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Como tornar mais Fácil o Feijão Frito assim como o seu favorito, restaurante Mexicano, mas o melhor mesmo! Inclui instruções de stovetop, fogão lento e feijão enlatado.
eu amo feijão frito, especialmente quando eles são caseiros. Eles são saudáveis, cheios de fibra e são feitos com o meu tipo favorito de feijão, o humilde grão de pinto. feijões Pinto são os ingredientes que os meus pais sempre têm em casa. E quando digo sempre, quero dizer sempre. Ao crescer, teríamos enormes sacos de feijões Pintos secos na despensa da cozinha que duravam alguns meses cada. Cada saco pesaria 50 a 100 libras!por mais lamechas que pareça, é uma tradição que quero manter viva. Então, na agenda de hoje é aprender a cozinhar feijão pinto e transformá-los em feijão refriado!
- Que tipo de feijão são usados para fazer feijão frito?o feijão mexicano refriado é tradicionalmente feito de feijão pinto e temperado com algumas especiarias e ervas. No entanto, esta receita também funciona com feijão preto ou feijão branco da Marinha.fritos duas vezes?!
- Fogão ou lento com a panela método
- forma de servir feijões refriados
- Receita
- Fácil de Feijão Frito
- Ingredientes
- Instruções
- Para cozinhar o feijão no fogão
- para cozinhar os feijões no fogão lento
- para utilizar feijão cozido em lata
- para fritar os feijões
- Informações Nutricionais
Que tipo de feijão são usados para fazer feijão frito?o feijão mexicano refriado é tradicionalmente feito de feijão pinto e temperado com algumas especiarias e ervas. No entanto, esta receita também funciona com feijão preto ou feijão branco da Marinha.fritos duas vezes?!
Refried vem da tradução de refrito, o que significa “fry well”, então enquanto o termo refried está no nome, os grãos não são realmente fritos duas vezes – apenas uma vez.
Fogão ou lento com a panela método
O primeiro passo é cozinhar o feijão. Há duas maneiras que prefiro: no stovetop ou no fogão lento.
para cozinhar os grãos no stovetop, você vai precisar encher um grande pote com água e trazer os grãos e outros ingredientes para ferver. Uma vez a ferver, reduzir o calor para simmer, cobrir e cozinhar por 1 1/2 a 2 horas até que os grãos são tenros.
para cozinhar os feijões na panela lenta, adicione todos os mesmos ingredientes na panela lenta, encha – a com água, cubra e cozinhe em baixo por 6-7 horas ou em cima por 3-4 horas até que os feijões estejam tenros.pouco tempo? Usa feijão enlatado!se não tiver tempo para cozinhar feijões secos, pode substituir os enlatados cozinhados!
recomendo a utilização de 2 latas de 15 onças. Apenas pressione os feijões e continue com o próximo passo.
Uma vez que tenha os feijões cozidos, Saue algum alho e jalapeños picados em azeite. Em seguida, adicionar os grãos, fritá-los um pouco e esmagá-los usando um triturador de feijão/batata ou um misturador de imersão para uma consistência mais cream.
neste momento, eu também gosto de adicionar um pouco do “caldo de feijão” para adicionar um pouco de umidade para os grãos. Se estiverem muito soupy para você gostar, aqueça-os no calor médio até que eles engrossam ao seu gosto.
forma de servir feijões refriados
quer colocar estes grãos refriados para bom uso? Aqui estão algumas idéias sobre o que comer com eles para fazer uma refeição completa e satisfatória.
- Como um prato de Vermelho Enchiladas de Frango, Mexicano Carnitas ou Carne Asada
- Como recheio para Gorditas ou de Feijão e Queijo Taquitos
- Como uma cobertura em Torradas ou Sopas
Receita
Fácil de Feijão Frito
- Pin
Ingredientes
- ▢ 1/2 libra secas de feijão (cerca de 1 xícara de secas)
- ▢ 1/2 grande e amarelo, cebola, corte em pedaços grandes
- ▢ 1 colher de chá de orégano
- ▢ grossas 1 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1 pitada de pimenta preta
- ▢ água, o suficiente para cobrir o feijão pelo menos 2 polegadas
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ 2 colheres de chá de alho picado (cerca de 4 cravos-da-índia)
- ▢ 1 jalapeno, cortada em cubos
- ▢ 1 colher de sopa de suco de limão (sobre o suco de 1/2 limão)
- ▢ 1 colher de chá de páprica defumada
Instruções
Para cozinhar o feijão no fogão
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Em uma panela grande, adicione o feijão, a cebola, o orégano, sal e pimenta-do-reino. Adicione água suficiente para cobrir os feijões pelo menos cinco centímetros ou mais.
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no calor elevado, deixar ferver o conteúdo. Reduzir o calor para simmer, cobrir e cozinhar até que os grãos são ternos, cerca de 1 1/2 a 2 horas. Sabor e estação com mais sal, se necessário.feijões drenantes, reservando a água dos feijões. Deves ter três chávenas de feijão cozido. Continue com as instruções do pan fry.
para cozinhar os feijões no fogão lento
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adicionar feijões secos, cebolas, orégãos, sal e pimenta preta na panela lenta. Adicionar água suficiente para cobrir os grãos pelo menos duas polegadas ou mais, cobrir e cozinhar em baixo por 6-7 horas ou no alto por 3-4 horas até que os grãos são ternos.
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feijões drenantes, reservando a água dos feijões. Deves ter três chávenas de feijão cozido. Continue com as instruções do pan fry.
para utilizar feijão cozido em lata
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abrir 2 latas de 15 onças de feijão pinto cozido e água de drenagem. Continue com as instruções do pan fry.
para fritar os feijões
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num pote ou numa grande frigideira, aquecer o azeite sobre o calor médio-elevado. Adicione alho, jalapeños e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os jalapeños comecem a amaciar, cerca de 5 minutos.
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Add in beans and cook for 2 more minutes. Adicionar 1/2 xícara de água de feijão (ou de frango / vegetal, se for utilizado feijão em lata) e misturar os feijões para formar uma pasta recheada com um triturador de feijão/batata. Se você quer seus feijões mais suaves e creamier, use um misturador de imersão para puré até que seja a consistência que você quer.
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reduzir o calor para o meio e o sumo de Lima e a paprika fumada. Agitar e cozinhar, até que os feijões sejam aquecidos. Adicione mais água uma colher de sopa de cada vez se os grãos são muito grossos.sabor, estação com sal se necessário e servir.as pontas de Isabel: as favas secas duram cerca de uma semana num recipiente hermético no frigorífico.ao reaquecer os feijões no stovetop ou no micro-ondas, adicione uma colher de água ou um stock para ajudar a manter os feijões húmidos.
Informações Nutricionais
Veiculação: 1serving Calorias: 175kcal (9%) Carboidratos: 29g (10%) Proteína: 9 g (18%) Gordura: 6g (9%) gorduras Saturadas: 1g (5%) Gordura Poli: 1g de Gordura Monoinsaturada: 4g de Gordura Trans: 0 g Colesterol: 0mg de Sódio: 335mg (14%) de Potássio: 220mg (6%) Fibra: 7 (28%) de Açúcar: 2g (2%) Vitamina A: 50IU (1%) Vitamina C: 14.9 mg (18%) Cálcio: 60mg (6%) Ferro: 2.5mg (14%)Author: Isabel EatsCourse:SideCuisine:MexicanDid you Make my Easy Refried Beans?Leave a comment below and tag @isabeleats on social media!
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