wiśnia, dowolne z różnych drzew należących do rodzaju Prunus i ich jadalne owoce. Produkcja komercyjna obejmuje wiśnie (Prunus cerasus), które są mrożone lub konserwowane i używane do sosów i wypieków, oraz czereśnie (P. avium), które są zwykle spożywane świeże i są głównym rodzajem konserwowanym w prawdziwym lub imitującym likierze maraschino. Wiele gatunków jest uprawianych jako rośliny ozdobne ze względu na ich płodne wiosenne kwiaty, a ciemnoczerwone Drewno niektórych gatunków wiśni jest szczególnie cenione za produkcję pięknych mebli.

większość gatunków wiśni pochodzi z półkuli północnej, gdzie są szeroko uprawiane. W Ameryce Północnej rozpoznano około 10-12 gatunków, a w Europie podobną liczbę. Największe skupisko gatunków występuje jednak we wschodniej Azji. Uważa się, że rodzimym siedliskiem gatunków, z których pochodzą wiśnie, jest Azja Zachodnia i Europa Wschodnia od Morza Kaspijskiego po Bałkany.

trzy rodzaje wiśni są uprawiane głównie dla ich owoców: czereśnie, wiśnie i, uprawiane w znacznie mniejszym stopniu, dukaty, które są krzyżówkami słodkich i kwaśnych wiśni. Czereśnie są duże i raczej wyprostowane, osiągają wysokość do 11 metrów (36 stóp). Owocem jest mięsisty pestkowiec, który jest na ogół w kształcie serca do prawie kulistego, o średnicy około 2 cm (1 cal) i zmienia kolor od żółtego przez czerwony do prawie czarnego. Zawartość kwasu w czereśni jest niska. Wyższa zawartość kwasu w wiśni nadaje jej charakterystyczny cierpki smak. Wiśnie są mniejsze, rzadko ponad 5 metrów (16 stóp) wysokości. Owoce są okrągłe do spłaszczonego kształtu, są na ogół ciemnoczerwone i mają tyle kwasu, że nie są atrakcyjne do jedzenia świeżych. Wiśnie książęce są pośrednie zarówno w cechach drzewnych, jak i owocowych. Owoce wszystkich odmian dostarczają witaminę A i niewielkie ilości takich minerałów jak wapń i fosfor.

wiśnie są uprawiane we wszystkich rejonach świata, gdzie temperatury zimowe nie są zbyt wysokie, a letnie umiarkowane. Wymagają zimowego chłodu, aby kwitnąć wiosną. Drzewa kwitną dość wcześnie wiosną, tuż po brzoskwiniach i wcześniej niż jabłka. W Azji, zwłaszcza w Japonii, odmiany wiśni zostały wybrane ze względu na piękno ich kwiatów, a większość z nich nie owocuje. Te piękne ornamenty występują w wielu ogrodach i po około 1900 roku zostały szeroko rozpowszechnione w umiarkowanych temperaturach Ameryki Północnej i Europy. Japońskie Kwitnące wiśnie wokół basenu pływowego w Waszyngtonie zostały przedstawione przez burmistrza Tokio w 1912 roku.