zbieranie kapusty – poradnik

przed zebraniem kapusty ważne jest, aby upewnić się, że głowa jest gotowa do zerwania. Najlepszym sposobem na ustalenie, czy głowa kapusty jest gotowa do zbioru, jest jej ściśnięcie. Upewnij się, że głowa jest jędrna i nie daje dużo po ściśnięciu. Czasami roślina kapusty tworzy ładnie wyglądającą głowę, która wygląda na gotową do zerwania. Jednak wygląd może być mylący. Liście wewnątrz mogą być luźne i kruche. Możesz to określić, ściskając głowę. Jeśli głowa jest trochę miękka, pozwól jej dojrzewać przez kolejne kilka dni. Jeśli czuje się solidny i szczelnie uformowany, jest gotowy do zerwania.

niektóre odmiany kapusty mają wąski okres zaledwie kilku dni, kiedy trzeba je zebrać. Inne odmiany mogą siedzieć w ogrodzie przez kilka tygodni bez pogorszenia, o ile pogoda pozostaje korzystna. Ogólnie rzecz biorąc, im większa odmiana kapusty, tym dłużej będą dobrze trzymać się podczas siedzenia na roślinie, czekając na ich zbiory.

przy zbiorze kapusty potrzebny jest ostry nóż. Użyj noża, aby przeciąć trzon, poniżej głowy. Zdejmij głowę, ale pozostaw roślinę w ziemi. Wiele razy, w ciągu kilku tygodni, mniejsza druga głowa kapusty rozwinie się w pobliżu podstawy zebranej głowy. Te dodatkowe główki kapusty są bardziej prawdopodobne, jeśli pogoda jest nadal stosunkowo chłodna po zebraniu głównych główek. Te bonusowe głowy są znacznie mniejsze i mniej gęste niż główna głowa, ale nadal smakują świetnie.

Po zakończeniu zbioru całej kapusty, rośliny można podciągnąć i dodać do stosu kompostu.

świeżo zebrana kapusta będzie dobrze przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie, o ile nie będziesz jej trzymać w hermetycznym worku. Dobry przepływ powietrza wokół główki kapusty sprawi, że będzie ona trwać dłużej.

kapusta ogólnie nie jest dobra w puszkach ani mrożona. Jeśli masz dodatkową kapustę, możesz użyć jej do przygotowania kiszonej kapusty, która potrwa kilka miesięcy.

Po zebraniu kapusty nadszedł czas na kilka naszych ulubionych przepisów na kapustę.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć niektóre z naszych ulubionych przepisów na kapustę
Kliknij tutaj, aby przejść z naszej strony zbioru kapusty do naszej strony głównej uprawy kapusty
Kliknij tutaj, aby przejść do naszej strony głównej