“o álcool bombardeia os seus genes. O teu corpo tem maneiras de reparar estes danos, mas com álcool suficiente, eventualmente, alguns danos não são corrigidos. É por isso que o consumo excessivo de álcool é um factor no cancro da cabeça e do pescoço. Agora, a resveratrol desafia essas células — aquelas com danos não reparados no DNA são mortas, então elas não podem continuar a causar câncer. O álcool danifica as células e o resveratrol mata as células danificadas”, diz Robert Sclafani, PhD, investigador do centro de câncer da Universidade do Colorado e professor de Bioquímica e Genética molecular na CU School of Medicine.parte do que sabemos sobre a capacidade do álcool para causar câncer vem do estudo de outra doença, a anemia Fanconi, uma doença genética rara que afeta cerca de 1 em cada 350 mil bebês. O ADN naturalmente acumula emaranhados chamados “ligações cruzadas” e os genes saudáveis podem reparar e separar o ADN interligado. Na anemia de Fanconi, as pessoas nascem sem a capacidade de reparar ligações cruzadas de DNA e assim os danos de DNA se acumulam. Consequentemente, os doentes com anemia de Fanconi apresentam um risco muito maior de desenvolver cancros, incluindo leucemias e também cancro da cabeça e do pescoço.”aprendemos muito com as doenças genéticas porque podemos pôr um dedo num gene e dizer:” nós sabemos o que isso faz!””diz Sclafani, que tem apresentado e frequenta regularmente o encontro anual da Fundação de pesquisa da Anemia Fanconi.
na verdade, acontece que um acelerador genético de câncer na anemia de Fanconi é o mesmo que o mecanismo causador de câncer de álcool. Em ambos os casos, a causa é o álcool parcialmente metabolizado. O organismo metaboliza o álcool convertendo-o primeiro em aldeído acetilo e, em seguida, o organismo usa aldeído desidrogenase (ALDH) para convertê-lo ainda mais em ácido acético, que é excretado. O estado parcialmente processado do álcool, acetil aldeído, é carcinogênico e produz “ligações cruzadas” no DNA.uma vez que os doentes com anemia Fanconi não conseguem reparar os danos no ADN produzidos pelo acetil aldeído, apresentam um risco ainda maior de cancro se também não possuírem ALDH.
“com álcool suficiente, o corpo pode ficar para trás e acabar com um backlog de acetil aldeído”, diz Sclafani. “O aumento da exposição ao álcool, a perda do gene ALDH que ajuda o corpo a processar o álcool, e a perda da capacidade de reparar ligações cruzadas de DNA, tudo resulta em aumento do risco de câncer.”
With hard alcohol that’s the end of the story: increased risk for head and neck cancer due to increased production of acetyl aldeído.”mas quando você olha para estudos epidemiológicos de câncer de cabeça e pescoço, o álcool é um fator, mas por fonte de álcool, a menor incidência de câncer é em pessoas que beberam vinho tinto”, diz Sclafani. “No vinho tinto, há algo que bloqueia o efeito cancerígeno do álcool.”
The recent article points to resveratrol as Sclafani’s ” something.”
Sclafani descreve os efeitos do resveratrol em termos de probabilidade: “Quanto mais você bebe, mais você acumula danos de DNA, e mais chance de que uma ou mais células irão acumular o tipo específico de dano de DNA que pode causar câncer. Agora, o resveratrol elimina as células com mais danos — as células que têm a maior probabilidade de serem capazes de causar câncer.”
de Acordo com Sclafani, o resveratrol no vinho tinto (e outros chemopreventive produtos químicos encontrados no extrato de semente de uva) não é uma bala mágica que pode anular por completo o câncer causando efeitos do álcool, mas, matando os mais perigosos células pode diminuir a probabilidade de que o uso de álcool irá causar câncer.
“porque o câncer de cabeça e pescoço relacionado ao álcool tem uma alta taxa de recorrência, depois de um câncer ter sido tratado uma vez, você ainda tem uma população de alto risco”, diz Sclafani.os ensaios clínicos em curso estão a testar a capacidade do resveratrol para prevenir o cancro do cólon e do fígado. O Dr. Sclafani e o seu colega Dr. Rajesh Agarwal planeiam testar o resveratrol na prevenção e possivelmente no tratamento da cabeça e pescoço e de outros tipos de cancro.