Embalado com proteínas e baixa em carboidratos, moong dal (também conhecida como grama verde) é um dos mais recomendados vegetariano superfoods. Parte integrante da dieta indiana, é extremamente leve e fácil de digerir.em comparação com outros dals, moong dal tem pouco carboidratos, tornando-se uma opção mais saudável. Um dos benefícios mais importantes de moong dal é o seu conteúdo proteico. Uma dose de 100 g de dal pode fornecer-lhe cerca de 3 g de proteína.

Índice

• Moong Dal Benefícios
• Valor Nutricional de Moong Dal
• Preparação de Moong Dal
• Moong Dal Receitas

Moong Dal Benefícios

a Adição de moong dal para sua dieta diária pode ter uma série de benefícios para a saúde, graças ao seu alto teor de nutrientes. Aqui estão 6 razões para incluir estes impulsos divididos na sua dieta:

Sida perda de peso

Moong dal ajuda a melhorar o funcionamento da hormona colecistocinina. Isto faz com que o corpo se sinta cheio depois de comer, e melhora a sua taxa de metabolismo também. Assim, moong dal contribui para controlar o peso.este dal amarelo é rico em potássio e ferro. O primeiro ajuda a baixar a pressão arterial e protege contra cãibras musculares. Ele também ajuda a proteger o corpo contra um batimento cardíaco irregular. Sua natureza leve e fácil de digerir faz dela um grande alimento para aqueles que sofrem de hipertensão.Moong dal é um alimento rico em nutrientes. Estão cheios de minerais como potássio, magnésio, ferro e cobre. Além disso, eles também contêm folato, fibra, fibra e vitamina B6, além de cargas de proteína de alta qualidade.rico em vitaminas do complexo B, O moong dal ajuda o seu organismo a decompor os hidratos de carbono em glucose e a produzir energia utilizável para o seu organismo. O ácido fólico presente nele também ajuda a manter a função cerebral saudável e na produção de DNA. Moong dal também contém algumas quantidades de vitamina E, C e K.

Moong dal é particularmente rico em fibras alimentares. Um único copo que serve Pode fornecer entre 40,5 e 71 por cento da dose diária recomendada do nutriente. Este conteúdo de fibra alimentar ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, ao mesmo tempo que evita complicações dietéticas. Uma alta ingestão de fibras também reduz o risco de comer demais graças à sua capacidade de fazer com que a pessoa se sinta cheia.o corpo requer quantidades relativamente grandes de proteínas, tornando-o um macronutriente. O alto teor de proteínas em moong dal faz dela uma grande fonte de nutrientes para os vegetarianos. Os rebentos de Moong Dal contêm globulina e albumina como principais proteínas de armazenamento. Eles compõem mais de 85% do total de aminoácidos encontrados nestes rebentos. Torná-los proteína completa, comendo moong dal com um cereal como arroz, roti, ou milho painço.o elevado teor de proteínas contribui para a construção e reparação de tecidos, sendo também um bloco de construção de músculos, ossos, cartilagem, sangue e pele.

ajuda a prevenir a Diabetes

Moong dal tem um baixo índice glicémico. Ajuda a reduzir os níveis de insulina, glucose no sangue e gordura no organismo. Por sua vez, isso ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, e diabetes em controle.O consumo de moong dal ajuda a produzir um ácido gordo chamado butirato no intestino. Isto ajuda a manter a saúde das paredes intestinais. O dal tem propriedades anti-inflamatórias que previnem e acumulam gás. Além disso, moong dal também tem sido provado ser fácil de digerir, tornando-o bom para a digestão também.

aumenta a circulação sanguínea

o ferro ajuda na produção correcta de glóbulos vermelhos. Isto, por sua vez, previne a anemia e melhora a circulação sanguínea global no organismo.a circulação correcta do sangue ajuda a fornecer oxigénio a vários órgãos e células do organismo e, no processo, optimiza o seu desempenho.apesar de serem quase os mesmos, os valores nutricionais de moong Dal verde e amarelo variam muito ligeiramente. Aqui está uma comparação dos mesmos:

Preparação de Moong Dal

Brotou moong dal é uma força de nutrição. Contêm enzimas abundantes, proteínas, clorofila, vitaminas, minerais e aminoácidos.selecione sementes de boa qualidade para germinar. Limpar e lavar os feijões moong e molhá-los durante a noite ou durante 7-8 horas (certifique-se de que os feijões estão submersos em água). No dia seguinte, lavar bem os feijões e drenar a água. Agora, olhe para as sementes abaixo. Devem estar inchados e rechonchudos. Alguns podem até ter brotado um pouco.drenar completamente a água. Molhe um pano de algodão fino, espreme o excesso de água, transfira os grãos de moong nele e pendure-o vagamente para drenar a água restante, se houver.em seguida, manter o pano junto com os grãos de Mouro em um recipiente à temperatura ambiente.cubra com uma tampa e deixe-a durante a noite intacta. (O pano deve ser úmido e cuidado deve ser tomado para garantir que não há água estagnada no navio.)

no terceiro dia, você verá que as sementes germinaram bem. Se não for utilizar imediatamente, pode ser refrigerado durante 3-4 dias.Moong dal pode ser cozido sob pressão juntamente com cebolas picadas, tomates, malaguetas e pasta de gengibre-alho, e depois temperado com jeera em ghee. Moong dal cozido juntamente com jaggery e leite é usado em Tamil Nadu para fazer um kheer com formigueiro elaichi chamado payasam. Ele pode ser embebido em água e moído em um batedor para dal dosa ou uttappam. As lentilhas divididas não aguentam bem a forma, por isso são muitas vezes cozidas em sopas ou purés. Moong dal cozido também é usado como um recheio para parathas.

receitas Moong Dal

goze the goodness of green gram, and reap its many benefits. Experimente estas receitas incrivelmente deliciosas.

Baixo Cal Moong dal Halwa receita

Ingredientes

1 xícara de Amarelo moong dal
1/2 xícara de queijo ralado açúcar mascavo
2 copos de leite desnatado
2 colheres de sopa de Vaca ghee
1 colher de sopa de Amêndoa mechas
1/2 colher de chá de Cardamomo em pó

Preparação

1. Embeber moong dal em água morna por 10 minutos. Em seguida, drenar a água do recipiente.pegue o dal numa frigideira e asse – o até ficar castanho claro.uma vez torrado, arrefece-o e depois tritura-o num pó fino.na mesma panela, tome ghee e aqueça-o. Depois, fritem as lascas de amêndoa até ficar castanho claro. Drenar a mistura resultante e mantê-la de lado.adicione o moong dal em pó ao ghee e asse – o por mais 5 minutos numa chama lenta. Espera até o dal estar bem revestido com o ghee.adicionar lentamente leite magro ao leite. Agitar bem ao adicionar, a fim de evitar a formação de nódulos.cozinhe a mistura resultante durante 2 minutos.Agora, adicione o jaggery ralado à mistura, e continue mexendo até que se junte. Isto deve demorar entre 4 a 5 minutos.por fim, adicione pó de cardamomo à mistura acima e sirva quente.

repartição Nutricional por porção

Serve 8
Calorias – 121
Carboidratos – 18 g
Proteína – 4 g
Gordura – 4 g
em Fibra de 0,6 g

Moong Dal Paneer Brinde

os comedores de Ovos pode substituir o paneer cobertura nesta receita com ovos mexidos, outra excelente fonte de proteína.

Ingredientes

2 fatias de pão de cerais
½ xícara de baixo teor de gordura paneer, desintegrado
1/2 xícara de verde moong dal, embebido
1/2 cebola, picada
1/2 tomate picado
2 colheres de sopa de cada coentro e folhas de hortelã
1/4 de colher de chá de chaat masala
1 pimenta verde, picado
1 colher de chá de garam masala
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ghee

Preparação

1. a Moagem de moong dal sem água para um colar grosso.para além do pão, misturar todos os ingredientes.aplicar a mistura do outro lado como um recheio espesso.espalha o pequeno ghee numa frigideira quente.coloque o pão e cozinhe durante 2 minutos.Flip and cook the stuffing side until light brown.
2. Serve quente com um mergulho da sua escolha.

repartição Nutricional por porção

Calorias – 230
Carboidratos – 31 g
Proteína – 15 g
Gordura – 5 g
Fibras – 5 g

Moong Dal sopa

Ingredientes

100 g de moong dal
60 g de cebola
1 colher de chá de óleo
1 colher de chá de sal

Preparação

1. Ferva a grama verde em uma panela eléctrica. Você pode precisar adicionar 500 ml de água para cozinhar as lentilhas.óleo térmico. Adicione cebola fatiada, mostarda e chilious. Depois de alguns minutos, adicione as lentilhas cozidas e adicione sal. Deixe ferver por alguns minutos e depois sirva.

distribuição nutricional (para 42.6 g)

proteína 6.6 g
gordura 1.4 g
hidratos de Carbono 16.4 g

Moong Dal Chila

Ingredientes

250 g de moong dal (grama verde), de molho em água por uma hora
4 a 5 pedaços de pimentão verde
¼ colher de chá de hing (asafoetida)
1 colher de chá de haldi (açafrão-da-índia em pó)
1 cebola, finamente picada
1 tomate, finamente picado
10 ml de óleo
Sal a gosto

Preparação

1. Lavar as embebido moong dal bem e escorra o excesso de água.coloque moong dal, chillies verdes, sal, haldi e hing em um moedor e moa em uma pasta lisa. Você pode adicionar um pouco de água, se necessário.despeje o batedor num grande recipiente e verifique o tempero, tomando apenas um pouco de batedor no seu indicador e provando-o. É importante porque uma vez que você fez o chilas, você não será capaz de ajustar o sabor.agora liga o gás e põe uma panela no fogão. Despeje uma colher de óleo e deixe-a aquecer. Agora assa um pedaço de pão ou um chapati sobre ele e depois remove-o. Limpe o tava com uma toalha de cozinha e depois borrife um pouco de água. Tenha cuidado e afaste-se da tava depois de aspergir água. Limpa outra vez com a toalha da cozinha.despeje uma colher de óleo sobre o tava e aqueça-o. Desta vez despeje duas colheres grandes de massa em tawa e espalhe-a uniformemente como “ddae”. Se você não é um especialista em fazer ddae chila, em seguida, começar com chila pequeno, derramando apenas uma colher grande de massa.quando um dos lados é cozido, aplicar um pouco de óleo na superfície da pimenta e, em seguida, cuidadosamente virá-lo para o outro lado. Enquanto o outro lado está sendo cozido, basta manter algumas cebolas picadas, pimentos verdes, tomates e coentros verdes no centro de chila e dobrar ao meio. Guarda-o por um segundo e depois tira-o num prato.siga o procedimento para fazer mais chili. Servir quente com coentro verde chutney.

distribuição nutricional

energia 71.7 kcal
proteína 1.3 g
gordura 0.4 g
hidratos de carbono 5.2 g

Moong dal baixo teor de hidratos de carbono, elevado teor de proteínas é a razão por trás dos seus muitos benefícios. Desfrute de alguns destes benefícios para a saúde do superalimento, experimentando algumas receitas deliciosas dadas acima.

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