enquanto comer uma variedade de frutas e vegetais coloridos é importante, verde folhoso escuro são talvez o melhor bang nutricional para o seu buck calórico. As folhas verdes escuras como couve, espinafre, couve forrageira, banha Suíça e rabe de brócolos são como as multivitaminas da natureza. Estes verdes embalam em uma lista de lavanderia de nutrientes importantes (vitaminas A, C, E K, folato, cobre, manganês, potássio, ferro, cálcio, fibra, e antioxidantes, para citar alguns) tudo por cerca de 30 calorias por copo. Quanto mais vibrante a sombra do verde, mais ricas em nutrientes as folhas.os brócolos rabe

enquanto os espinafres e couves podem ser favoritos familiares, os brócolos rabe são um herói nutricional não banido. Também chamado de “rapini ” ou” raab de brócolos”, este vegetal crucífero se assemelha a brócolos, mas não forma uma cabeça grande. Tem um sabor de noz, robusto e um pouco amargo. As folhas, botões e caules são comestíveis.brócolos rabe é delicioso quando branqueado, depois salteado em azeite, sal e alho. O branqueamento é um tipo de processo de cozedura (pense nele como uma ebulição abreviada). Coloque as verduras em água salgada a ferver durante apenas 30 segundos a um minuto. Veja como a cor da planta vai de verde para verde. Remover com um filtro, em seguida, submergir em água gelada para parar o processo de cozimento. O processo de limpeza faz duas coisas importantes: quebra a fibra da planta, tornando seus nutrientes mais facilmente absorvidos em nosso intestino. A limpeza também suaviza os verdes, o que reduz o tempo de cozimento geral.ainda à procura de inspiração para cozinhar com brócolos rabe? Nós tratamos de ti. Vê estas receitas do nosso produtor de rabos de brócolos. Melhor ainda, observe (e prove!) uma receita sendo feita pessoalmente. Compareçam às nossas Demos de cozinhar Broccoli Rabe ao vivo e provem esta fonte de alimentação para vocês mesmos.