Marshmallows go as far as back as Ancient Egypt when the sap of the mallow plant was added to honey to be enjoyed as confectionery by Pharaohs and nobility. A seiva foi extraída da raiz da planta de sebo, que cresce nas margens dos rios e pântanos de sal – daí o nome. Os egípcios, gregos e romanos também usaram a seiva de sebo para curar dores de garganta.

não foi até meados de 1800, na França, tornou-se um popular doce. Os confeiteiros chicoteavam a seiva de raiz de sebo com açúcar e ovo branco e vendia-a como um bar e doces individuais um processo referido como Pâté de Guimauve. Um crescimento na popularidade levou a uma alternativa a ser procurada e como a raiz de sebo não era facilmente acessível, os confeiteiros a substituíram por gelatina.desde então, os marshmallows tornaram-se cor-de-rosa, brancos e bastante sem sabor, que são adicionados ao chocolate quente, Estradas Rochosas ou batatas doces para um prato de ação de Graças americano (o júri está firmemente nessa frente). Você também pode ter desfrutado de um s’More ou pelo menos visto um em um filme americano ou programa de televisão. Envolve brindar um marshmallow sobre uma fogueira ou churrasco e, em seguida, esmagá-lo entre bolachas Graham (pense biscoitos digestivos) com um fino quadrado de chocolate, para criar uma sobremesa pegajosa, mas deliciosa.

nossa história com marshmallows não remonta tão longe Egito antigo ou Paris nos anos 1800. Caffrey, um confeiteiro da família, tem vindo a tornar-se deliciosos doces de sebo há setenta anos. Todos temos memórias de infância de uma das suas bolas de neve pegajosas quando crianças e o que é o Natal sem uma das suas bolachas Kimberly?

Nos últimos anos, tem havido um crescimento no gourmet marshmallows. Montei um Melish há alguns anos, a vender marshmallows e merengues diferentes de um estábulo no mercado honesto 2 Goodness em Glasnevin. Eu tinha vivido em Londres nos dez anos anteriores, mas estava pronto para voltar para Dublin e fazer algo novo e ter provado marshmallows deslumbrantes de London Marshmallow Co. no mercado da Broadway, fiquei viciado e comecei a desenvolver sabores, uma série de sabores.desde então, pode ter gostado dos nossos marshmallows, merengues e s’mores em Picnic eléctrico, campeonatos de lavoura ou em casamentos em Kilshane House ou em Millhouse, Slane. A nossa assinatura sabores incluem Manteiga de Amendoim & Chocolate Escuro, Coalhada de Limão e de Morango e Manjericão, mas para o nosso atendimento personalizado, assessoria de empresas e casamentos igualámos o marshmallows para pintar cores e evento criado um golfinho em forma de Dingle Gin sabor de marshmallow para um Dingle de casamento.acho que percorreram um longo caminho desde a época de Cleópatra.

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