caldo de galinha

fazer o seu próprio caldo é uma coisa tão simples de fazer para si, e irá usá-lo em tantas receitas. Aprende a fazer caldo de galinha e começa a fazer aquelas sopas deliciosas!o outono e o inverno são as estações da sopa! Quando o tempo está frio, sei que só quero comer uma grande tigela de sopa quente. É tão acolhedor e reconfortante beber algo tão caloroso e saboroso. adoro sopa e tenho um milhão de receitas favoritas de sopa que gosto de fazer durante toda a época. E o principal que precisas para cada boa sopa? Caldo de galinha!

esta é a base perfeita para tantas sopas, e você sabe que estará em cada lista de ingredientes. Então aprenda a fazer esta receita em casa para que você possa ter o melhor caldo degustação para iniciar cada sopa.

ele também vem a calhar ao fazer todos os tipos de receitas de ação de Graças, como recheio e caçarolas, então você definitivamente vai precisar destas coisas ao redor.quando acabar com uma constipação, beba um caldo de galinha caseiro até começar a sentir-se melhor. Fazer um grande lote, congelá-lo, e usá-lo durante todo o outono e temporada de Inverno!

Esta receita é tão simples e tão saborosa. Aprenda como fazê-lo em casa para que você possa usá-lo para cada sopa que você faz!

o caldo de Frango vs o Caldo de Galinha

o caldo de Frango e de ações de caldo de carne são muito semelhantes, e eles geralmente podem ser usados de forma intercambiável. Em um aperto, se você não tem um, use o outro.

caldo e Stock são feitos de forma semelhante, mas mesmo assim, caldo de frango e caldo de galinha não são exactamente os mesmos. Ambos são líquidos feitos a ferver ossos de frango e / ou carne juntamente com vegetais.

a diferença é que o estoque de frango tende a ser menos temperado, e é perfeito como base para fazer molhos, escalões, etc. Caldo de galinha, por outro lado, é bem temperado e cheio de sabor, então está pronto para consumir como está.

Esta receita de caldo de galinha é perfeita para usar em sopas e caçarolas, ou para apenas saborear por conta própria.

ingredientes para esta receita caseira

o incrível sabor deste caldo de frango caseiro vem de todos aqueles grandes ingredientes que temos fervendo no pote. o líquido tira sabor de todos os vegetais, especiarias e frango para criar um caldo perfeitamente equilibrado.

ingredientes de caldo de galinha: frango (carne e ossos) cebolas alhos água cenouras aipo erva da Provença Folhas de louro cravo-da-Índia Cravinho salgado molho de soja fazer esta receita de caldo de galinha é apenas uma questão de deixar um monte de vegetais, Especiarias e frango ferver em um pote. Nada é mais fácil do que isso, certo? esta receita caseira de caldo de galinha é o equilíbrio perfeito de sabor! Ele faz 19 xícaras de caldo, então você terá muito para economizar e usar para todos para todas as suas receitas de sopa.

como fazer caldo de galinha:

certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes completos & instruções!adicionar todos os ingredientes listados num grande pote de 16-20 litros de água e cobrir com 6 litros de água.

evar a uma ebulição, em seguida, reduzir o calor para baixo e deixá-lo ferver (descoberto) por 2 1/2 horas.retire cuidadosamente as galinhas inteiras do caldo, remova a carne dos ossos e, em seguida, devolva os ossos ao pote de reserva. (Guarde a carne de frango para receitas!)

deixe o caldo cozinhar por mais 1 1/2 horas.depois de cozinhar, verter o caldo através de um filtro para separar o líquido dos outros ingredientes.refrigerar o caldo durante a noite e remover a gordura da superfície no dia seguinte.

pode congelá-lo e guardá-lo para mais tarde. Ele vai manter no frigorífico por 3 dias, e no congelador por 3 meses. Veja o cartão de receita para instruções mais detalhadas.

você Pode congelar o caldo de galinha? Sim, é fácil conservar no congelador. Basta despejá-lo em recipientes de congelador-seguro e ele vai manter por até 3 meses. pode cortar o caldo antes de congelar para facilitar a extracção e descongelamento quando estiver pronto para cozinhar.

como usar caldo de galinha em receitas

caldo de galinha caseiro é a base perfeita para sopas, que é para isso que eu gosto de usá-lo. Mas muitos tipos diferentes de receitas chamam por ele, e você pode usar este caldo para todos eles. uso-o nesta caçarola de frango e arroz e nesta caçarola de Empada de frango. Além de cozinhar outras receitas, caldo de frango quente é a coisa perfeita para beber quando você está doente, e você precisa de algo quente e calmante para o seu estômago.

mais receitas de sopa

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Receita

o Caldo de Galinha Receita de Como Fazer o Caldo de Galinha

4.85 a partir de 13 de votos

Autor: Becky Hardin – O Cookie Estreante

Preparação: 20 minutos

Cook: 4 horas

Total: 4 horas 20 minutos

Serves10

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o Caldo de Galinha Caseiro é muito fácil de fazer, você não precisa comprá-lo na loja mais. Esta deliciosa receita é feita com muitos vegetais, especiarias e frango para criar o sabor perfeito. Aprenda a fazer caldo de galinha e usá-lo em todas as suas sopas este inverno!

Ingredientes

• ▢ 2 5-libra jovens de assar frangos (inteira)
• ▢ 6 litros de água fria
• ▢ 3 cebolas com casca e cortadas
• ▢ 1 cabeça de alho com casca e metade, opcional
• ▢ 6 cenouras lavadas, com casca e cortadas
• ▢ 4 talos de aipo com folhas lavadas & metade
• ▢ 2 colheres de sopa de herbes de Provence
• ▢ 4 secos, as folhas de louro
• ▢ 12 dentes inteiros
• ▢ 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta em grão
• ▢ 1 tablepoon sal kosher
• ▢ 1 colher de sopa de molho de soja

Instruções

• Coloque todos os ingredientes em uma 16-20 litro panela e cubra com 6 litros de água.
• deixar ferver, reduzir o calor para baixo e simmer, descoberto, 2½ horas.
• cuidadosamente transferir os frangos para dois grandes recipientes. Retire a carne de frango dos ossos e ponha de lado.
• depois de retirar a carne dos ossos, coloque-a e o caldo em excesso (dos ossos) de volta para o bule. Época para provar-o caldo deve provar levemente salgado.
• Continue cozinhando o caldo mais 1½ horas.
• enquanto o caldo reduz, corta ou rasga a carne de frango e poupa para outras refeições. (Congela maravilhosamente.)
• após a cozedura final do stock, pressione-o através de um coentro e elimine os sólidos restantes.
• refrigerar o stock durante a noite e remover a gordura superficial no dia seguinte.
• o estoque será ligeiramente gelatinoso, mas irá liquefazer e adicionar um sabor rico e adorável quando aquecido.
• Manter o estoque refrigerado e utilizar dentro de 3 dias ou derramar em congelador recipientes ou sacos com zíper) e congelar até 3 meses.
• Desfrute!

última etapa! Não te esqueças de me mostrar uma foto do que fizeste! Envie uma imagem ou marque-me @thecookierookie no Instagram!rendimento: 19 chávenas de caldo e 4 chávenas de frango cozido inspiração: Ina Garten and Jacques Pepin

Nutrition Information

Calories: 37kcal (2%) Carbohydrates: 8g (3%) Protein: 1g (2%) Sodium: 141mg (6%) Potassium: 228mg (7%) Fiber: 2g (8%) Sugar: 3g (3%) Vitamin A: 6215IU (124%) Vitamin C: 5.5mg (7%) Calcium: 47mg (5%) Iron: 1.4mg (8%)

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