codorniz, qualquer uma das cerca de 130 espécies de pequenas aves de caça de cauda curta classificadas nas famílias Phasianidae e Odontophoridae (ordem Galliformes), assemelhando-se a Perdizes, mas geralmente menores e menos robustas. As 95 espécies de codorniz do Velho Mundo são classificadas em Phasianidae em duas subfamílias, Phasianinae ou Perdicinae. As codornizes do novo mundo—pelo menos 32 espécies cujos membros se assemelham mais às Perdizes do Velho Mundo-constituem a família Odontophoridae.
© William H. Mullins, The National Audubon Society Collection / Photo Researchers
codorniz prefira open country and brushy borders. Na primavera, a galinha põe cerca de 12 ovos redondos, que o macho pode ajudar a incubar. Os jovens permanecem com seus pais no primeiro verão. As codornizes comem principalmente sementes e bagas, mas também tomam folhas, raízes e alguns insetos. Sua carne é considerada uma iguaria, assim como seus ovos.
A codorniz do novo mundo tem notas mais fortes do que as formas do Velho Mundo, e nenhuma tem esporas nas pernas. O Linus virginianus (Colinus virginianus) da América do Norte existe em cerca de 20 raças do Sul do Canadá à Guatemala. O seu nome sugere o seu chamamento. Além do bobwhite, a codorniz norte-americana inclui duas aves de caça importantes introduzidas em outros lugares: a Califórnia, ou vale, codorniz (Callipepla californica) e Gambel, ou deserto, codorniz (Lophortyx gambelii). Ambas as espécies têm uma pluma na cabeça (maior nos machos) curvando-se para a frente.
Ranging furter east in North America is the scaled, or blue, quail (Callipepla squamata). Grayish, com marcas escamosas e uma crista de ponta branca, é a codorniz mais rápida a pé, com velocidades de corrida medidas a 24 km (15 milhas) por hora. A codorniz (Oreortyx pictus), cinza e avermelhada com uma longa pluma reta, é talvez a maior codorniz do Novo Mundo, pesando até 0,5 kg (cerca de 1 Libra). A codorniz cantante (Dactylortyx thoracicus), da América Central, tem um chamado musical. A codorniz-de-cauda-comprida (Dendrortyx macroura), do México, é uma ave de 33 cm (13 polegadas) de proporções quase grouselike. Codorniz – grandes aves do gênero Odontophorus-são os únicos phasianídeos amplamente distribuídos na América do Sul; eles são moradores da floresta.
Old World quail are smallish plain birds, shorter and stockier than their New World counterparts. A borda do bico é lisa, e as pernas, em muitos, são estimulados. Mais conhecida é Coturnix coturnix, a codorniz comum da Europa, Ásia e África; é a única ave migratória de galliforme. A codorniz pequena às vezes classificada como Excalfactoria, ao invés de Coturnix, inclui a codorniz azul (C. adamsoni), com apenas 13 cm de comprimento, da África Oriental. A Índia tem Perdizes Anões, geralmente chamados de codornizes arbustivas, do gênero Perdicula.