Saiba os passos e os segredos para fazer deliciosos costeletas de frango. São tão versáteis e fáceis de fazer quando se sabe como.as costeletas de frango panado são fáceis de fazer, apenas dão alguns passos. Uma vez que você sabe como fazê-los, você vai fazê-lo o tempo todo porque eles são realmente versáteis. Temo-los aqui como parte da nossa série de Frango Parmesão, mas na verdade, eles pertencem a tantos outros lugares também. Aprenda os passos para achatar peitos de frango e como pão-los e, em seguida, cozê-los abaixo.

Step#2

Pound the breast working from the middle outward until it is about 1/4 of an inch thick. Isto pode produzir um corte muito grande. Podes cortá-lo ao meio antes de o partires, se for grande demais para os teus propósitos.

Passo#3

Transferir frango com plástico para outra superfície. Podes empilhar estas camadas de frango e plástico e depois os pedaços de frango não se colam um ao outro.

a Etapa#4

pré-Aqueça o forno a 400°f).

Medir a farinha em uma grande tigela rasa ou placa de torta. Parte uns ovos numa segunda Taça rasa. Mede as migalhas de pão secas num terço. Note que você pode temperar as migalhas de pão e também a farinha. Mas só coloque sal em um dos dois, caso contrário o revestimento será muito salgado.

Step#5

Now you’re going to bread the chicken. Este processo de usar farinha, ovo e migalhas de pão para pão algo é chamado de “paner”. É uma palavra francesa chique. Yoiu pode dizer “ao pão”, por mim tudo bem.coloque um pedaço de frango achatado na farinha. Vira-o. A humidade do frango fará com que a farinha Adira criando uma fina pulverização branca por todo o lado. Uma vez revestida, levante-a e sacuda-a Para remover qualquer excesso de farinha.galinha na farinha Passo 6 H3 transfira galinha para a Taça dos ovos. Deixe-o sentar-se com um lado no ovo por um momento e depois virar. O que está acontecendo aqui é que o ovo molhado está encharcando a farinha e formando uma camada húmida espessa no exterior da galinha.

Passo#7

levantar a galinha e permitir que o excesso de ovo escorra.

Passo#8

coloque a galinha plana nas migalhas de pão. Tira migalhas de pão dos lados da tigela para cima e para a galinha. Use suas mãos para pressionar as migalhas de pão para ajudá-los a aderir. Vira a galinha e repete. Organizar costeletas de frango com panado numa única camada sobre uma placa grande,ou camadas separadas com película de plástico.

Passo#9

sair de uma grande frigideira. Adoro o meu grande ferro fundido. É muito pesado e muito grande e realmente incrível. Revestir o fundo da frigideira com 1/8 polegada de óleo vegetal. Calor sobre o calor médio até que o óleo é muito quente e cintilante. Junta duas costeletas de frango. Cozinhe até castanho por baixo, 2-3 minutos.

Step#10

Use tongs to flip them over. Cozinhe até a parte inferior ficar castanha, mais 2-3 minutos.

Step#11

Transfer browned cutlets to a rack set over a baking sheet. Assar a 400 ° F até cozido e firme ao toque, 8-10 minutos.

Passo#12

comer! Ou usar as costeletas como base para outro prato, como parmesão de frango. Então come! Ha!

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Paneed Chicken Cutlets

Learn the steps and secrets to making delicious chicken cutlets. São tão versáteis e fáceis de fazer quando se sabe como.

• Autor: Christine Pittman
• Tempo de Preparação: 30 minutos
• cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 (6oz.) boneless skinless chicken breasts
• 1 and 1/2 cups plain dry breadcrumbs
• 1 tsp. tomilho seco
• 1/2 limão, azedo
• 1/2 tsp. salt
• 1/4 tsp. pimenta preta
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• óleo vegetal

Instruções

1. Coloque um peito de frango entre duas folhas de filme plástico. Usa um martelo de carne plano para bater com 1/4 de polegada de espessura. Repetir com os restantes peitos de frango.em uma grande tigela rasa, combine migalhas de pão, tomilho, azevinho de limão, sal e pimenta preta. Dentro de outra tigela rasa, partir ovos e bater para combinar. Para outra tigela rasa, adicione farinha.forno pré-aquecido a 400 ° F. dragar um pedaço de frango na farinha, revestindo ligeiramente em todos os lados. Depois coloca – o nos ovos, e cobre-o completamente. Coloque-o na mistura de migalhas de pão. Use os seus dedos para juntar migalhas de pão em cima do pedaço de frango e depois pressione para baixo para aderir migalhas à galinha. Vira e repete. Põe frango num prato grande. Repita com o resto dos pedaços de frango.colocar um suporte de arame sobre uma folha de panificação.numa grande frigideira adicione óleo vegetal suficiente para cobrir completamente o fundo em cerca de 1/8 polegada. A frigideira de calor é média até brilhar muito quente. Adicione dois peitos de frango em uma única camada e cozinhe até o castanho por baixo, cerca de 2-3 minutos. Flip e brown do outro lado. Transferência para rack. Repita este passo de cozinhar com os outros dois seios.transferir o frango, a rack e a panela para o forno e assar até à cozedura e firme, cerca de 8 a 10 minutos.

notas

Esta receita apareceu originalmente no COOKtheSTORY. Temos permissão para publicá-lo aqui.

atualizada por último sobre 1 de outubro de 2019

Christine Pittman

Christine é o principal Editor e Proprietário do Cookful e de COOKtheSTORY e do podcast de Gerenciamento de Tempo Insider. Os sites dela chegam a mais de 2 milhões de leitores por mês, o que significa que as coisas podem ficar um pouco loucas. Ela está constantemente a escrever, a tirar fotografias, a editar, a gravar, a entrevistar, a gerir contribuintes, e, oh sim, a cozinhar. Dizer que ela usa muitos chapéus é um eufemismo – há muitos chapéus, e também muitas camisas, sapatos, calças, e até mesmo a capa estranha!