Czy Twoje letnie plany obiadowe utknęły w martwym punkcie? Jeśli potrzebujesz inspiracji na imprezę, potluck lub po prostu chcesz, aby środowy wieczór był nieco bardziej interesujący, pozwól smakom hawajskiego luau być twoim przewodnikiem. Od przystawek do deserów, mamy siedem przepisów, które dodadzą kokosa, ananasa i mnóstwo hawajskiego smaku do kolacji tego wieczoru.

źródło: iStock

szaszłyki z krewetek Coconut Lime

rozpocznij swoją hawajską kolację z tymi szaszłykami z krewetek coconut lime od zachodu Słońca. Przyprawiona płatkami kokosa, to łatwa przystawka inspirowana wyspami, która zaserwuje 12.

składniki:

• 1 łyżka mielonego świeżego imbiru
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 łyżka świeżo startej skórki z limonki
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
• 2 funty dużych krewetek (26 do 30 za Funt), obrane i deveined
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• kliny ze świeżą limonką do wyciskania
• ½ szklanki prażonego, słodzonego rozdrobnionego kokosa

sposób użycia: w średniej misce połączyć imbir, czosnek, skórkę z limonki i sok oraz mleko kokosowe. Dodaj krewetki, podrzucanie do płaszcza, i chill, pokryte, co najmniej 1 godzina i do 1 dzień. W międzyczasie moczyć szaszłyki w wodzie. Przygotuj grill na wysokie ciepło (od 450 do 550 stopni Fahrenheita). Push 2 lub 3 krewetki na każdym szaszłyku w kształcie” C ” (przez każdy koniec); gotować, obracając raz, aż miąższ właśnie zwrócił różowy i jest lekko zwęglone, o 3 protokół z każdej strony. Ułóż szaszłyki na półmisku i posyp równomiernie solą, wyciśnięciem soku z limonki i kokosem. Podawać z dodatkowymi klinami limonki z boku.

źródło: iStock

Hawajskie żeberka wieprzowe

Hawajskie żeberka Saveur można podawać jako główne lub przystawkowe, w zależności od wielkości porcji. Pokryte słodkim sosem sojowym marynaty, żeberka dają około 4 do 6 porcji.

składniki:

• 1¼ szklanki jasnobrązowego cukru
• 1 szklanka sosu sojowego
• 1 łyżka azjatyckiego oleju sezamowego
• ¼ łyżeczki pokruszonych płatków czerwonego chile
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 (2-calowy) kawałek obranego świeżego imbiru, drobno posiekanego
• 3 funty żeberek wieprzowych
• 3 szalotki, cienko pokrojone

wskazówki: ubić razem brązowy cukier, sos sojowy, olej sezamowy, płatki Chile, czosnek, imbir i ¼ szklanki wody w dużej misce. Dodać żeberka i wrzucić do herbu. Przykryć miskę folią i niech marynować przez co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej, lub przechowywać w lodówce na noc, obracając od czasu do czasu do herbu.

Rozgrzej piekarnik do 450 Stopni Fahrenheita. Wyjąć żebra z marynaty i ułożyć, zakrzywione bokiem do góry, na stojaku ustawionym na obramowanej, wyłożonej folią blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut. W międzyczasie podgrzać marynatę w rondlu 2-quart na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gęsta i syropowata, o 20 protokół.

za pomocą szczypiec, flip żeberka, i gotować, fastrygowanie często z obniżonej marynaty, aż żeberka są rumiane, szkliwione, i przetargu, 15 do 20 minut. Żeberka przenieść na talerz i udekorować szalotki.

źródło: iStock

Grillowany Huli kurczak Huli

zabierz swoje Hawajskie luau Na zewnątrz i grilluj z tym kurczakiem z przepisu Taste Of Home. Wymaga udek z kurczaka, ale jeśli masz piersi z kurczaka bez kości, możesz je grillować. Dostosuj marynatę w razie potrzeby.

składniki:

• 1 szklanka zapakowanego brązowego cukru
• ¾ szklanki ketchupu
• ¾ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• cup szklanka bulionu sherry lub kurczaka
• 2½ łyżeczki mielonego świeżego imbiru z korzeniem
• 1½ łyżeczki mielonego czosnku
• 24 udka kurczaka bez kości (około 5 funtów)

sposób użycia: w małej miseczce wymieszać pierwsze sześć składników. Rezerwa 1 do ⅓ kubki do fastrygowania; przykryć i przechowywać w lodówce. Pozostałą marynatę podzielić między dwie duże plastikowe torebki, które można zamykać. Dodaj 12 udek kurczaka do każdego; uszczelnij worki i obróć do płaszcza. Przechowywać w lodówce przez 8 godzin lub przez noc.

odcedzić i wyrzucić marynatę z kurczaka. Zwilż papierowy ręcznik olejem do gotowania; używając długich szczypiec, lekko pokryj stojak do grilla. Grilluj kurczaka, pod przykryciem, na średnim ogniu przez 6 do 8 minut z każdej strony lub aż nie będzie już różowy; od czasu do czasu baste z zastrzeżoną marynatą w ciągu ostatnich 5 minut.

źródło: iStock

Sałatka makaronowa w stylu hawajskim

Sałatka makaronowa, Hawaii Magazine wyjaśnia, jest popularnym wyborem na talerzach obiadowych na wyspach i pod warunkiem, że ten przepis pochodzi z Kau Kau: Kuchnia i kultura na Hawajach Arnolda Hiury. Hiura mówi, że w wersji hawajskiej chodzi o majonez, a jego podstawowa sałatka ziemniaczana z makaronem ma miejsce na dodatkowe składniki. Służy 8.

składniki:

• ½ funta makaronu niegotowanego
• 8 jajek ugotowanych na twardo
• 3 czerwone ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka octu
• 2 szklanki majonezu
• ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 (10-uncja) opakowanie groszku mrożonego, rozmrożonego i osuszonego

dojazd: Makaron ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; odcedzić. Oddzielić żółtka od białek. W małej misce rozgnieść żółtka i schłodzić. Białka posiekać; włożyć do dużej miski z makaronem i ziemniakami. Wymieszać z solą i octem; schłodzić przez noc. Dodać żółtka i pozostałe składniki, delikatnie wymieszać z makaronem. Wyluzuj.

źródło: Thinkstock

ryż hawajski smażony

wypełniony szynką, ananasem i przyprawami, ryż hawajski smażony z czasopism będzie daniem, które wywrze wpływ na twój stół. Jajka i papryka zwiększają serdeczność przepisu, który służy 4.

składniki:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
• 1 łyżka sosu Sriracha
• 2 łyżki plus 1 łyżeczka oleju z orzeszków ziemnych
• 1 szklanka (6 uncji) posiekanej szynki
• 1 czerwona papryka, łodygi, nasiona i pokroić na kawałki ½ cala
• 6 szalotki, białe części mielone, zielone części pokroić na kawałki ½ cala
• 1 mała cebula, połówka i plasterki cienkie
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka mielonego świeżego imbiru
• 4 szklanki ugotowanego ryżu białego długoziarnistego, zimnego
• 2 duże jajka, lekko ubite
• 1 szklanka (½cala kostki) kawałki ananasa

wskazówki: sos sojowy, olej sezamowy i Sriracha połączyć w misce i odstawić. Podgrzać 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych w 12-calowej patelni nonstick na średnim ogniu, aż do samego palenia. Dodać szynkę, papryka, scallion białka, i cebula, i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż lekko rumiane, 7 do 9 protokół. Wymieszać czosnek i imbir i gotować, aż pachnące, o 30 sekund. Przenieś na talerz.

ciepła 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych w teraz pustej patelni na średnim ogniu, aż się połysk. Dodać ryż i gotować, rozbijając grudki łyżką, aż do ogrzania przez, o 3 protokół. Ryż Push na jednej stronie patelni; dodaj pozostałe 1 łyżeczka oleju z orzeszków ziemnych do pustej stronie patelni. Dodać jajka naoliwionej stronie patelni i gotować, mieszając, aż do zestawu, o 30 sekund. Jajka i szynkę wymieszać z ryżem. Mieszaj mieszankę sosu sojowego z ryżem, aż do całkowitego połączenia.

rozgrzać, wymieszać z ananasem i zielenią scallion. Serw.

źródło: iStock

ananasowe ciasto do góry nogami

znane z ananasów tak samo jak kokosów, gdy słodycze potrzebują smaku Wysp, zrób to ananasowe ciasto do góry nogami od Gourmet, przez Epicurious. Pieczone na patelni, ciasto służy 8.

składniki:

• ½ średniego ananasa, obranego, ćwiartowanego wzdłużnie i rdzeniowanego
• ¾ łyżeczki niesolonego masła
• ¾ szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru

ciasto

• 1½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 do 3 łyżeczek mielonego kardamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki niesolonego masła zmiękczonego
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 łyżka ciemnego rumu
• ½ szklanki niesłodzonego soku ananasowego
• 2 łyżki ciemnego rumu do posypania ciasta

dojazd: Rozgrzej piekarnik do 350 Stopni Fahrenheita. Zrób polewę. Pokrój ananasa w poprzek na kawałki o grubości 3/8 cala. Roztopić masło w patelni. Dodać brązowy cukier i dusić na umiarkowanym ogniu, mieszając, 4 protokół. Zdjąć z ognia. Ułóż ananasa na mieszance cukru w koncentrycznych kręgach, lekko nakładając kawałki.

na ciasto przesiać mąkę, kardamon, proszek do pieczenia i sól. Ubij masło w dużej misce mikserem elektrycznym, aż będzie lekkie i puszyste, a następnie stopniowo ubijaj w granulowanym cukrze. Dodaj jajka, po 1 na raz, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Ubić wanilią i rumem. Dodać połowę mieszanki mąki i ubić na niskiej prędkości tylko do mieszania. Ubić w soku ananasowym, następnie dodać pozostałą mieszaninę mąki, ubijając tylko do wymieszania. (Ciasto może wydawać się lekko zsiadłe.)

ciasto łyżka na ananas polewa i równomiernie rozprowadzić. Piec ciasto w środku piekarnika, aż złoty i tester wyjdzie czysty, o 45 protokół. Niech ciasto stać na patelni 5 minut. Odwróć płytę na patelni i odwrócić ciasto na talerzu (utrzymując płytkę i patelnię mocno dociśnięte razem). Wymień ananasa przyklejonego do dna patelni. Posypać rumem ciasto i ostudzić na talerzu na stelażu.

podawać ciasto tylko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

źródło: iStock

Mai Tai

istnieje wiele sposobów na Mai Tai, od oryginalnej receptury, która nie wymaga soku ananasowego lub pomarańczowego, po dowolną z wielu nowoczesnych iteracji. Chow donosi, że oryginał wzywa do orgeat, i jeśli możesz go znaleźć, możesz zrobić ten przepis. Dla każdego, kto szuka wersji na bazie soku, możesz śledzić ten przepis z AllRecipes.com.

składniki:

• 1 (1,5 uncji) Jigger spiced rum
• ½ (1.5 płyn uncji) jigger rum o smaku kokosowym
• 1 łyżeczka syropu Grenadyny
• 3 płynne uncje soku ananasowego
• 2 płynne uncje soku pomarańczowego
• 1 szklanka kostek lodu

sposób użycia: w mikserze z lodem połączyć przyprawiony rum, Rum kokosowy, grenadynę, sok ananasowy i sok pomarańczowy. Energicznie wstrząsnąć i przelać do szklanki pełnej lodu.

More from Life Cheat Sheet:

• 7 kreatywnych sposobów na gotowanie jajek do dzisiejszej kolacji
• 6 Szalenie pikantnych wyzwań kulinarnych w Ameryce
• 7 przepisów łączących pyszne desery