General Mills i Rada produktów pełnoziarnistych złożyły petycję do FDA, aby zażądać spójności etykietowania produktów pełnoziarnistych . Grupy te sugerują, że stempel pełnoziarnisty należy umieszczać na produktach, które zapewniają „dobre” porcje (8-15 gramów pełnego ziarna) lub „doskonałe” porcje (16 lub więcej gramów pełnego ziarna). Znaczek pełnoziarnisty jest już widoczny na opakowaniach, co ułatwia wybór produktów pełnoziarnistych. Jedz trzy „doskonałe” lub sześć „dobrych” porcji dziennie, aby spełnić krajowe wytyczne.

dokonywanie inteligentnych wyborów węglowodanów jest łatwym sposobem na dodanie warstwy ubezpieczenia zdrowotnego do swojego życia. Produkty pełnoziarniste zawierają wiele zdrowych składników odżywczych, w tym węglowodany, białko, błonnik, witaminy z grupy B, przeciwutleniacze, witaminę E i minerały śladowe (żelazo, cynk, miedź i magnez).

badania wykazujące korzyści zdrowotne produktów pełnoziarnistych są podstawą zaleceń zdrowotnych. Wykazano, że dieta bogata w produkty pełnoziarniste zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2, otyłości i niektórych form raka. Pełnoziarniste diety również poprawić zdrowie jelit; pomagają utrzymać regularne wypróżnienia i promować wzrost zdrowych bakterii w okrężnicy.

to, że produkt jest wykonany z pełnego ziarna, nie sugeruje, że jest pożywny. Słodzone zboża z pełnego ziarna nie są nagle uważane za zdrową żywność.

„Konsumenci muszą przeczytać etykietę i wybrać zboża na podstawie zawartości pełnoziarnistej i ilości cukru w niej zawartego. Im mniej cukru, tym lepiej”, mówi ekspert z całego ziarna Joanne Slavin, PhD, RD, profesor nauk o żywności i żywieniu z University of Minnesota. „Mniej gęste produkty, takie jak dmuchane lub płatkowane zboża, są z natury lżejsze i mają mniej błonnika niż gęstsze zboża.”

pełne ziarna mogą być doskonałym źródłem błonnika. Ale nie wszystkie produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem błonnika. Pełnoziarnista pszenica zawiera największą ilość błonnika pełnoziarnistego. Brązowy ryż zawiera najmniejszą ilość błonnika.

większość ludzi otrzymuje najlepsze źródło błonnika z całych ziaren, mówi Slavin.

„większość źródeł pełnoziarnistych daje od 1-4 gramów błonnika na porcję, porównywalną z owocami i warzywami i odpowiednią ilością, gdy rozprowadza się przez cały dzień”, mówi Slavin.

Czy suplementy błonnika nie mogą dać ci takiej samej korzyści? Podczas gdy dostajesz dużo błonnika z tych suplementów, tracisz wszystkie inne korzyści odżywcze pełnoziarnistych, wyjaśnia Slavin.

praca z większą ilością pełnoziarnistych produktów w diecie może być tak prosta, jak wybór pełnoziarnistego pieczywa, zbóż, angielskich babeczek, gofrów, bajgli, makaronu, ryżu i krakersów.

podobnie jak mistrzowie, rozpoczęcie dnia od miski pełnoziarnistych płatków energetyzuje i pomaga przycinać. Udani „przegrani” z Krajowego Rejestru kontroli wagi, którzy stracili znaczne ilości wagi-i trzymali ją z dala-przysięgają na znaczenie jedzenia pożywnego śniadania, takiego jak płatki śniadaniowe każdego dnia.

pytanie

według USDA nie ma różnicy między „porcją” a „porcją.”Zobacz Odpowiedź