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Esses fácil de forno filés de truta, são a perfeita durante a semana, o jantar. Se não sabes cozinhar truta derretida na boca, esta é a resposta! Com mostarda de Dijon, ervas secas e alho, isso rapidamente se tornará um favorito. esta receita foi originalmente publicada em 19 de agosto de 2010 e atualizada em 10 de setembro de 2020.
eu passo muito tempo pensando sobre o que cozinhar para o jantar. Acho que a maioria das pessoas gosta. Assim que as 15: 00 chegassem, ouviriam: “o que vão fazer para o jantar?”liga para o escritório. É uma luta diária.
entra marisco; salmão, truta ou camarão. Três ingredientes super deliciosos que cozinham muito rápido. No verão eu gosto de grelhar salmão em folha, em noites extra ocupadas eu faço uma fritada de camarão rápido, e quando o tempo começa a arrefecer, eu faço algumas trutas ou filetes de salmão.
introduza esta receita de trutas. É a refeição perfeita para ter no bolso de trás–também usei esta marinada em salmão com muito sucesso.
não só queremos algo que tenha um sabor delicioso, como também queremos algo que seja fácil. Estas duas coisas nem sempre andam de mãos dadas. Mas essa é a minha missão, criar receitas que sejam dignas de uma partilha nas redes sociais e de uma segunda-feira à noite.
normalmente cozinho com mais salmão do que truta, mas como estamos comendo em casa tantas vezes hoje em dia, tenho tentado encontrar maneiras de mudar as coisas.
a melhor marinada de truta
não só os filetes de peixe cozinham muito rapidamente, como também não precisam de um longo tempo de marinação. A regra geral quando se trata de marinar marisco é 30 minutos no máximo. Para esta marinada, faço uma simples combinação de azeite, mostarda de Dijon, alho, orégãos secos, sal e flocos de chili. normalmente escovo a truta com a marinada antes de começar a preparar os pratos laterais. Gosto de servir isto com salada de couve juntamente com vegetais assados. servir os filetes com cunhas de limão é a forma perfeita de terminar o prato. Acho que aspergir o sumo de limão depois do peixe ter cozinhado ilumina o prato com um pouco de acidez–é por isso que deixei o limão fora da marinada.
durante quanto tempo deve cozinhar truta no forno?
depende se você está cozinhando uma truta inteira, filetes completos, ou filetes porções como nesta receita. Às vezes eu gosto de cortar o meu em filetes antes de assar, porque faz servir um pouco mais simples.
para esta Receita Eu estou usando dois filetes de trutas arco-íris que são cerca de 250g cada que eu cortei ao meio. Eles levam cerca de 10-12 minutos para cozinhar em 400F.
Impressão de Pin
Cozido Filés de Truta
Louisa Clements
Ingredients
- 2 250g / 8.8oz trout fillets, halved
- 3 tbsp olive oil, divided
- 2 tsp Dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp chili flakes
- 1/2 tsp salt
Instructions
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Preheat oven to 400F and grease a baking sheet with 1 tbsp of olive oil.
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numa pequena tigela, whisk restante 2 tbsp de azeite com mostarda de Dijon, alho, orégãos secos, flocos de chili e sal. Mistura de pincéis sobre os filetes de trutas.
- assar no forno durante 10-12 minutos ou até que a truta seja cor-de-rosa claro e completamente cozida.
