A Tradição Bourbon de Kentucky

enquanto a lei não exige que o bourbon seja feito em Kentucky, o estado de Bluegrass produz aproximadamente 95% da oferta mundial. Há várias razões primárias para que o Kentucky continue a ser a capital bourbon do mundo de hoje. Kentucky era o oeste original da América. Quando os primeiros colonos se mudaram para o oeste em busca de mais terras e recursos Muitos se estabeleceram no que é agora a Commonwealth de Kentucky. Estes colonos de ascendência escocesa, Alemã e irlandesa trouxeram com eles suas destilarias e conhecimento destilador. Eles rapidamente descobriram que Kentucky era o lugar ideal para fazer um ótimo uísque.uma das razões é os vastos depósitos de rocha calcária que filtram minerais indesejados da água utilizada no processo de destilação. Um segundo é o solo e o clima são perfeitos para o cultivo de milho; o ingrediente principal do bourbon e fonte de seu característico perfil de sabor doce. Outro fator é as oscilações de temperatura, muitas vezes selvagens, de estação em estação, e às vezes até mesmo dia a dia. Uma vez que o bourbon é envelhecido em barris de carvalho carbonizado, as mudanças de temperatura fazem com que a madeira absorva e liberta repetidamente o uísque, dando ao produto acabado as suas características notas de carvalho e cor âmbar. Estamos extremamente orgulhosos da nossa herança do Kentucky. Blanton, o Bourbon original do barril, sempre foi e sempre será feito em Kentucky, a capital bourbon do mundo.

How Blanton’s Came to Be

Single Barrel Bourbon started with Blanton’s in 1984. A aproximar-se da reforma, Mestre Distiller Elmer T. Lee foi encarregado de criar um bourbon de excepcionalmente alta qualidade. Com uma reflexão cuidadosa, ele lembrou os primeiros dias de sua carreira no final da década de 1940, quando trabalhou sob o comando do Coronel Albert B. Blanton. O coronel Blanton foi o presidente da destilaria até 1952. O Sr. Lee lembrou-se que quando o Coronel Blanton recebia dignitários e outros convidados importantes, ele escolhia “barris de mel” do centro do armazém H e tinha o bourbon engarrafado um barril de cada vez. Como homenagem à antiga tradição do Coronel Blanton, Elmer T. Lee decidiu chamar este novo bourbon de “barril único de Blanton”. Elmer T. Lee introduziu o mundo no “Single Barrel Bourbon” de Blanton um ano antes de se aposentar. Ao fazê-lo, ele revolucionou a indústria criando a categoria “super premium” de bourbon com o primeiro barril de Bourbon do mundo. Esta idéia era um pouco radical na época, porque desafiou a identidade do que a maioria das pessoas pensavam que bourbon fosse. Hoje, a maioria das destilarias oferecem uma ou mais garrafas de barril, mas o Blanton foi o primeiro, e ainda acreditamos no Melhor, único barril do mercado.

Warehouse H

após a revogação da proibição em 1933, as destilarias restantes no Kentucky antecipavam uma elevada procura das suas bebidas espirituosas. A produção entrou em sobrecarga e a destilaria do Coronel Blanton enfrentou uma escassez de espaço para armazenar barris. A solução do coronel Blanton era ordenar a construção de um armazém de metal por causa do tempo relativamente curto que levaria para erigir. O coronel Blanton mais tarde descobriu que as paredes de metal fizeram com que o bourbon dentro envelhecesse de forma diferente. A mudança de temperatura dentro deste Armazém de metal acontece mais rapidamente, fazendo com que o bourbon interaja com o carvalho a uma velocidade mais estável. Porque as paredes de metal são mais finas a temperatura dentro do armazém está mais perto do que a temperatura real está fora do armazém. Isso tem o efeito de realmente capturar o clima temperamental de Kentucky e tira proveito do clima de Kentucky tendo quatro temporadas próprias. Com o tempo, o Coronel Blanton favoreceu as qualidades de envelhecimento únicas que este armazém de metal tinha nos barris lá dentro. Este armazém tornou-se a casa exclusiva do uísque Blanton em 1984. Ainda hoje, nenhum outro armazém contém barris envelhecidos do nosso maravilhoso Uísque de barril.

Elmer T. Lee

Depois de servir na segunda Guerra Mundial como um Radar Bombardier, Elmer T. Lee retornou para sua casa em Kentucky e obteve seu diploma de engenharia da Universidade de Kentucky. Ele se juntou à destilaria no final dos anos 1940 como engenheiro de manutenção. Ele primeiro entrevistou o Coronel Blanton, que famosamente o rejeitou dizendo: “Filho, Nós não estamos contratando nenhuma mão hoje”. Felizmente, o Coronel Blanton mudou de ideias e o Elmer T. Lee começou a trabalhar na semana seguinte.seu gênio para a produção de bourbon impulsionou sua ascensão de Engenheiro de manutenção para Engenheiro de plantas, onde ele foi eventualmente promovido a Superintendente de plantas. A partir daí, ele ganhou o título compartilhado de gerente de fábrica e mestre destilador, onde ele supervisionou grande parte da modernização e crescimento da destilaria até que ele se aposentou em 1985. após a reforma, Mr. Lee serviu como mestre Emérito da Destilaria Distiller e embaixador da Destilaria Buffalo Trace. Ele foi introduzido no Kentucky Bourbon Hall of Fame em 2001. Em 2002, ele recebeu o “Lifetime Achievement Award” do Whisky Advocate, e novamente da revista Whisky em 2012. Em 2013, Elmer faleceu, deixando para trás um legado prolífico de criatividade e exploração que ajudou a moldar a indústria Bourbon no que ela é hoje.

o Coronel Albert de Bacon Blanton

o Coronel Albert de Bacon Blanton nasceu em uma fazenda perto de destilaria, em 1881. Em 1897, aos 16 anos de idade, o Coronel Blanton foi contratado como funcionário da destilaria. À medida que envelhecia, familiarizava-se com as operações da destilaria, trabalhando em todos os departamentos. Ele começou como um menino de escritório com 16 anos de idade, e finalmente em 1921 ele estava no comando de toda a operação tornando-se presidente da destilaria. A experiência prática do coronel Blanton em todos os aspectos da destilaria revelou-se inestimável. Sua liderança guiou a destilaria através de alguns dos tempos mais difíceis do século XX, começando com a Lei Seca. A perspicácia empresarial do coronel Blanton permitiu que a produção de bourbon continuasse durante a Lei Seca, mantendo a destilaria a funcionar quando muitos outros estavam fechando suas portas. Quando a Lei Seca terminou em 1933, a nação estava no auge da Grande Depressão. Novamente, a liderança do Coronel Blanton permitiu que a destilaria prevalecesse durante os tempos magros da depressão. Em 1937, as águas ascendentes do rio KY engoliram a destilaria. Notavelmente, apenas 24 horas após a inundação, O Coronel Blanton recuperou a destilaria para operações normais. Alguns anos mais tarde, durante a Segunda Guerra Mundial, o presente do Coronel Blanton para orientação manteve a destilaria intacta, numa altura em que era necessário suspender a produção de uísque e produzir exclusivamente álcool puro para fins militares.o Coronel Blanton emergiu destes julgamentos imperturbável porque a sua determinação em criar bourbons de classe mundial nunca vacilou. Mais importante ainda, ele carregou as honradas tradições do Bourbon de Kentucky tornando-se a era moderna.

em 1959, o Coronel Blanton faleceu. Ele era um verdadeiro cavalheiro do Kentucky e aristocrata bourbon. Ele passou mais de meio século, e a melhor parte de sua vida, dedicado à busca da elaboração do melhor bourbon do mundo. Um tradicionalista bourbon no coração, e como Elmer T. Lee lembrou, o Coronel Blanton ocasionalmente engarrafaria um barril de cada vez, da mesma forma que os pioneiros bourbon do Kentucky. Ele escolhia um barril do centro do armazém H e engarrafava o seu bourbon para entreter amigos, família e dignitários. Uma estátua do Coronel Blanton está hoje na destilaria. Na sua base lê-se:

Loved And Respected
Master Distiller And
True Kentucky Gentleman.he Dedicated 55 Years Of His Life To the Service Of His Community And His Company.
That His Inspired Leadership
May Live In the Minds Of Those
With Whom He Lived and Of
Those Who Follow. Este Memorial é erguido com gratidão e honra.

The Stoppers

The horse and jockey at On the bottle stoppers are now a recognized trademark of Blanton’s Single Barrel Bourbon. A rica herança e tradição dos cavalos em Kentucky paralela a de bourbon. Esta é a nossa forma de homenagear esta herança de Kentucky. A partir de 1999, um conjunto de colecionadores de oito tampas diferentes foi produzido. O conjunto apresenta um cavalo e jóquei em diferentes passos e poses semelhantes aos estágios de uma corrida de cavalos, do início ao fim. Cada rolha é marcada com uma única letra que significa Blanton quando o conjunto foi concluído. A rolha final, marcada por” S”, termina sempre a corrida em Vitória!