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estes deliciosos cachos de caramelo de nozes são a receita de doces caseiros perfeita, perfeita para o Natal ou Dia dos Namorados! Se gostas de tartarugas caseiras, vais adorar este doce de caramelo de noz-pecã, mergulhado em chocolate para um presente especial.
ingredientes para aglomerados de caramelo Pecan
apenas são necessários alguns ingredientes básicos para fazer estes deliciosos aglomerados de caramelo pecan. Eles incluem caramelos, manteiga, nozes, chocolate e creme de chicote pesado. Não tens natas pesadas na mão? Não há problema! O leite ou meio-meio também pode ser substituído. Eu escolhi chocolate de leite para este doce tartaruga mas você também pode ir com chocolate semi-doce ou escuro, se você preferir. Você poderia até usar dois tipos diferentes de chocolate e usar o segundo para chuviscar sobre o topo dos cachos pecan.
como fazer os “Clusters” de caramelo Pecan
fazer estes “clusters” de caramelo pecan é fácil, mas esta receita tem vários passos para criar os caramelos, congelando até ficar firme e depois mergulhando em chocolate.
para começar, você vai precisar derreter seus caramelos, manteiga e creme de chicote pesado. Fiz isto em intervalos no microondas, mexendo a cada 30 segundos.
deve acabar com aproximadamente 50 rebuçados quando terminar. Você vai querer congelar até ficar firme, aproximadamente 15 a 20 minutos. Este passo é importante para que os doces Não derretam quando são mergulhados em chocolate derretido.dicas de cozinha: para poupar tempo, pode colocar uma bandeja de panificação no congelador de cada vez antes de deixar cair o resto dos seus cachos de caramelo no seu segundo tabuleiro e depois derreter o seu chocolate. Também tenha em mente como você deixar cair seus caramelos irá determinar como eles olham quando eles são mergulhados.
Uma vez que você congelou seus cachos pecan, eles são muito fáceis de manusear. Eu usei um garfo de chocolate para mergulhá-los em chocolate, mas você também poderia usar um garfo tradicional ou até mesmo dois garfos em vez.
irá querer bater suavemente nos seus chocolates muitas vezes, a fim de remover o excesso de chocolate antes de os colocar de volta no seu tabuleiro de panificação forrado para secar até ficar firme. Gosto de pôr os meus cachos de caramelo no frigorífico para que fiquem mais firmes.
isso é tudo o que há para fazer esses deliciosos aglomerados que sabem muito como doces de tartarugas! Você pode manter estes doces tartaruga no frigorífico para evitar qualquer derretimento, mas se você fizer, eu recomendo deixá-los para fora um pouco à temperatura ambiente para que o caramelo tem a chance de amaciar um pouco antes de servir.
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cachos de caramelo Pecan
estes deliciosos cachos de caramelo pecan são a receita perfeita para doces caseiros, perfeito para o Natal ou Dia Dos Namorados! Se gostas de tartarugas caseiras, vais adorar este doce de caramelo de noz-pecã, mergulhado em chocolate para um presente especial.
Ingredientes
- 113 onça pacote de embalados individualmente caramelos, desembrulhou
- 3tablespoonsbutter
- 2tablespoonsheavy chicotadas creamhalf-e-meia ou leite
- 2cupschopped nozes
- 2 2/3cupsmilk lascas de chocolate
- 2teaspoonsvegetable óleo
Instruções
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No grande cofre da microonda bowl, derreter o caramelo, manteiga, e fortes chicotadas creme no intervalo de 30 segundos, mexendo após cada intervalo até que esteja totalmente derretido e liso.agitar em nozes picadas.mistura de porcas com colheres em duas folhas de panificação revestidas com um tapete de silicone ou papel de pergaminho.congelar durante 20 minutos.
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em micro-ondas médias save bowl, pedaços de chocolate derretido e óleo em micro-ondas começando com um intervalo de 30 segundos e, em seguida, 15 segundos intervalos. Agitar após cada intervalo apenas até derreter completamente e suavizar. (Não cozinhe)
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mergulhe cada aglomerado de caramelo em chocolate utilizando duas garfos até ser totalmente revestido, sacudindo suavemente o excesso e colocando-o numa folha de cozedura forrada.arrefecer até ficar firme.
