flores comestíveis podem ser utilizadas para adicionar um pouco de cor a todos os tipos de alimentos, desde saladas a sobremesas a cocktails de fantasia. Uma única pétala de borragem, cuidadosamente colocada, pode realmente melhorar uma fatia de bolo ou um bouche divertido.antes de se aventurar no jardim para colher um monte de flores para a mesa de jantar, é importante lembrar que algumas flores são venenosas. Certifique-se de fazer uma identificação positiva de cada variedade antes de usar. Obviamente, deve-se evitar flores que podem ter sido pulverizados com pesticidas ou outros produtos químicos. É útil cultivar flores orgânicas, ou colhê-las de um local onde não são usados químicos. Orgânico ou não, todas as flores devem ser agitadas e lavadas em água fria antes da utilização, pois podem ser casas para insetos.colhem flores comestíveis de manhã, quando têm o maior teor de água. Mantenha-os numa toalha de papel molhada dentro de um recipiente selado no frigorífico durante uma semana. Flores murchas podem ser revividas flutuando-as em água gelada por alguns minutos. Prepare-os para comer pouco antes de servir, a fim de evitar mais murchas.remova os estames e estilos das flores antes de comer. O pólen pode causar reações alérgicas quando comido por algumas pessoas, e pode sobrecarregar o sabor de outras formas delicadas das pétalas. A exceção aqui são as Violas, incluindo Johnny-Jump-Ups e pansies, bem como feijão-escarlate, madressilva e trevo. As flores destas variedades podem ser apreciadas inteiras, e provavelmente serão mais saborosas desta forma.

Esta lista de flores comestíveis não é exaustiva, por isso, se notar uma flor em falta nesta lista, por favor faça mais investigação antes de a considerar comestível. Não suponha que todas as flores são comestíveis-algumas são altamente venenosas.

Agastache – Anise Hissop (Agastache foeniculum) é também por vezes conhecida como hortelã-pimenta. Tanto as folhas jovens como as impressionantes flores roxas têm um sabor suave de alcaçuz. Retirar os tubos de flores roxas da estrutura central da flor e espalhá-los em saladas ou bebidas elegantes para um pop de cor e sabor.Angélica-este parente de aipo (Angelica archangelica) tem flores de aroma a alcaçuz, pinkish, suportadas em grandes umbelos. As flores fazem uma adição interessante às saladas, mas é crescida principalmente para suas folhas mais degustação.maçã – certifique-se de experimentar apenas flores de árvores que não tenham sido pulverizadas. Flores de maçã (Malus spp.) ter um sabor atraente, mas delicado e aroma. Eles trabalham particularmente bem com saladas de frutas frescas. Use com moderação, pois as flores contêm níveis muito baixos de produtos químicos venenosos.

Arugula – uma vez que esta planta de estação fria (Eruca vesicaria) começa a boltar, as suas folhas terão se tornado duras e quase demasiado picante para comer. Então deixe-o fugir, e desfrutar de algumas de suas flores muito pequenas, picante, branco ou amarelo. Adicionam um zing agradável e incomum às saladas.

Basil – a maioria dos produtores usa folhas de manjericão (Ocimum basilicum) antes da planta ter florido. Depois de florescer, o caráter das folhas muda e torna-se menos atraente, mas as flores podem ser comidas. Podem ser de cor branca a lavanda, mas ficam deslumbrantes quando polvilhados sobre massa. O manjericão tailandês é por vezes permitido florir antes de caules inteiros, com folhas anexadas, serem colhidos. Toda a flor é comestível.

Begônia – tanto tuberosa (Begônia x tuberhybrida) e cera (B. x semperflorens-cultorum) begônias ter flores comestíveis com um pouco amargo acentuado sabor cítrico. Flores de begônia tuberosas contêm ácido oxálico, por isso deve ser evitado por pessoas que sofrem de pedras nos rins, gota, ou reumatismo.

Bergamota, selvagens – esta planta (Monarda fistulosa) pode ser listada como bálsamo de abelha, Monarda, Bergamota Selvagem, chá de Oswego, ou cavalo. As flores (e as folhas jovens) têm um sabor intenso de hortelã com tons de citrinos e orégãos. Esta planta que tem um odor muito reminiscente do chá Earl Grey. Um pouco confusamente, o “óleo de bergamota” usado para saborear Earl Grey é realmente derivado de casca de citrinos da laranja bergamota. As flores Monarda são formadas por grandes aglomerados de pétalas tubulares comestíveis que podem ser separadas antes de adicionar bolos, bebidas extravagantes ou saladas.

Borage – esta erva familiar de jardim (Borago officnialis) tem folhas peludas e flores azuis requintadas em forma de estrela. Ambos têm um sabor refrescante que lembra pepino. Tente algumas das flores em uma limonada de verão ou sorvete-ou um gin & tónico! Eles trabalham particularmente bem como guarnições para gaspacho, pratos de queijo, ou apenas aspergido sobre saladas.

Calendula – All “pot marigolds” (Calendula officinalis) have flower pétals that are comestible. Eles têm um sabor agradável que varia de peppery a amargo, e eles adicionam amarelo brilhante, ouro, e cor de laranja para sopas e saladas. Podem até tingir alguns pratos como a saffron.

Chamomila – escolher a camomila alemã (Matricaria chamomilla syn. M. reutita) por suas flores semelhantes a margaridas. Eles podem ser usados frescos ou secos, e fazer um chá particularmente agradável que sabe vagamente como maçãs. Beba o chá com moderação – alguns alérgicos podem ter uma resposta negativa. Caso contrário, espalha as pétalas em saladas e sopas.cerefólio-as folhas de lacy desta erva amante da sombra (Antriscus cerefolium) são cobertas por flores brancas delicadas suportadas na umbela. Tanto as folhas como as flores têm um sabor muito suave de anis ou alcaçuz. Adicione cerefólio aos seus pratos antes de servir para manter o melhor sabor.

Chicória – Todos os escarola variedades (Cichorium endivia & C. intybus) produzir, no final do verão, altura, hastes com marcante, céu azul-flores. As pétalas podem ser retiradas e adicionadas às saladas para o seu sabor terrestre e endívias. Os botões de flores não abertos também podem ser piquelados como alcaparras.

Cebolinha – As flores de cebolinha (Allium schoenoprasum) são a bola-como aglomerados de centenas de pequenas flores fazem, que podem ser separados e espalhados em saladas coloridas e um leve sabor cebola.

Crisântemo – comestíveis de crisântemo e a guirlanda de Crisântemo (ambos são Leucanthemum coronarium) que nós oferecemos produzir produtos comestíveis, folhas jovens e atraentes branco margarida-como flores amarelas centros, ou flores que são totalmente amarelo. As pétalas de ambos os tipos são comestíveis e ligeiramente tangíveis.

coentros – esta erva de folha (Coriandrum sativum) é também conhecida como coentros. No calor do verão é rápido para bolt, e enviará para cima umbels altos de flores brancas. Estes têm um sabor intensamente herbal, assim como as folhas, raízes e sementes da planta, e podem ser usados como uma guarnição onde folhas de coentros seriam usadas de outra forma.flores comestíveis de trevo – Trifolium spp.)) são comestíveis, e têm um sabor doce e suave de alcaçuz. Na verdade, toda a planta acima do solo é comestível, mas é melhor cultivar trevo como brotos macios ou usar os tubos da flor com moderação como uma guarnição de salada. Trevo maduro é difícil de digerir, e pode causar inchaço.Flores de sementes de flores de milho em flor

Cornflower – as bonitas flores azuis de flor de milho (Centaurea cyanus) têm um sabor ligeiramente picante, tipo cravo-da-Índia, com uma doçura subtil. As pétalas de flores de milho ficam maravilhosas nas saladas. Use pétalas rasgadas como uma guarnição, ou flores inteiras em bebidas extravagantes.foguete de Dame – as pétalas deste alto parente de mostarda (Hesperis matronalis) são rosa, lavanda ou branco, e sempre vêm em quatros. Phlox perene parece similar, e também tem flores comestíveis, mas sempre tem cinco pétalas. As pétalas (e as folhas imaturas) do foguete de Dame valem a pena adicionar às saladas, mas têm um sabor amargo leve.

Dandelion-o dente-de-leão omnipresente (Taxacum officinalis) é inteiramente comestível. Quando colhidos pequenos, e não abertos, os botões da flor têm uma doçura surpreendente, reminiscente do mel. As verduras jovens também são saborosas ou cruas ou cozidas a vapor. As pétalas de dente-de-leão ficam muito bem quando estão espalhadas por massa ou arroz. Enquanto os dentes-de-leão são bastante fáceis de encontrar, certifique-se de colhê-los apenas a partir de jardins orgânicos. Evite qualquer cultivado perto de estradas ou colhido de relvados onde os produtos químicos podem estar presentes.lírios comestíveis flores do dia lírios carnudos, de curta duração, de lírios do dia (Hemerocallis spp.) são doces,com sabor semelhante a melão ou pepino. Certifique-se de cortar as pétalas saborosas longe da base amarga de cada flor. Experimenta-os em saladas! Coma com moderação.

Dianthus – Look for the large-flowered carnation (Dianthus caryophyllus), and cut the sweet tasting pétals away from the bitter white base of each flower. As pétalas vermelhas e rosadas têm um sabor suave de cravo-da-Índia e são ótimas para sobremesas ou saladas.

endro – mais fortes em sabor do que as folhas, as flores de endro (graveolens Anethum) podem ser usadas na cozedura de peixe, ou cru em saladas. Eles são muito pequenos, amarelos, e carregados em umbelos altos. Melhor usado quando eles acabaram de abrir, como eles colocam a semente rapidamente.

inglês de Margarida – A baixa cultivo de flores (Bellis perennis) têm um sabor amargo, mas são totalmente comestíveis. Eles são pequenos o suficiente para usar simplesmente pulverizando as pétalas em saladas ou outras refeições, e não vai sobrecarregar sabores mais fortes.como cultivar Florence fennel Selma Fino Fennel Seeds HR1089-1

Fennel – tanto a erva de jardim como o funcho vegetal de Florença(ambos são Foeniculum vulgare) acabarão por produzir umbelos atraentes e altos de pequenas flores amarelas com o mesmo sabor suave de alcaçuz que as folhas. Estes funcionam muito bem em sobremesas!flores comestíveis de fuchsia (Fuchsia x hybrida), como podem ter sido pulverizadas. Caso contrário, as flores extraordinárias fazem grandes guarnições e têm um sabor ligeiramente ácido.

alho – autorizado a abrir, flores de alho (Allium sativum) são rosa a branco, com florões que podem ser separados e inseridos em saladas para um ligeiro zing de alho. No entanto, permitir que as plantas flower pode desviar a energia que de outra forma iria para o bulbo. Muitos produtores de alho preferem cortar os caules da flor (canapés) antes de abrir. Estes podem ser sautéed em manteiga para um prato intenso, no início do verão, ou executar através do processador de alimentos e misturado com queijo parmesão, azeite, e pinhões para um pesto sensacional.

Hollyhock – grandes, coloridas flores de comum hollyhocks (Alcea rosea) quase não têm sabor de suas próprias, mas com certeza uma boa aparência corte em saladas ou polvilhado sobre sobremesas. Certifique – se de usar as pétalas apenas-corte estes longe da estrutura central da flor pouco antes de servir.madressilva-os tubos de flores compridas de várias espécies de madressilva são comestíveis, mas a madressilva japonesa (Lonicera japonica) é a melhor, com o seu sabor distintamente semelhante ao mel. Não coma as bagas que se seguem, ou qualquer outra parte da planta, pois são todas venenosas.Impaciens-as flores de Impatiens (Impatiens walleriana) podem ser brancas brilhantes ou vermelhas chocantes, mas as pétalas são comestíveis e têm um gosto surpreendentemente doce. Podem ser transformados em salada ou misturados em bebidas chiques.

Johnny-Jump-Up – esta planta (Viola tricolor) produz massas de flores pequenas e coloridas que têm um ligeiro sabor de Inverno. Parecem óptimos servidos em bolos, servidos com queijo macio, ou como cobertura para saladas. Use a flor inteira intacta.

Lavanda – Puxe o cluster de flores de lavanda (Lavandula angustifolia) separadas e polvilhe algumas peças para bolo de chocolate. Submergir uma ou duas peças num copo de champanhe refrigerado. O sabor doce e intensamente floral da lavanda deve ser usado com moderação, mas adiciona um incrível para pratos salgados pop, bem como sobremesas.

Bergamota de limão – como o seu primo Selvagem acima, Bergamota de limão (Monarda citriodora) tem uma qualidade perfumada, intensa, quase adstringente, mas é fortemente perfumada com citrinos. Use porções da flor conservativamente em bebidas ou sobremesas ou em chás de ervas.as flores de lilás (Syringa vulgaris) têm um sabor intensamente floral, quase perfumado, com tons de limão. Um pouco vai um longo caminho, mas uma ou duas flores individuais adicionados a um ponche de verão parece maravilhoso e sabe muito refrescante.

de Limão, Calêndula Tagetes tenuifolia

Marigold – francês malmequeres (Tagetes patula) e Africano malmequeres (T. erecta) produzir flores que são tecnicamente comestíveis, mas o aroma pungente é provavelmente vale a pena evitar. As flores Marigold africanas são utilizadas como corantes alimentares na Europa, mas só foram aprovadas para utilização como aditivo alimentar de aves de capoeira nos EUA. No entanto,T. tenuifolia tem um refrescante cítrico, sabor de limão, e suas pétalas funcionam bem rasgadas em saladas ou bebidas inteligentes.

hortelã-todas as variedades de hortelã (Mentha spp.) têm flores comestíveis com sabor a menta que podem ser doces ou perfumadas com limão, ou mesmo com tons de chocolate dependendo do tipo.

Nasturtium – todos os nasturtios de jardim (“Tropaeolum majus”) produzem flores e folhas comestíveis. Até as sementes frescas podem ser apanhadas como alcaparras. Curiosamente esta familiar flor de jardim é prima da família Brassica (couve, brócolos, Mostardas, etc…). Todas as partes do nasturtium têm um sabor agradável, doce e peppery. As flores podem ser usadas inteiras para decorar saladas e uma variedade de outros alimentos, mas você pode querer remover o longo impulso na parte de trás da flor, como este é o nectário e pode abrigar pequenos insetos.p>

p > p > Pansy – as pétalas de flores do familiar pansy de jardim (Viola x wittrockiana) são comestíveis e altamente decorativas. As pétalas têm pouco sabor, mas toda a flor também pode ser usada. Tem uma corrente verde de erva que funciona bem na salada de frutas.

Pea – ervilhas comestíveis (Pisum sativum) produzem flores comestíveis que ficam bem nas saladas. Servir uma mistura de ervilhas em uma refeição: ervilhas descascadas, Tendas de ervilha, vagens de ervilha, e algumas flores para guarnição. Notar: Ervilhas ornamentais são venenosas.

Phlox perene-tenha certeza de que você tem o alto crescimento perene Jardim Phlox (Phlox paniculata), e não o tipo não comestível anual, rastejante antes de experimentar as flores. O tipo perene leva flores cor-de-rosa a branco com cinco pétalas que têm um sabor agradável, peppery. Eles parecem ótimos e sabem muito bem em saladas de frutas.Primrose-com suas flores brandas, mas altamente coloridas, a primrose (Primula vulgaris) vale a pena cultivar, nem que seja apenas para rasgar suas pétalas em algumas saladas de Verão. Os botões de flores também podem ser picados, vaporizados ou fermentados em vinho.renda da Rainha Ana-a cenoura selvagem (Daucus carota) produz umbelos altos de lindas flores brancas, cada uma marcada por um centro vermelho-sangue. Embora esta planta seja cultivada para as suas flores decorativas e comestíveis, pode polinizar cruzada com o seu parente próximo a cenoura, por isso, se por acaso estiver a cultivar cenouras com a intenção de salvar sementes, evite esta planta no seu jardim. As flores da renda da Rainha Ana têm um sabor suave e cor-de-rosa. Esteja absolutamente certo de que a planta que você está colhendo não é a erva invasiva conhecida como cicuta selvagem ou venenosa (Conium maculatum), que parece muito semelhante. Os caules da renda da Rainha Ana são peludos, enquanto a cicuta venenosa tem caules macios e ocos com manchas roxas.sementes de rosas de Jardim” FL2061 1Rose-outra flor de jardim surpreendentemente comestível é a rosa (Rosa spp.). Embora suas pétalas sejam intensamente perfumadas, seu sabor é mais sutil e um pouco frutado, com tons complexos que dependem da variedade e Condições do solo. As pétalas de todas as rosas são comestíveis, mas você deve remover a base branca amarga de cada pétala. Certifique-se de usar apenas flores de rosa que foram cultivadas organicamente a partir de uma fonte confiável, como quase todas as rosas de berçário ou de flores cortadas terão sido tratados com pesticida.

Rosmaninho – são necessários dedos ágeis para puxar as flores fortemente perfumadas de rosmaninho (Rosmarinus officinalis) entre as folhas fortemente embaladas. As folhas contêm mais óleo do que as flores, mas ambas são semelhantes em sabor. Usa as flores como farias com a erva. As flores são de azul profundo a rosa, dependendo do solo.

Safflower – as flores amarelas secas (Carthamus tinctorius) são por vezes vendidas como açafrão Mexicano e utilizadas como açafrão como corante alimentar. Caso contrário, pétalas frescas podem ser rasgadas em saladas, sopas e molhos. Têm um sabor muito suave.

Sage – as flores azuis profundas da salva (Salvia officinalis) adicionem um sabor suave interessante às saladas ou aos pratos de sabores. Retirar tubos de flores individuais dos caules e usar com discrição, como o sabor é forte.

Escarlate Runner Bean – as flores desta videira (Phaseolus vulgaris) são vivas, vermelhas intensas e também deliciosas. Eles fazem excelentes guarnições para sopas e saladas, proporcionando uma nota alta visual real.as folhas de sorrel (Rumex acetosa), as suas flores têm um sabor fortemente lemónico, e podem ser espalhadas por saladas ou utilizadas em molhos. O sabor vem do ácido oxálico, por isso deve ser evitado por aqueles com doenças renais ou reumatismo.

Squash – ambas as flores masculinas e femininas de todas as variedades de squash e zucchini são comestíveis, e têm um fraco sabor squashy. Pode ser sensato usar apenas as flores masculinas, como eles não vão formar frutos. Elas podem ser rasgadas em saladas ou recheadas com itens saborosos como ervas e queijo de cabra, e depois fritadas em um batedor tempura leve. Há muitas receitas de flor de abóbora online.

girassol – é ainda um facto pouco conhecido que os botões de girassol não abertos (Helianthus annuus) podem ser cozidos em vapor ou salteados em manteiga e servidos inteiros. Têm um sabor de alcachofra. Alternadamente, as pétalas podem ser retiradas da borda da flor aberta e adicionadas a sopas e saladas. O seu sabor é um pouco amargo.Zinnia Petla comestível, muitas variedades Violeta (Viola spp.) são adequados para a decoração de alimentos. Eles vêm em uma variedade de sabores doces, perfumados, e uma ampla gama de cores. Algumas das mais pequenas flores violeta fazer as melhores adições aos bolos, bebidas e saladas.