Se eles estão no prato de doces no consultório do médico ou gravadas em um médio ensino médio dos namorados, Hershey’s Beijos são um dos Namorados de férias esteio. Os supermercados têm cores sazonais, sabores especiais e até mesmo beijos de jumbo. Como um dos primeiros produtos da empresa Hershey, os clássicos doces do tamanho de mordida tiveram uma longa evolução do chocolate simples para titan do Dia Dos Namorados-e, ao que parece, o chocolate não é o único ingrediente em sua ascensão à fama.o beijo foi introduzido em 1907. Agora, mais de um século depois, a maioria dos consumidores nunca imaginariam que as pequenas gotas de chocolate foram criadas por alguém que não o magnata dos doces Milton Hershey. Mas acontece que um concorrente, Henry Oscar Wilbur, de Lititz, Penn., lançou um produto notavelmente similar em 1894 chamado de “Wilbur Bud”.
o primeiro elemento na ascensão do Kiss ao Domínio veio no nível de produção. Em 1900, Hershey já estava revolucionando a produção em massa de chocolate de leite acessível para seu bar original, então ele foi capaz de aplicar o mesmo tipo de inovação para o beijo. O Broto de Wilbur alcançou sua forma através do processo pesado de moldagem: chocolate derretido foi derramado em um molde em forma de lágrima e deixado para solidificar. Hershey simplificou o processo com uma máquina que formou a forma certa automaticamente com um bocal, lançando beijo após beijo em uma correia transportadora refrigerada para entrega rápida pela linha de montagem. E aquela folha de alumínio clássica? Os botões Wilbur não estavam embrulhados. Foi Hershey que achou que os consumidores de doces poderiam querer carregar os doces miniatura com eles sem o chocolate derretendo em todas as mãos.
“What he was so gifted at was mass production,” says candy historian Beth Kimmerle, author of Chocolate: The Sweet History. “Mas com o beijo, ele também descobriu como embalá-lo, como comercializá-lo, em algo que é realmente icônico.até 1921, os beijos eram todos embrulhados à mão pelos trabalhadores da fábrica. Por volta da época em que a máquina de embrulhar automatizada—um desentupidor de folha que basicamente carimba os chocolates à medida que eles passam—foi inventada, Hershey adicionou a pluma de papel tissue, que ele registrou em 1924.mais 17 beijos memoráveis ao longo da história: Kimmerle sugere que a embalagem do beijo de chocolate tem contribuído muito para a sua longevidade. “Candy é sobre uma conexão psicológica, não é apenas o sabor”, diz ela. “Se você vê as pessoas comê—los—e eu tenho-é sempre fascinante o que as pessoas fazem com o papel e a pluma. Não há outra forma de O descrever, é uma carícia.”
a partir da década de 1960, essa embalagem começou a fazer mais do que apenas manter o chocolate dentro. Embora seja impossível dizer qual candy foi o primeiro a mudar de cor para marcar um feriado, a empresa Hershey foi um dos primeiros. Em 1962, eles começaram a embrulhar beijos em folhas vermelhas e verdes para as férias de Natal. As variedades rosa e vermelha de Valentine enchendo supermercados este mês foram adicionados em 1986. Agora, as folhas têm riscas diversificadas! impresso! multicolor! – e as estações se expandiram para incluir Halloween, Páscoa e Outono.
mas o ingrediente secreto final no sucesso do Kiss é, de certa forma, o mais óbvio de todos: não importa a cor do beijo, a coisa mais comercializável sobre os doces nesta época do ano é o seu nome. Hershey registrou a marca especificamente em 2000, mas as disputas permanecem sobre sua origem. A empresa fornece esta explicação: o bico aparentemente faz um som de beijo enquanto distribui o chocolate no cinto. Mas os historiadores dizem que o termo foi popularmente usado para doces embrulhados com uma reviravolta já na década de 1820, e o Dicionário Webster de 1856 define a palavra como “um pequeno pedaço de confeitaria”.”A empresa teve um período difícil para garantir uma marca quando procurou uma na década de 1990, porque os tribunais pensaram que o termo era Genérico. Hershey eventualmente ganhou provando através de uma pesquisa de consumo que o público quase exclusivamente associa a palavra “kiss” com sua marca. No passado havia uma variedade de doces chamados “champagne kisses”, “raspberry kisses” ou “cream kisses”; hoje em dia, Hershey’s pode pôr um fim a essa prática.
“é uma posição poderosa que eles estão em onde, não só eles possuem este doce icônico, eles possuem um nome que tem uma simbiose real com o que o Dia Dos Namorados é tudo sobre”, diz Kimmerle. “Eles bateram com o nome e realmente lutaram para protegê-lo.”
em 2014, Os beijos foram o segundo produto doce embalado mais popular para o Dia dos Namorados — uma categoria que exclui as caixas de chocolate em forma de coração-e o quarto mais popular em Vendas Globais de doces, de acordo com os relatórios de vendas Nielsen fornecidos pela empresa Hershey. Para a demanda de férias, Hershey produz mais de oito milhões de libras de beijos (que, a cerca de 95 beijos por libra, sai para mais de 750 milhões de doces individuais). Mesmo com máquinas de empacotamento que cada um pode dar 1.300 beijos por minuto, ainda levaria quase um mês na produção típica de Hershey para fabricar tantos.quando o ciclo de vida do beijo Hershey começou, era apenas um chocolate de leite embrulhado em folha. Ao longo das últimas décadas Hershey expandiu a linha de beijos para incluir amêndoa, escuro, biscoitos e creme e o “abraço” de chocolate branco.”O último desenvolvimento, que atingiu as lojas especialmente para a temporada, é uma edição limitada sabor do Dia dos Namorados, a Trufa De Chocolate.
mas para o verdadeiro tradicionalista, outra opção permanece: apesar da preeminência do beijo, você ainda pode obter a sua amada alguns rebentos Wilbur.
Leia uma história de 1964 sobre a evolução da Hershey, aqui nos arquivos do tempo: Gota De Chocolate
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