Concurso Carne Assada é fácil em um forno holandês com chuck assada, cebola, aipo, cenoura e ervas frescas no caldo de carne com um pouco de vinho tinto. Adoro servir isto com puré de batata cremoso e pãezinhos doces de ácer.

eu adoro um bom cozida lentamente fim-de-semana refeição que me lembra a minha avó e o ritmo mais lento de infância que eu tive. Este prato de Elixir bucal é realmente muito fácil de preparar para que até mesmo o cozinheiro novato pode dominar isso, sem nenhum problema em tudo. Eu realmente gosto de fazer isso no meu forno holandês, mas você pode Marrar os vegetais e carne em uma grande frigideira pesada e, em seguida, transferi-lo para um prato grande de caçarola com uma tampa. No entanto, se estivesse a pensar comprar um forno holandês, não hesitaria. Uso o meu forno holandês com bastante frequência, com excelentes resultados.

o Que é Assar?

o acto da carne é um processo em duas fases. Primeiro, a carne é assada e queimada em óleo quente em um grande forno holandês ou frigideira. Em seguida, um líquido é adicionado como vinho ou caldo e, se desejado especiarias e vegetais. Em seguida, o prato é coberto e colocado no forno para cozinhar baixo e lento. Depois de algumas horas você será deixado com deliciosamente carne macia e um delicioso molho que você pode reduzir ou engrossar com um pouco de amido de milho.

Como fazer Carne Assada?

primeiro aquecer um pouco de óleo em um forno holandês sobre o calor médio. Depois junta as cebolas, aipo e cenouras. Cozinhe até as cebolas começarem a Marrar nas bordas. Agora reduzir o calor e adicionar o alho cozinhar por cerca de um minuto, enquanto agitar constantemente. Agora remova os vegetais para um prato. Certifique-se de raspar a panela bem como você vai usá-lo novamente.agora sal e pimenta no assado. Aquecer um pouco mais de óleo no forno holandês sobre o calor médio-médio. Adicione o assado de chuck e o sear até o castanho dourado de ambos os lados. Este processo move-se bastante rapidamente, por isso não se afaste muito. Uma vez browned vá em frente e desligue o aquecimento deixando o chuck assado na panela. Agora junta os vegetais à panela juntamente com o vinho, caldo de carne, molho Worcestershire e ervas frescas. Cobrir e colocar no forno durante cerca de 4 horas, mas começar a verificar se é macio à bifurcação após 3 horas. Finalmente rasgar e remover qualquer gordura ou cartilagem. Serve mais puré de batata, macarrão com ovo ou arroz.

dicas Úteis para fazer Carne Assada

• eu amo o meu Forno holandês. É uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar porque você pode sear, braise e assar tudo na mesma panela. No entanto, se você não tem um ou quer investir em um você pode cozinhar esta receita usando um par de panelas. Sear simples numa frigideira pesada e assar numa caçarola coberta.a carne assada de Chuck funciona melhor com esta receita, porque a gordura e cartilagem na carne ajudam a torná-la tenra e dar-lhe muito sabor.se servir companhia ou para uma ocasião especial descascar as cenouras. Porque as cenouras são esteticamente mais atraentes desta forma.ervas frescas são essenciais para o sabor completo. Adicionar folhas de louro, tomilho e alecrim. Não se esqueça de pescar os caules e as folhas da baía antes de servir ou fazer o molho.Use vinho tinto seco de boa qualidade. Uma boa regra é que se não o beberes, não cozinhe com ele.Serve isto com os sumos. Você pode colocar o forno holandês descoberto sobre um queimador e simmer por 15-30 minutos para reduzir. Ou adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho a 2 colheres de água e whisk para combinar. Depois, basta misturá-lo no líquido e ferver até ficar mais espesso.não se esqueça de remover os caules do Rosmaninho e do tomilho e de remover as folhas de louro. O rosmaninho e as folhas de tomilho cozinham nos sumos da panela. São perfeitamente bons para comer e deliciosos.

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braved Beef

Chuck rosbife é assado primeiro e depois cozido lentamente com cebolas, cenouras, aipo e ervas frescas em vinho tinto e caldo de carne de bovino. O resultado final é carne de vaca e legumes com sabor macio. Serve mais puré de batata, macarrão com ovo ou arroz.tempo de Preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 3 1/2 horas Tempo de cozedura: 3 1/2 horas Tempo Total: 3 horas 45 minutos Rendimento: 4 doses 1x : Americano

Ingredientes

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• 3 colheres de sopa de canola ou óleo vegetal
• 1 cebola média cortada em cubos
• 3 talos de aipo picados
• 3 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 3 dentes de alho picados
• 3 a 4 lb chuck assado
• sal e pimenta
• 3/4 de xícara de vinho tinto seco (de boa qualidade)
• 1 xícara de baixo sódio caldo de carne
• 2 colheres de sopa de Molho Worcestershire
• 1 raminho de alecrim fresco
• 1 primavera de tomilho fresco
• 2 folhas de louro

instruções

1. aquecer 1 1/2 óleo de colheres de sopa em forno holandês sobre o calor médio. Adicionar cebolas, aipo e cenouras. Cozinhe 5-6 minutos ou até as cebolas começarem a Marrar nas bordas. Reduzir o calor para baixo. Adicionar alho cozinhar por 1 minuto; agitar constantemente. Retirar os vegetais para um prato; raspar o poço da panela para tirar todo o alho.esfregue a carne assada com toalhas de papel. Generosamente sal e pimenta o assado. Aquecer 1 1/2 óleo de colheres de sopa em forno holandês sobre o calor médio-médio alto. Adicione o assado de chuck e o sear até ao castanho dourado. Vira e vira o outro lado.desliga o calor. Juntar os vegetais à panela juntamente com o vinho, caldo de carne, molho Worcestershire, alecrim, tomilho e folhas de louro. Cozinhe por 3-4 horas a 300 graus ou até que o assado seja macio ao garfo.rasgar com dois garfos a remover a gordura e a cartilagem à medida que vai. Retirar os caules de alecrim e tomilho e as folhas de louro do molho da panela. Se desejar servir sobre puré de batata com sucos de pan. (ver notas)

notas

• adoro o meu forno holandês. É uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar porque você pode sear, braise e assar tudo na mesma panela. No entanto, se você não tem um ou quer investir em um você pode cozinhar esta receita usando um par de panelas. Sear simples numa frigideira pesada e assar numa caçarola coberta.a carne assada de Chuck funciona melhor com esta receita, porque a gordura e cartilagem na carne ajudam a torná-la tenra e dar-lhe muito sabor.se servir companhia ou para uma ocasião especial descascar as cenouras. Porque as cenouras são esteticamente mais atraentes desta forma.ervas frescas são essenciais para o sabor completo. Adicionar folhas de louro, tomilho e alecrim. Não se esqueça de pescar os caules e as folhas da baía antes de servir ou fazer o molho.Use vinho tinto seco de boa qualidade. Uma boa regra é que se não o beberes, não cozinhe com ele.Serve isto com os sumos. Você pode colocar o forno holandês descoberto sobre um queimador e simmer por 15-30 minutos para reduzir. Ou adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho a 2 colheres de água e whisk para combinar. Depois, basta misturá-lo no líquido e ferver até ficar mais espesso.não se esqueça de remover os caules do Rosmaninho e do tomilho e de remover as folhas de louro. O rosmaninho e as folhas de tomilho cozinham nos sumos da panela. São perfeitamente bons para comer e deliciosos.palavras-chave: carne estufada, carne assada lenta e legumes, carne estufada, o que é carne estufada, como bravar carne bovina, como bravar carne bovina

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