Espécie & História

os pepinos do Mar (Classe: Holothuroidea, Filo: Echinodermata) são um corpo mole, invertebrados relativa da estrela-do-mar e ouriços-do-mar. Cerca de 1100 espécies em todo o mundo, elas são encontradas em oceanos tropicais e temperados, onde habitam a zona intertidal, bem como águas mais profundas. Os primeiros registros fósseis de pepinos do mar datam de cerca de 400 milhões de anos atrás.

estes são animais em forma de tubo que vêm em uma variedade de cores e variam em qualquer lugar de menos de uma polegada a mais de seis pés de comprimento. Alguns assemelham-se a vermes e tocas em sedimentos de fundo oceânico. Outros filtram a alimentação usando um conjunto de tentáculos retrácteis conhecidos como uma” flor ” (Figura 1), usados para capturar detritos orgânicos e pequenos organismos marinhos. Um escritor apropriadamente descreveu o pepino do mar como”um pickle de endro que está brotando seu próprio endro”.os pepinos do mar propulsam-se por meio de extensões tubulares ou pés tubulares dispostos em filas ao longo do comprimento dos seus corpos. Os pés podem ser estendidos ou contraídos variando a pressão interna do fluido. Como outros equinodermes (animais de pele espinhosa), os pepinos-do-mar têm um tipo único de tecido conjuntivo chamado “tecido conjuntivo pegajoso” que pode fluir como um fluido, em seguida, endurecer reversivelmente sob controle neural.os seres humanos comeram e comercializaram estes animais durante séculos. Por exemplo, os chineses colhem-nos das águas da Malásia e da Austrália há pelo menos 1000 anos. São comidas em sopas, cruas como sushi e como aperitivos e iguarias. Os malaios se referem ao pepino-do-mar como “trepang”. O corpo cru ou em conserva e os órgãos internos são chamados de “konowata “pelos japoneses e a parede corporal salgada, seca pelo fogo ou pelo sol é conhecida mundialmente como” beche de mer “literalmente traduzida como”besta do mar”. O comércio de Hong Kong em beche de mer atingiu US $ 20 milhões em 1990.

sistema imunitário sofisticado

Invertebrados tais como estrelas-do-mar e pepinos-do-mar são animais antigos, mas no entanto possuem um sistema imunitário sofisticado cujos elementos se assemelham muito aos dos vertebrados modernos. Esses elementos incluem a imunidade celular (defensor células comer organismos invasores), um complemento-como o sistema (uma cadeia de eventos bioquímicos, levando para o encapsulamento ou destruição de objetos estranhos), citocinas (mensageiros químicos, tais como o interferon e interleucina, que quarterback a resposta do sistema imunitário) e lectins (proteína moléculas envolvidas no reconhecimento de invasores estrangeiros).no pepino-do-mar, as células do sistema imunitário estão alojadas nas vesículas Polianas, nas organelas ocas contidas em tecidos linfáticos que cobrem a garganta do animal. Este tecido foi postulado para ser o precursor das amígdalas, adenóides e timo. porque é que uma criatura como o pepino do mar pode ser útil como alimento terapêutico? Desde que os pepinos do mar sobreviveram por mais de 500 milhões de anos… e nossos sistemas imunológicos evoluíram a partir deles, muitas das moléculas e estratégias que eles evoluíram também devem funcionar para nós.

Above is provided courtesy of Dr. George Gillson, M. D., PhD.