desidratação é uma das formas mais fáceis de preservar os alimentos. Você não precisa comprar frascos especiais, conservantes ou equipamentos especiais. Nem precisas de comprar um desidratador. O seu forno, seja um forno de tamanho completo ou uma torradeira, pode desidratar a comida perfeitamente na mesma quantidade de tempo.as ferramentas para desidratar alimentos em seu forno são simples e você provavelmente já as tem em sua cozinha. Você vai precisar de:

• suco de Limão (para frutos)
• mandolina ou faca
• papel de Cera
• Cookie folhas (ou qualquer televisão pan)
• Espátula

Preparar os alimentos

Como você prep alimentos depende do que você está desidratando. Aqui estão algumas dicas para os melhores resultados:

• para evitar que os frutos se tornem Castanhos, embebê-los em uma mistura de meio e meio de suco de limão e água durante cinco minutos antes de secar.para os alimentos secarem uniformemente e cuidadosamente, as peças têm de ser do mesmo tamanho e finas. Cerca de ¼ – polegada (0,63-centímetro) fatias são melhores. Se as tuas habilidades com a faca não são as melhores, tenta usar um bandolim de comida.a gordura pode tornar rançosos os alimentos secos. Pode também queimar durante a secagem do forno. Cortar toda a gordura visível das carnes e usar cortes magros.coloque uma folha de papel de cera na sua folha de biscoitos e coloque os seus alimentos em cima. Isto irá evitar uma situação pegajosa quando você tentar remover os alimentos da folha.você pode colocar pedaços grandes de carne diretamente no rack do seu forno, mas use toalhas de papel para manchar qualquer excesso de marinada para que ele não escorra para o elemento de aquecimento. a temperatura do seu forno é fundamental para a desidratação adequada. Demasiado quente e a tua comida vai queimar ou queimar. Você vai querer que a temperatura do forno seja inferior a 200 graus Fahrenheit (93,3 Celsius) para os melhores resultados. Infelizmente, a maioria dos fornos não lhe dará muitas opções de temperatura abaixo de 200 graus. Não te preocupes. Basta pôr o forno a “aquecer” e estará tudo pronto. Se você tem opções de temperatura, 120 graus F (49 graus C) a 140 graus F (60 graus C) é geralmente ideal para uma ampla gama de alimentos.no início do processo de secagem, você pode acelerar as coisas, aumentando o calor até 150 graus A 160 graus F (65 graus a 70 graus C) até que a umidade superficial evapore. Assim que a superfície dos alimentos parecer seca, baixar o calor para 120 graus F (49 graus C) a 140 graus F (60 graus C).
  

  desidratação para a vitória

  Existem algumas coisas para lembrar enquanto você seca alimentos no forno:

  • muitos fornos têm pontos quentes que podem causar algumas áreas a secar mais rápido do que os outros. Durante todo o processo de secagem, certifique-se de rodar as panelas para que todas se desidratem uniformemente. Isto é particularmente importante quando se usa uma torradeira porque geralmente não há um ventilador para distribuir o calor uniformemente.virar os alimentos várias vezes ao longo do processo de secagem para que todos os lados fiquem secos uniformemente.espaço com as partes separadas de 2,5 cm para que o ar possa circular à volta dos alimentos à medida que secam.os tempos de secagem no forno variam, dependendo do alimento. Planeio demorar 6 a 10 horas. Os alimentos mais secos demoram menos tempo, enquanto os mais suculentos demoram mais. Se a comida é pegajosa ou húmida, não é feito secar.