como tantas outras receitas tradicionais, existem tantas sangrias preparadas que são bastante potáveis e te tiram de um problema Pero mas eu ainda gosto de fazer a receita de sangria tradicional.
chega o verão, aproxima-se a época das churrascos e comidicas ao fresco, e nada casa melhor com uns bons enchidos ou carnaças churruscantes que uma sangria fresquita e caseira.
os ingredientes do recuo tradicional
nós já sabemos:
- vinho tinto
- algo que reduz o vinho, como suco (ou algum refresco que é o mais confortável, embora a eu não gosto)
- tropeços de frutas
em casa fazemos com suco de laranja em vez de refrigerantes cheios de aromas e corantes artificiais, não me dá a real vontade.
quanto ao vinho, eu gosto da sangria com vinho embocado, daquele que faziam antes nas aldeias, um pouco doce, embora agora não encontre esse tipo de vinho facilmente pela minha zona. Além disso, é assim que se poupa o açúcar.
neste concordo com Martin Berasategui, que acrescenta vinho moscatel à sua receita. Great minds think alike, ahem. E eu prefiro sem conhaque; em suma, que sangria eu gosto suave.
e o que você diz sobre essa lenda urbana da canela como afrodisíaco na sangria? Quantas sangrias eu teria tomado na adolescência até os topos de canela, que aquilo era mais infusão de canela em vinho qué que penita, mãe. E alguns, nem por isso.
a receita de sangria tradicional
o que você gosta de um bom jarro de sangria lá fora Pero mas qualquer coisa que você faz com vinho, colocá-lo em um jarro e chamá-lo sangria. Algumas multidões que se cometem com tão sacrossanta bebida que dá vontade quase de declarar a guerra santa a alguns países. Como dar picante ao gaspacho, bárbaros não civilizados.
- 1 litro de vinho tinto ao seu gosto
- 500 ml de suco de laranja
- uma boa salsicha de vinho doce, tipo moscatel
- o suco de um limão
- 1 pau de canela
- açúcar ou outro adoçante a gosto
- frutas cortadas em pedaços (pêssego, laranja, maçã, etc.)
- cubos de gelo, se quiser resfriá-lo rapidamente ou colocá-los ao servir, para que fique frio
- descascamos e cortamos a fruta em pedaços.
- colocamos todos os ingredientes em uma jarra e adicionamos açúcar ou adoçante. Nós Removemos bem para misturar.
- deixamos repousar para que a canela transmita sabor e para que a fruta fique encharcada, eu prefiro prepará-la com uma ou duas horas de antecedência.
- nós a refrigeramos durante o repouso ou adicionamos gelo um pouco antes de servir. Ou colocamos o gelo nos copos onde vamos levá-lo.
bem, bem pensado Eu não sei se esta é a receita de recuo tradicional, porque é recuo ao meu gosto e ponto bola. Aproveito para confessar que não tomo sangria todos os dias, mas sou bastante viciada em tinto de verão ou vinho tinto com refrigerante en assim que começam os primeiros calores meu corpo precisa, a sério.
dicas para uma boa sangria caseira
- Usar um vinho que não seja peleão. Não é preciso que seja caro, há vinhos excelentes a um preço muito bom, mas que não seja ruim. Por favor.
- não passar com o açúcar, que aquilo não pareça xarope de sangria.
- deixar repousar a sangria com a canela pelo menos algumas horas.
- sirva bem frio.
mais variações sobre o recuo
- Se você quiser uma variação divertida sobre o recuo tradicional, aqui você tem uma granização de recuo.
- a sangria branca, surra, ponche, Corva ou o que quereis chamar é mais leve e também está feten.
Hala, com este recuo tradicional já estamos preparados para o verão, que parece vir a qualquer momento.
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