W ostatnich miesiącach prawie 200 osób zachorowało po zjedzeniu ostryg w Wielkiej Brytanii .

od listopada 2019 r.odnotowano co najmniej 180 przypadków zapalenia żołądka i jelit związanych ze spożyciem ostryg związanych z wieloma sklepami spożywczymi i producentami ostryg.

rzeczniczka Zdrowia Publicznego w Anglii powiedziała wiadomościom o bezpieczeństwie żywności, że norowirus został zidentyfikowany jako przyczyna wielu tych ognisk.

„Zdrowie Publiczne Anglia współpracuje z Food Standards Agency i Food Standards Scotland, i dotkniętych władz lokalnych, w celu zbadania ognisk choroby przewodu pokarmowego zgłaszane od listopada 2019 związane ze spożyciem ostryg.”

urzędnicy twierdzą, że nie ma związku z ogniskami norovirus z ostryg w Europie. W Szwecji 70 osób zachorowało po zjedzeniu ostryg, z których część pochodziła z produkcji krajowej, a inne z Francji.

w Danii 180 osób zachorowało po zjedzeniu ostryg z Francji. We Francji chorowały 1033 osoby, a 21 wymagało leczenia szpitalnego. Włochy i Holandia zgłosiły również ogniska związane z żywymi ostrygami z Francji. Produkty zostały również wycofane ze względu na potencjalne zanieczyszczenie norowirusami w Belgii, Luksemburgu, Szwajcarii, Hongkongu i Singapurze.

różne witryny oyster zamieszane
rzeczniczka Food Standards Agency powiedziała wiadomości o bezpieczeństwie żywności, że stwierdziła, że wybuchy wydają się być związane ze spożyciem ostryg z kilku różnych kombajnów.

” zidentyfikowaliśmy z naszych badań, że istnieje wiele miejsc w Wielkiej Brytanii, gdzie ostrygi są produkowane i zbierane. Zidentyfikowaliśmy producentów we wschodniej i południowo-zachodniej Anglii oraz w Szkocji, którzy dostarczyli ostrygi, które zostały zjedzone przez wiele osób zgłaszających chorobę.”

dwa Kombajny w południowej i zachodniej Anglii dobrowolnie zaprzestały produkcji w połowie listopada, a Kombajn we wschodniej Anglii postanowił przerwać zbiory na początku stycznia tego roku.

pytana o to, dlaczego od listopada nie zgłoszono żadnych przypadków wycofywania produktu, rzeczniczka powiedziała: „ostrygi mają krótki okres przydatności do spożycia i do czasu zgłoszenia przypadków choroby, dotknięte ostrygi zwykle były spożywane.

„Oficjalna rada dla konsumentów pozostaje taka sama jak zwykle: ludzie powinni być świadomi ryzyka związanego z jedzeniem surowych ostryg. Osoby starsze, kobiety w ciąży, bardzo małe dzieci i osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny unikać jedzenia surowych lub lekko ugotowanych skorupiaków, aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego. Aby zapobiec przenoszeniu norovirusa na rodzinę i przyjaciół, ważne jest przestrzeganie dobrych praktyk higieny osobistej.”

głównymi objawami choroby norowirusa są biegunka, wymioty, nudności i skurcze żołądka. Objawy mogą również obejmować niską gorączkę, ból głowy, dreszcze, bóle mięśni i zmęczenie. Osoby chore powinny pić dużo płynów, aby zastąpić utracone płyny ustrojowe i zapobiec odwodnieniu.

objawy pojawiają się jeden do dwóch dni po zakażeniu i zazwyczaj trwają dwa lub trzy dni. Norovirus jest przenoszony przez skażoną żywność lub wodę lub od osoby do osoby poprzez kontakt ze skórą, przedmiotami lub wdychanie unoszących się w powietrzu cząstek.

(aby zapisać się na bezpłatną subskrypcję wiadomości o bezpieczeństwie żywności, kliknij tutaj.)