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o que mais está nesta receita crua de chucrute?gengibre: também conhecido como raiz de gengibre, o gengibre traz um maravilhoso calor e sabor tangente a qualquer receita e vai bem em receitas saborosas, bem como doces e sobremesas. Por favor, use gengibre cru fresco nesta receita, para a sua vibração e se não é orgânico você vai precisar de descascar a pele primeiro. ponta: em vez de usar uma faca, pode ser mais fácil usar o lado de uma colher para descascar a pele da raiz de gengibre fresca.malagueta vermelha: chilli, claro, adiciona calor e especiarias. Chilli’s são tecnicamente uma fruta e parte da família nightshade, relacionados com pimentos e tomates. Nesta receita Eu estou usando pimenta vermelha fresca para dar ao sauerkraut um bom chick of heat. Só precisas de um pouco porque o sabor é forte e vai muito longe. Mas sinta-se livre para adicionar tanto quanto você gosta de ajustá-lo para o seu próprio gosto pessoal.maçã: uma maçã adiciona um pouco de doçura leve ao azedume natural da couve fermentada. Eu uso-o para ajudar a equilibrar os sabores ou salgado, azedo e calor. A maçã fermenta mais depressa do que o repolho e ajuda a dar ao chucrute um pão doce.

o que é sauerkraut bruto?

Sauerkraut é provavelmente o prato vegetal mais bem conhecido fermentado por lacto. a fermentação é tradicionalmente uma forma de preservar os alimentos em épocas do ano em que alguns alimentos estão em menor quantidade. Os alimentos fermentados também têm sido tradicionalmente associados a ter propriedades geradoras de saúde.a chucrute crua é feita com repolho e sal crus, o que cria uma salmoura natural à medida que o sal retira água da couve. a salmoura resultante tem de cobrir completamente as frutas e produtos hortícolas para evitar que se estraguem.

adoro adicionar uma colher de sopa disto às minhas saladas, Tigelas e rolos na maioria das vezes, mas realmente você pode adicioná-lo a quase qualquer prato.devo lavar a couve antes de fermentá-la?

Se está a fazer chucrute crua, deve definitivamente remover as folhas exteriores primeiro, mas não precisa de lavar a couve que vai usar. O processo de fermentação bem sucedido depende em parte dos micróbios que se encontram nas folhas da couve, a fim de funcionar.o que são os alimentos em conserva?

Pickling foods is the process of adding foods to vinegar to preserve which is not the same as fermenting, even though vinegar itself is fermented. que sal devo usar para fazer chucrute?

i like to use a good quality unrefined sea salt or Himalayan salt which naturally still contains some minerals. Procure um sal que não tem aditivos, pois isso pode impedir a sua fermentação ou apenas fazê-lo sabor desagradável. Por favor, verifique o rótulo dos alimentos antes de utilizar. Quanto tempo devo fermentar repolho para fazer um bom chucrute?

você normalmente deixaria um sauerkraut sentar e fermento por 3 dias até 4 meses no máximo, dependendo do método que você usa. Quanto mais tempo a deixares, mais forte será o sabor.acho que o meu chucrute está pronto dentro de 2 semanas, no máximo. Testa o Teu a cada dois dias até teres o sabor que mais gostas. Eu refrigero meu sauerkraut quando sinto que está pronto e isso o impede de fermentar mais e ajuda a mantê-lo fresco. se a atmosfera na sua cozinha estiver fria ou no lado frio, o processo de fermentação demorará mais tempo a começar e, se estiver mais quente, o fermento estará pronto mais cedo.

Formador de idéias para picante vermelho chucrute de repolho

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• buda taças

• tacos

• envoltórios

• nori rola

• sushi

pratos cozinhados ie caril, churrasco, pratos e apenas sobre qualquer coisa (ou que é só comigo?I LOVE sauerkraut and I hope you do too 🙂 💕🌶🍏

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