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Como Preservar Pimentas Em Vinagre – Um romeno receita que vem de tempos antigos, estas pimentas preservados desta forma durar muitos anos nos frascos.

esta é provavelmente uma das receitas mais fáceis lá fora.Consumimos os pimentos quentes no inverno com sopas e guisados. Delicioso e super fácil de fazer.

PIN ESTA RECEITA PARA POSTERIOR:

Como preservar pimentas em vinagre

é nessa época do ano, quando eu sentir vontade de canning. O ar fresco de setembro está aqui e os vegetais podem ser encontrados em abundância no Mercado Agrícola.aqui no Minnesota, temos de aproveitar os verões curtos. O mercado dos agricultores abre em junho e fecha no início de outubro, por isso, se eu quiser comprar legumes para os dias frios, este é o momento.

I can as much as I am able to and every year is different, based on what vegetables we have locally available. Gosto de fazer todo o tipo de coisas.pepinos, couve-flor, pimentos vermelhos, cenouras, tomates verdes são alguns dos meus favoritos. Eu uso vinagre para alguns deles, mas eu também salmoura, como uma maneira saudável de obter probióticos devido à fermentação natural.

Esta receita de como preservar, pimentas em vinagre é um dos mais fáceis de receitas para canning que eu posso pensar. Tão simples que não precisa de instruções, basicamente.

a receita é romena e é uma forma antiga de preservar este tipo de pimentos quentes. Nunca experimentei outros tipos de pimentos, por isso não posso aconselhá-lo sobre o que mais funcionaria. a receita original é feita com vinagre 9% de acidez, mas eu tentei com vinagre 5% e 7% e funcionou muito bem. os pimentos quentes são lavados e limpos.

Os frascos não precisam de água, banheira. O vinagre destrói o botulismo, e esta receita é vinagre puro. Apenas certifique-se de que o vinagre que você usa é pelo menos 5% ácido acético.consigo pimentos quentes em vinagre em cada outono. A minha filha adora-os quando chega o inverno. Ela gosta delas com sopas, como esta tradicional sopa saxã de estragão de batata.

Para aqueles que podem lidar com o calor, estas pimentas são uma adição maravilhosa para qualquer sopas ou ensopados.

Com este método, as pimentas também últimos anos nas prateleiras, no caso de você não comê-los todos em uma única temporada.

os frascos fazem um grande presente para a família ou amigos em torno de férias, porque eles são muito bonitos e coloridos em frascos.

algumas notas antes de começar a trabalhar estas pimentas:

muitos perguntaram – me sobre o processo de enlatação para esta receita.

1. Em primeiro lugar, você tem que começar com os frascos. Limpe-os com água quente e sabão ou colocá-los na máquina de lavar louça e dar-lhes um bom banho. Então, esteriliza-os. Aqui está uma ligação sobre como fazer isso corretamente. quando esterilizar as tampas, não as coloque juntamente com os frascos. Eu limpo-os em água quente com sabão e seco-os bem, então eu apenas ferver água e adicioná-los para os últimos 2 minutos para sentar nessa água quente.
2. tente substituir quaisquer tampas mais antigas que não parecem boas, se eles são muito velhos ou têm ferrugem sobre eles substituí-los. A nova diretriz é nem mesmo ferver as tampas, mas para minha paz de espírito, eu acho que você deve colocá-los em água quente pelo menos por alguns minutos antes de usá-los. (aqui está o link que fala sobre não esterilizar as tampas mais: ).eu também recomendo que você cubra os pimentos e seus caules com vinagre, eles devem ser todos submersos em vinagre. além disso, utilize pelo menos 5% de vinagres ácidos. Não diluir o vinagre a menos que a receita exija isso. O vinagre destrói o botulismo, por isso é importante seguir a receita exatamente.pergunta que você, os leitores, perguntou:
   

   uma vez feito, você colocá-los em um recipiente de pressão ou banho de água a ferver?

   não, os frascos não precisam de um recipiente de pressão ou banho de água a ferver, uma vez que você tem vinagre puro apenas nos frascos, que não fermenta. Os pimentos durarão anos nos frascos sem problemas.A única coisa que precisas de fazer é esterilizar os frascos antes de os encher.o vinagre também destrói o botulismo, e esta receita é vinagre puro. Apenas certifique-se de que o vinagre que você usa é pelo menos 5% ou mais ácido acético.quando esteriliza os frascos, coloca as tampas com a água a ferver?quando esterilizo as tampas, não as ponho junto com os frascos. Eu limpo-os em água quente com sabão e seco-os bem, então eu apenas ferver um pouco de água e adicioná-los para os últimos 2 minutos para sentar nessa água quente.

   A nova orientação é nem mesmo ferver as tampas, mas para minha paz de espírito, eu acho que você deve colocá-las em água quente pelo menos por alguns minutos antes de usá-las. (aqui está o link para isso:).

   pode usar tampas de enlatação antigas ou deve comprar novas para a enlatação?

   eu tento substituir quaisquer tampas que não parecem boas, se eles são muito velhos ou têm ferrugem sobre eles, eu os substituo.até que ponto os pimentos podem ser cheios com vinagre?eu recomendo que você cubra os pimentos e seus caules com vinagre, eles devem ser todos submersos em vinagre. É uma receita muito simples que levaria 5 minutos para completar se você tiver os frascos prontos.importa se corto os pimentos em anéis com este método?Não, Não importa. No entanto, certifique-se de que os pimentos estão todos submersos em vinagre. Use pelo menos 5% de vinagre de acidez e não adicione mais nada à receita.aquece o vinagre antes de verter os pimentos?

   Não, Não sei. se o fizesse, diria na receita, certo?os frascos devem ser guardados no frigorífico?Não, Não é necessário mantê-los no frigorífico. Você precisa mantê-los em uma despensa fria, cave ou cave que não é aquecida, como você faria com quaisquer outras latas que você preparar para o inverno.seria possível adicionar pimentos ao frasco de vinagre quando os apanho? Não tenho o suficiente para encher um frasco, mas mais do que posso comer antes que se estraguem.

   This is a canning method, not a quick pickling. Não recomendo. Você acabaria com diferentes fases do processo de pickling como você continua adicionando pimentos a um jarro que já tem pimentos mais velhos marinando dentro.você também cria um grande ambiente para as bactérias se desenvolverem porque você continua abrindo o frasco esterilizado para adicionar mais pimentos.solução

   : eu procuraria um frasco mais pequeno onde eu pudesse preservar um pequeno lote de pimentos ou encontrar outras formas de preservar apenas alguns deles (você poderia secá-los ou congelá-los, por exemplo).posso usar vinagre branco destilado em vez de vinho branco ou vinagre de maçã?pode utilizar-se qualquer vinagre com uma acidez igual ou superior a 5%. pergunto-me se pode adicionar couve-flor e cenouras com os pimentos quentes antes de adicionar vinagre.

   você pode, mas eu não recomendo. Sua couve-flor e cenouras vão ser muito picantes, pois eles vão tomar o sabor dos pimentos. Eu guardaria a receita como está.como evitar que os pimentos flutuem no frasco?

   eles não flutuarão se você colocá-los ao lado um do outro e tantos quantos eles se encaixam sem quebrá-los.

   vou tentar a sua receita, mas gostaria de adicionar algumas especiarias e alho. Devo ferver o vinagre e a mistura de especiarias antes de deitar sobre os pimentos ao adicionar especiarias?Se ferver o vinagre e adicionar especiarias e alho, a receita deixará de ser minha.

   eu sugeriria que procurasse uma receita que lhe dissesse como fazer o que deseja e saltasse esta. (Vocês estão me matando, pessoal! Porque é que começaste a mexer na receita mais fácil e simples que alguma vez terás na tua vida? A vida não é complicada o suficiente?)

   há alguma coisa especial que eu preciso fazer com os pimentos? Eu sei lavá-los e limpá-los, mas estava curioso se eles precisam de se embeber de alguma forma primeiro?

   Siga a receita, por favor. Vai dizer-te exactamente o que tens de fazer.tem uma receita para “Giardiniera quente”?

   Se a receita que você está procurando não está no site já, então eu não a Tenho. Isto está disponível para quaisquer outros pedidos de receita que você possa ter.eu entendo que não está na sua receita, mas não faz mal adicionar algo como alho ou orégãos a isto?mais uma vez, se a minha receita não diz nada sobre a adição de alho, orégãos e outras especiarias, então não o faça. Ou fazê-lo e ver o que você vir acima com, mas por favor não volte para mim e reclamar depois. eu assumo a responsabilidade por uma receita que escrevi, não posso ser responsável pelo que você faz em sua cozinha pessoal.ao longo da estrada, quando se abre um frasco para obter alguns dos pimentos em conserva, é necessário refrigerar o resto do frasco, uma vez que foi aberto? E sabes quanto tempo vai durar o frasco aberto?sim, eu refrigeraria o frasco aberto. Também guardo o meu no frigorífico, e os não abertos na despensa, num sítio fixe. Eles duram muito tempo, vinagre é um grande conservante.deito-as fora no verão, se acabarem no frigorífico durante alguns meses e fizerem um novo lote quando os pimentos quentes estiverem disponíveis no mercado dos agricultores.

   interessado em mais receitas de conservas?

   aqui tem algumas outras receitas interessantes:pepinos em conserva, fermentados de endro (endro), com fermentação de endro (endro), romenos ou Zacusca, como saldar as plantas aromáticas para o inverno, pepinos em vinagre, é uma receita fácil. Desfrute!

   de Prep Time20 minutos

   Total Time20 minutos

   Ingredientes

   • 1 libra/ 500 g de pimenta
   • 14 oz ou 400 ml de vinagre de vinho branco ou cidra vinagre de maçã, no mínimo, 5% ou mais acidez
   • esterilizados frascos e tampas

   Instruções

   1. Limpar os vidros.os frascos têm de ser esterilizados fervendo-os durante 10 minutos num pote de água no fogão.lavar e limpar os pimentos quentes. Remover as folhas, a sujidade e os pimentos estragados.quando o tempo de esterilização acabar, remover e drenar frascos esterilizados a quente, um de cada vez.encha os frascos com pimentos, todos os que encaixarem bem no interior.despeje vinagre sobre eles para encher os frascos. Junta tampas e aperta as bandas de parafuso.ótimo com sopas ou como condimento em guisados. Duram anos num sítio fixe.os pimentos devem permanecer em vinagre durante pelo menos um mês antes de estarem prontos para serem consumidos.

   Produtos Recomendados

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     12 Bola Frasco de vidro com Tampa – Regular Boca – 16 oz por Jarden
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   você Fez esta receita?

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