This Indian Style Creamed Spinach is a bit like Palak Paneer, but without the paneer. … porque o meu paneer caseiro não acabou. 😅 Mas não faz mal! O espinafre cremoso temperado é absolutamente delicioso por conta própria, então ainda vale a pena compartilhar. É incrÃvel para mergulhar o pão (de preferência naan), colher sobre o arroz, ou usar como base para uma refeição mais completa.
Originalmente Postado 3-12-12, atualizado 1-22-2020.
Tornar de leite sem ou com LaticÃnios
Quando eu originalmente postado esta receita de sete anos atrás eu fiz com leite evaporado. Desde então descobri como o coco é incrÃvel com o garam masala, então desta vez troquei o leite evaporado por leite de coco. Isso também acontece para fazer esta receita vegan e amigável para aqueles que não podem consumir laticÃnios. Se preferir a versão leiteira, basta usar um copo de leite evaporado no lugar do leite de coco.posso usar leite de coco leve?sim, você pode usar leite de coco leve no lugar do leite de coco gordo, mas o resultado final será um pouco menos espesso. Não sugiro a utilização de leite de coco vendido em embalagens, o tipo destinado a ser utilizado como substituto do leite lácteo. Será muito aguado para esta receita.
o que servir com espinafres com creme Indiano
conforme mencionado no intro, este espinafre com creme em estilo indiano faz um ótimo prato lateral. Pode servi-lo com pratos como frango Tikka Masala, couve-flor e Chickpea Masala, ou lentilhas de coco com caril de coco. Ou, você pode adicionar mais alguns ingredientes em seu espinafre creme e fazer que o seu prato principal. Considere adicionar tofu em cubos, uma lata de grão-de-bico, ou uma batata ou duas picadas.
Is this Creamed Spinach Spicy?
Esta receita tem um pouco de calor, graças a uma pimenta Cayenne ¼ tsp. Se preferir um espinafre com creme suave, basta saltar a pimenta de caiena.há algum substituto para o Garam Masala?se não encontrar o Garam Masala numa loja perto de si, pode substituÃ-lo por pó de caril. Ou tenta fazer uma garam masala caseira.
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Indian Style Creamed Spinach
Ingredients
- 1 13.5oz. can full-fat coconut milk ($1.79)
- 8 oz. fresh spinach ($1.29)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp grated fresh ginger ($0.30)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 2 tsp ground cumin ($0.20)
- 1 tsp garam masala ($0.10)
- 1/2 tsp turmeric ($0.05)
- 1/4¼ tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1 large tomato ($0.97)
- 1/4 cup water ($0.00)
- 3/4 tsp salt (or to taste) ($0.03)
Instructions
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Add the coconut milk and spinach to a large pot. Misture e cozinhe com calor médio até que o leite de coco seja aquecido e tenha murchado o espinafre. Retirar do calor assim que o espinafre murchar para evitar a cozedura excessiva do espinafre.
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transferir o leite de coco e espinafres quentes para um misturador e pulsar até que o espinafre esteja em pequenos pedaços (pode optar por misturar até ser suave, se preferir). Ponha esta mistura de lado.Dice the onion, mince the allic, and grate the ginger. Adicionar a cebola, alho e gengibre a uma grande frigideira, juntamente com o azeite. Sauté sobre o calor médio até que as cebolas sejam macias (cerca de 5 minutos).Add the Commin, garam masala, turmeric, and cayenne to the skillet. Misture e cozinhe as especiarias com a cebola, alho e gengibre por cerca de dois minutos mais.Dice the tomato and add it to the skillet along with about 1/4 cup water. Misture e cozinhe o tomate com os outros ingredientes, dissolvendo quaisquer pedaços browned fora do fundo da frigideira, até que o tomate tenha quebrado (5-8 minutos).finalmente, adicionar a mistura de coco e espinafre à frigideira e agitar para combinar. Deixar a mistura aquecer, mexendo ocasionalmente.saborear o creme de espinafres e adicionar sal ao sabor. Comece com 1/4 tsp, adicionando mais conforme necessário até que os sabores pop (eu adicionei 3/4 tsp).
veja como calculamos os custos da receita aqui.
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Servindo: 1cup-calorias: 139,2 kcal ・ hidratos de carbono: 12,1 g ・ ProteÃnas: 2,6 g ・ lÃpidos: 9,2 g ・ Sódio: 510,9 mg-fibras: 2,9 gos valores nutricionais são apenas estimativas. Veja aqui o nosso Aviso nutricional completo. A seção de equipamentos acima contém links de afiliados para produtos que usamos e amamos. Como sócio da Amazon ganho com as compras de qualificação.
Como Fazer Indiano Creme de Espinafre – Fotos de passo a Passo
Iniciar derramando uma 13.5 oz. uma lata de leite de coco gordo numa panela de sopa.espinafres selvagens no leite de coco
Add 8 oz. de espinafres frescos para o leite de coco. Agitar e cozinhar sobre o calor médio apenas até que o espinafre tenha murchado (isto deve demorar apenas cerca de cinco minutos). Não cozinhe demais o espinafre aqui. Ainda deve ser verde claro a cores.
transferir o leite de coco e espinafres quentes para um misturador e pulsar até o espinafre estar em pequenos pedaços. Podes misturar-te até ficar suave, se preferires, mas eu gosto de um pouco de textura na minha. Ponha esta mistura de lado.
Dice one yellow onion, mince two cloves of alho, and grate about 1 Tbsp fresh ginger. Adicionar os três a uma frigideira juntamente com 2 azeite Tbsp. Sauté a cebola, alho e gengibre sobre o calor médio até que as cebolas são macias (cerca de 5 minutos).
Uma vez que as cebolas são macias, adicionar 2 tsp cumin, 1 tsp garam masala, ½ tsp turmeric, e ¼ tsp cayenne pepper à frigideira. Misture e cozinhe as especiarias com a cebola, alho e gengibre por cerca de 2 minutos mais.
Dice one tomato e adicione-o à frigideira juntamente com cerca de ¼ copo de água. Misture e cozinhe o tomate com os outros ingredientes, dissolvendo quaisquer pedaços browned fora do fundo da frigideira, até que os tomates tenham quebrado para baixo (5-8 minutos).
finalmente, despeje a mistura de coco e espinafres na frigideira e agite para combinar.
permite que a mistura aqueça, mexendo ocasionalmente. Uma vez quente, dar-lhe um gosto e adicionar sal quando necessário. Adicionei cerca de ¾ tsp. Sugiro começar com ¼ tsp e adicionar mais ao seu gosto. Adicionar a quantidade correta de sal ajudará os sabores a pop.
Serve quente com algum pão para mergulhar!