você provavelmente esteve nesta situação: sua receita pede apenas claras de ovo, então você preenche seu frigorífico com um recipiente de gemas de ovos, mas quando você descobrir o que fazer com elas, elas ficam ruins. Embora congelar ovos inteiros intactos não é recomendado, você pode congelar gemas de ovos se você tratá—los primeiro-mas você não pode simplesmente jogar o recipiente no congelador.Não desperdice restos de claras de ovo—eis como congelá-las em vez de H2 Como congelar gemas de ovos quando congeladas, assumindo uma qualidade gelatinosa. Se você congelar gemas de ovos como está, eles se tornam inutilizáveis em receitas. O truque é bater as gemas até que elas sejam suaves e adicionar, sal, açúcar ou xarope de milho antes de congelá-las. Para quatro gemas de ovos, adicionar 1/8 de sal de colher de chá ou 1 1/2 colheres de chá de açúcar ou xarope de milho.o rótulo do recipiente ou saco com o número ou gemas, a data e se adicionou sal ou Adoçante, o que é importante saber quando pode utilizar as gemas para um prato principal ou uma sobremesa. Congelar os contentores durante um ano, no máximo.10 alimentos baratos que duram muito tempo, descongelam gemas de ovos congeladas, descongelam o recipiente de gemas de ovos congeladas durante a noite no frigorífico ou debaixo de água corrente fria. Usa as gemas assim que descongelarem. Substitua 1 colher de sopa de gema de ovo descongelada por 1 gema de ovo fresca grande na sua receita. Use ovos congelados descongelados apenas em pratos que são completamente cozidos.coisas a saber sobre ovos inteiros não cozidos conservar ovos crus no frigorífico na embalagem em que entram, que foi concebida para proteger os ovos de apanharem odores de outros alimentos e para evitar a perda de humidade.manter os ovos frescos, não cozidos, refrigerados nas suas embalagens, durante, pelo menos, quatro a cinco semanas após a data de embalagem ou cerca de três semanas após a sua chegada a casa.não deixes ovos num cesto pendurado. Envelhecem mais num dia à temperatura ambiente do que numa semana no frigorífico.assim que arrefecer os ovos cozidos, coloque-os na sua casca e utilize-os no prazo de uma semana.os restos de claras de ovo devem ser refrigerados num recipiente coberto durante um período máximo de quatro dias.conservar as gemas remanescentes em água num recipiente coberto no frigorífico e utilizá-las num dia ou dois. Se não podes usar as gemas rapidamente, congela-as.