Zdjęcia via Getty Images/Dencake/Photoraidz

Kiedy bardzo potrzebujesz chrupiącej, słonej i pysznej przekąski, po co sięgasz? Jeśli twój wyjazd to paczka chipsów, nie jesteś sam. Nie jesteś również sam w myśleniu, że sięganie po chipsy tortilla może być nieco zdrowszą alternatywą niż chipsy ziemniaczane. Ale czy dowody się kumulują? Alicia Romano, rzecznik prasowy Akademii Żywienia i dietetyki oraz zarejestrowany dietetyk w Tufts Medical Center, mówi nie.

„naprawdę nie ma ogromnej różnicy pod względem odżywczym między standardowymi chipsami ziemniaczanymi a chipsami tortilla” – wyjaśnia. „Ogólnie rzecz biorąc, jedna uncja porcji zawiera około 130-150 kalorii, 15 gramów węglowodanów, 1-2 gramów błonnika i 6-10 gramów tłuszczu. Największą różnicą jest podstawa ziemniaka w porównaniu z kukurydzą.”Co sprowadza się do osobistych preferencji.

dodaje, że chipsy z niebieskiej kukurydzy są nieco zdrowsze niż chipsy z ziemniaków i zwykłych tortilli, ponieważ zawierają przeciwutleniacze z niebieskiej kukurydzy, ale proces smażenia może uszkodzić niektóre z tych korzyści. Podobnie jest z frytkami, które dodały składniki, takie jak len i Nasiona chia—chociaż są świetne, nadal są smażonymi przekąskami i powinny być spożywane oszczędnie.

nawet głębiej niż tylko tortilla kontra ziemniaki, choć jest to podstawowy problem, że jedno jedzenie jest „lepsze” lub „zdrowsze” od drugiego. A ze wszystkimi” zdrowymi ” alternatywami w sklepie spożywczym, może stać się jeszcze bardziej zawiły po prostu decydując się na jaką przekąskę wybrać. Romano podważa to pojęcie, argumentując, że każdy ma swoją własną definicję zdrowia, nawet posuwając się tak daleko, że słowo „zdrowy” jest ładowanym terminem. Niech to na chwilę zatonie.

„ogólnie rzecz biorąc, każde” halo zdrowotne „umieszczone na żywności nie oznacza, że pomaga to zdrowiu” – mówi. „Ponadto nie uczy nas o doświadczeniu jedzenia—o uważności i jedzeniu odpowiednich porcji. Nikt nie powinien siedzieć i jeść całej torby, czy kufla czegokolwiek.”

jeśli chodzi o szukanie chrupiącej przekąski, mówi, że ważne jest, aby być świadomym i intuicyjnym w wyborze jedzenia. „Jesteśmy w fazie Kultury dietetycznej, w której zawsze szukamy alternatywy dla prawdziwej rzeczy, zamiast po prostu cieszyć się prawdziwą rzeczą. Często prowadzi to do deprywacji, poczucia winy przy jedzeniu i obżarstwa na jedzeniu, którego chcemy.”

więc co ma robić hangry Girl, gdy jest w sklepie spożywczym? Romano mówi, aby rozważyć obie opcje, lub jakąkolwiek opcję, i cieszyć się nimi z umiarem. Ale jeśli szukasz przekąski z chrupką, aby zastąpić chipsy do codziennego jedzenia, mówi: „trzymaj się swojego pragnienia z profilu smakowego i wybierz coś, co daje Ci nieco więcej odżywczego huku.”Na przykład, niektóre z ulubionych Romano to:

• chrupiąca pieczona ciecierzyca (przyprawa, jak chcesz)
• 1 oz. z lekko solonych lub przyprawionych orzechów i nasion
• Edamame posypane solą morską i sezamem
• domowa mieszanka trail (mieszanka orzechów i niesłodzonych suszonych owoców)
• odwodnione owoce i warzywa
• pokrojone owoce, takie jak jabłka lub gruszki z naturalnym masłem orzechowym
• popcorn w powietrzu
• chrupiące paluszki Wegetariańskie, takie jak marchew, seler, czerwona papryka, groszek snap lub ogórki zanurzone w hummusie lub dipie z greckiego jogurtu
• domowe chipsy z jarmużu posypane ulubionymi przyprawami lub przyprawami

punktem wyjścia jest to, że wszystkie potrawy pasują do zrównoważonego planu żywieniowego, Romano mówi. Niezależnie od tego, czy jesteś osobą lubiącą tortillę i salsę, czy wolisz chrupać słoną torbę chipsów ziemniaczanych, możesz pozwolić tym chipsom spaść tam, gdzie mogą, ponieważ tak naprawdę nie ma to znaczenia w wielkim schemacie rzeczy.