jakie produkty są wycofywane?

Bezpieczeństwo Żywności i inspekcja żywności (FSIS) Departamentu Rolnictwa USA ogłosiła wycofanie przez Missa Bay, LLC, zakład Swedesboro, NJ, około 75,233 funtów produktów sałatkowych zawierających mięso lub drób, ponieważ składnik sałaty może być zanieczyszczony E. coli 0157:H7. Produkty w tym wycofaniu zostały wyprodukowane z tej samej partii sałaty, która została użyta do produkcji pakowanej sałatki, którą Departament Zdrowia Maryland uznał za zawierającą E. coli 0157:H7.

produkty objęte wycofaniem można znaleźć w arkuszu kalkulacyjnym na stronie internetowej FSIS. FSIS prawdopodobnie zaktualizuje poundage, gdy pojawi się więcej informacji. FSIS opublikowało etykiety produktów na swojej stronie internetowej.

produkty podlegające wycofaniu noszą numer zakładu „EST. 18502B ” wewnątrz znaku inspekcji USDA. Produkty te zostały wysłane do punktów dystrybucji w Alabamie, Connecticut, Florydzie, Georgii, Illinois, Indianie, Luizjanie, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesocie, Missisipi, Missouri, New Jersey, Nowym Jorku, Karolinie Północnej, Ohio, Pensylwanii, Karolinie Południowej, Wirginii i Wisconsin.

konsumenci z pytaniami dotyczącymi wycofania mogą skontaktować się z Mary Toscano, kierownikiem ds. konsumentów w Bonduelle pod numerem 1-800-800-7822. Członkowie mediów z pytaniami dotyczącymi wycofania mogą skontaktować się z newsroomem Bonduelle pod numerem (626) 678-2222 lub [email protected].

co to jest E. coli?

E. coli są w większości nieszkodliwe bakterie, które żyją w jelitach ludzi i zwierząt i przyczyniają się do zdrowia jelit. Jednak jedzenie lub picie pokarmu lub wody zanieczyszczonej niektórymi rodzajami E. coli może powodować łagodne do ciężkich choroby przewodu pokarmowego. Niektóre rodzaje patogennych (chorobotwórczych) E. coli, takie jak Shiga produkująca toksynę E. coli (STEC), mogą zagrażać życiu.

osoby zakażone patogenną E. coli mogą zacząć zauważać objawy w dowolnym miejscu od kilku dni po spożyciu zanieczyszczonej żywności lub nawet dziewięć dni później. Ogólnie rzecz biorąc, objawy obejmują ciężkie skurcze żołądka, biegunka, gorączka, nudności i/lub wymioty.

nasilenie lub obecność niektórych objawów może zależeć od rodzaju patogennego E. coli wywołującego zakażenie. Niektóre infekcje mogą powodować ciężką krwawą biegunkę i prowadzić do stanów zagrażających życiu, takich jak rodzaj niewydolności nerek zwanej zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS) lub rozwój wysokiego ciśnienia krwi, przewlekłej choroby nerek i problemów neurologicznych. Inne zakażenia mogą nie mieć objawów lub mogą ustąpić bez leczenia w ciągu pięciu do siedmiu dni.

ze względu na zakres ciężkości choroby, ludzie powinni skonsultować się ze swoim lekarzem, jeśli podejrzewają, że u nich rozwinęły się objawy przypominające E. zakażenie coli, w tym HUS, ale nawet zdrowe starsze dzieci i Młodzi dorośli mogą poważnie zachorować.

osoby w każdym wieku mogą zarazić się patogenną E. coli. Dzieci w wieku poniżej 5 lat, Dorośli w wieku powyżej 65 lat i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej narażone na ciężką chorobę w wyniku zakażenia E. coli. Jednak nawet zdrowe starsze dzieci i Młodzi dorośli mogą poważnie zachorować.

Dowiedz się więcej:

• FDA – E. coli
• FoodSafety.gov -E. coli
• CDC-E. coli (STEC)

Ogólne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności dla sprzedawców detalicznych

restauracje i sprzedawcy detaliczni powinni zawsze stosować bezpieczne środki przetwarzania i przygotowywania żywności. Zaleca się, aby pracownicy myli ręce, naczynia i powierzchnie gorącą wodą z mydłem przed i po kontakcie z żywnością.

• regularne częste czyszczenie i dezynfekcja powierzchni i naczyń mających kontakt z żywnością może pomóc zminimalizować prawdopodobieństwo zanieczyszczenia krzyżowego.
• regularnie myj i dezynfekuj Gabloty i lodówki.
• Myć i dezynfekować deski do krojenia, powierzchnie i naczynia używane do przygotowywania, serwowania lub przechowywania żywności.
• umyć ręce gorącą wodą i mydłem po procesie czyszczenia i czyszczenia.

Ogólne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności dla konsumentów

ludzie powinni skonsultować się ze swoim lekarzem, jeśli podejrzewają, że rozwinęły się u nich objawy przypominające infekcję E. coli.

konsumenci powinni postępować zgodnie z tymi krokami w celu zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność:

• umyć wewnętrzne ściany i półki lodówki, deski do krojenia i blaty oraz naczynia, które mogły mieć kontakt ze skażoną żywnością; następnie zdezynfekować je roztworem jednej łyżki wybielacza chlorowego do jednego galona gorącej wody; osuszyć czystą szmatką lub papierowym ręcznikiem, który nie był wcześniej używany.
• mycie i dezynfekcja powierzchni używanych do serwowania lub przechowywania potencjalnie zanieczyszczonych produktów.
• umyć ręce ciepłą wodą z mydłem po oczyszczeniu i oczyszczeniu.

konsumenci mogą również dobrowolnie zgłosić zgłoszenie, reklamację lub zdarzenie niepożądane (choroba lub poważna reakcja alergiczna) związane z produktem spożywczym.

poprzednie aktualizacje

styczeń 15, 2019

FDA będzie kontynuować dochodzenie w sprawie potencjalnych źródeł i czynników, które doprowadziły do wybuchu epidemii, aby poinformować przyszłe działania zapobiegawcze.

FDA, CDC i California health and agriculture authorities zakończyły dochodzenie w sprawie wspólnego plantatora, który dostarczył sałatę rzymską powiązaną z trzema równoległymi ogniskami; ten wybuch, który obejmuje przypadki w USA i Kanadzie; jeden wybuch w stanie Waszyngton potencjalnie związane z zieleni liściastych; i trzeci wybuch, z przypadków w USA i Kanadzie, związane z Fresh Express Słonecznik chrupiące Zestawy posiekane sałatki.

Kiedy śledczy przybyli na rancza, w ziemi nie było sałaty rzymskiej, a pola zostały zaorane, ponieważ sezon wegetacyjny już się skończył. Badacze zebrali próbki wody, gleby i kompostu do analizy. Do tej pory wyniki prób były ujemne dla trzech szczepów E. coli. FDA znalazła szczep E. coli, który nie jest związany z żadnymi chorobami w próbce gleby. Stwierdzono, że szczep E. coli jest niskiego ryzyka dla ludzi. Chociaż plantator ten został uznany za wspólnego dostawcę wszystkich trzech ognisk w oparciu o dostępne informacje o łańcuchu dostaw, sałata rzymska tego plantatora nie wyjaśnia wszystkich chorób występujących w trzech ogniskach.

epidemia związana z zestawami sałatek Fresh Express Sunflower Crisp Chopped, z przypadkami w USA i Kanadzie, została ogłoszona przez CDC 15 stycznia 2020 roku. Na rynku nie ma produktów, które spowodowały te choroby. W wyniku epidemii w stanie Waszyngton zachorowało 11 osób. Ta epidemia również została uznana za zakończoną.

w ramach trwających wysiłków FDA mających na celu zrozumienie i zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność związanym z zielenią liściastą, FDA przeprowadzi dochodzenie dotyczące przyczyn źródłowych. Badanie będzie prowadzone przez cały tegoroczny sezon sadzenia, uprawy i zbioru sałaty rzymskiej. Wyniki zostaną udostępnione publicznie po zakończeniu dochodzenia i analizy.

19 grudnia 2019

FDA nadal aktywnie bada przyczynę tego wybuchu. Zespół dochodzeniowy składający się z pracowników FDA, CDC, Kalifornijskiego Departamentu Zdrowia Publicznego i Kalifornijskiego Departamentu żywności i rolnictwa próbuje zidentyfikować wszelkie czynniki, które mogły doprowadzić do zanieczyszczenia we wspólnej farmie zidentyfikowanej przez traceback. Badanie to obejmuje ocenę i pobieranie próbek gleby, odchodów zwierzęcych, kompostu, wody i innych potencjalnych źródeł środowiskowych na ranczach tego hodowcy. Próbki i informacje zebrane podczas badań w gospodarstwie będą analizowane.

Departament Zdrowia Wisconsin niedawno poinformował, że zidentyfikował szczep ogniskowy E. coli O157:H7 w nieotwartej torbie Fresh Express Brand Leafy Green Romaine zebranej z domu chorego. Źródłem Romaniny zidentyfikowanej w torbie było Salinas w Kalifornii. Ustalono, że jeden z plantatorów tego produktu dostarczał również romainę związaną z innymi ogniskami E. coli, które bada FDA.

te ogniska są spowodowane przez szczepy, które różnią się od siebie i różnią się od większego ogniska. Jeden z dodatkowych ognisk, w stanie Waszyngton, jest potencjalnie związany z sałatą rzymską. Druga epidemia, z przypadkami w USA i Kanadzie, jest związana z zestawami Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad.

grudzień 12, 2019

w oparciu o informacje wskazujące, że chorzy w Maryland byli narażeni na sałatę rzymską zebraną w Salinas w Kalifornii, FDA, z pomocą personelu z Kalifornijskiego Departamentu Zdrowia Publicznego i Kalifornijskiego Departamentu żywności i Rolnictwa, natychmiast wysłali badaczy do trzech gospodarstw w rejonie Salinas, które zostały zidentyfikowane na podstawie dochodzenia traceback.

FDA nadal aktywnie bada przyczynę tej epidemii. Dodatkowo, FDA bada dwa inne E. ogniska coli, każda wywołana przez szczepy, które różnią się od siebie i różnią się od większego ogniska. Jeden z dodatkowych ognisk, w stanie Waszyngton, jest potencjalnie związany z sałatą rzymską. Druga epidemia, z przypadkami w USA i Kanadzie, jest związana z zestawami Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad. W ramach tych dochodzeń, FDA i partnerzy państwowi prowadzą badania śledzące w celu prześledzenia ekspozycji romaine ’ a na źródło.

obecnie tropiciele wszystkich trzech ognisk zidentyfikowali wspólnego hodowcę w Salinas. Partnerzy FDA, CDC i California wysyłają zespół do przeprowadzenia nowych badań na kilku ranczach używanych przez tego hodowcę, próbując zidentyfikować źródło zanieczyszczenia.

grudzień 4, 2019

FDA, CDC i Państwowe Władze zdrowia badają wybuch chorób wywołanych przez E. coli O157:H7 w USA.epidemiologiczne, laboratoryjne i śladowe dowody wskazują, że sałata rzymska z regionu uprawy Salinas w Kalifornii jest prawdopodobnym źródłem tego wybuchu.

według CDC, według stanu na 2 grudnia 2019, 102 osoby zakażone wirusem E. coli O157: H7 odnotowano w 23 stanach. Pacjenci zgłaszają, że choroby rozpoczęły się w dniach od 24 września 2019 r.do 18 listopada 2019 r. Daty zachorowań zgłoszone do tej pory są poprzedzone publicznym ostrzeżeniem wydanym 22 listopada.

na podstawie dostępnych danych zwrotnych FDA zażądała, aby przemysł dobrowolnie wycofał romaine uprawianą w Salinas z rynku i zażądała, aby przemysł wstrzymał dystrybucję Romaine Salinas na pozostałą część sezonu wegetacyjnego w Salinas. Był to najskuteczniejszy sposób zapewnienia, że skażona rzymska została wycofana z rynku.

produkty, które były częścią Służby Bezpieczeństwa Żywności i inspekcji Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (FSIS) ogłosiły wycofanie związane z tym dochodzeniem dotyczącym wybuchu, miały „najlepszy” listopad. 1 lub wcześniej, ponad miesiąc temu i nie powinno być już na rynku.

FDA nadal aktywnie bada przyczynę tej epidemii. FDA, z pomocą pracowników z Kalifornijskiego Departamentu Zdrowia Publicznego i Kalifornijskiego Departamentu żywności i Rolnictwa, natychmiast wysłała badaczy do trzech gospodarstw w rejonie Salinas, które zostały zidentyfikowane na podstawie dochodzenia w sprawie traceback. W gospodarstwach badacze pobrali próbki gleby i odchodów zwierzęcych, kompostu, wody i innych potencjalnych źródeł środowiska. Próbki i informacje zebrane podczas badań w gospodarstwie są obecnie analizowane . Śledczy próbują zidentyfikować czynniki, które mogły doprowadzić do skażenia. Ponadto partnerzy państwowi testują próbki sałaty rzymskiej na obecność E. coli, które pobrali ze sklepów i z domów pacjentów.

FDA i partnerzy państwowi prowadzą dochodzenie w sprawie informacji zwrotnych w celu ustalenia, czy można zidentyfikować wspólnego dostawcę lub źródło zanieczyszczenia. To dochodzenie polega na zbieraniu i analizowaniu potencjalnie setek rekordów dystrybucji, aby prześledzić rzymskie, które mogły być dostępne w punktach narażenia zgłaszanych przez chorych do ich źródła. Nadal zbieramy te dane.

sytuacja ta wciąż się rozwija i jest płynna. Informacje o naszych ustaleniach zostaną przekazane wraz z postępem śledztwa.

region Salinas zdefiniowany przez United Fresh Produce Association i raport Produce Marketing Association Romaine Taskforce obejmuje hrabstwa Santa Cruz, Santa Clara, San Benito i Monterey w Kalifornii.

26 listopada 2019

według CDC, według stanu na 25 listopada 2019, 67 osób zakażonych szczepem E. coli O157:H7 zostało zgłoszonych z 19 stanów. Pacjenci zgłaszają, że choroby rozpoczęły się w dniach od 24 września 2019 r.do 14 listopada 2019 r.

Departament Zdrowia Maryland zidentyfikował E. coli O157:H7 w nieotwartym opakowaniu gotowej sałatki PAC Bistro® Chicken Caesar zebranej z domu chorego w Maryland. Analiza tej sałatki, poprzez sekwencjonowanie całego genomu (WGS), połączyła szczep E. coli O157:H7 z trzema przypadkami Maryland i epidemią wielostanową.

FDA i partnerzy stanowi prowadzą dochodzenie w sprawie śledzenia ekspozycji romaine ’ a na źródło. Wstępne informacje wskazują, że chorzy w Maryland byli narażeni na sałatę rzymską zebraną w Salinas w Kalifornii.
FDA wysłała śledczych do przedmiotowych gospodarstw, aby spróbowali ustalić źródło i zasięg zanieczyszczenia. Dalsze informacje będą dostępne w miarę postępu dochodzenia.

ponadto partnerzy państwowi przeprowadzają analizy laboratoryjne próbek sałaty rzymskiej od pacjentów potencjalnie związanych z epidemią.

region Salinas zdefiniowany przez United Fresh Produce Association i raport Produce Marketing Association Romaine Taskforce obejmuje hrabstwa Santa Cruz, Santa Clara, San Benito i Monterey w Kalifornii.

analiza genetyczna szczepów E. coli O157:H7 od pacjentów w tym obecnym ognisku jest podobna do szczepów E. coli O157:H7 związanych z poprzednim ogniskiem z jesieni 2017 r.i jesieni 2018 r., które dotknęły konsumentów zarówno w Kanadzie, jak i USA. ognisko E. coli O157:H7 w 2017 r. było związane z zielenią liściastą w USA i rzymską w Kanadzie. Ognisko E. coli O157: H7 w 2018 r. było związane z romaine w obu krajach.

listopad 22, 2019

FDA, CDC i Państwowe Władze zdrowia badają wybuch chorób wywołanych przez E. coli O157:H7 w USA.epidemiologiczne, laboratoryjne i śladowe dowody wskazują, że sałata rzymska z regionu uprawy Salinas w Kalifornii jest prawdopodobnym źródłem tego wybuchu.

według CDC, według stanu na 21 listopada 2019, 40 osób zakażonych szczepem E. coli O157:H7 zostało zgłoszonych z 16 Stanów. Pacjenci zgłaszają, że choroby rozpoczęły się w dniach od 24 września 2019 r.do 10 listopada 2019 r.

Departament Zdrowia Maryland zidentyfikował E. coli O157:H7 w nieotwartym opakowaniu gotowej sałatki PAC Bistro® Chicken Caesar zebranej z domu chorego w Maryland. Analiza tej sałatki, poprzez sekwencjonowanie całego genomu (WGS), połączyła szczep E. coli O157:H7 z trzema przypadkami Maryland i epidemią wielostanową.

FDA i partnerzy stanowi prowadzą dochodzenie w sprawie śledzenia ekspozycji romaine ’ a na źródło. Wstępne informacje wskazują, że chorzy w Maryland byli narażeni na sałatę rzymską zebraną w Salinas w Kalifornii.

FDA wysyła badaczy do przedmiotowych gospodarstw, aby spróbowali ustalić źródło i zasięg zanieczyszczenia. Dalsze informacje będą dostępne w miarę postępu dochodzenia.

ponadto partnerzy państwowi przeprowadzają analizy laboratoryjne próbek sałaty rzymskiej od pacjentów potencjalnie związanych z epidemią.

region Salinas zdefiniowany przez United Fresh Produce Association i raport Produce Marketing Association Romaine Taskforce obejmuje hrabstwa Santa Cruz, Santa Clara, San Benito i Monterey w Kalifornii.

analiza genetyczna szczepów E. coli O157:H7 od pacjentów w tym obecnym ognisku jest podobna do szczepów E. coli O157:H7 związanych z poprzednim ogniskiem z jesieni 2017 r.i jesieni 2018 r., które dotknęły konsumentów zarówno w Kanadzie, jak i USA. ognisko E. coli O157:H7 w 2017 r. było związane z zielenią liściastą w USA i rzymską w Kanadzie. Ognisko E. coli O157: H7 w 2018 r. było związane z romaine w obu krajach.

listopad 21, 2019

FDA, CDC, FSIS i państwowe organy ds. zdrowia badają wybuch chorób wywołanych przez E. coli O157:H7 w USA

produkty w wycofaniu odnotowanym powyżej zostały wyprodukowane z tej samej partii sałaty, która została użyta do produkcji pakowanej sałatki, którą Departament Zdrowia Maryland uznał za zawierającą E. coli 0157:H7.

Ten produkt był gotowy PAC Bistro® Chicken Caesar Salad, lot #255406963, UPC 0 77745 27249 8, „Best By” Data październik. 31, 2019, i to jest zawarte w tym wycofaniu.

FDA zidentyfikowała możliwe farmy w Salinas w Kalifornii. FDA wysyła badaczy w celu ustalenia źródła i stopnia skażenia. Dalsze informacje będą dostępne w miarę postępu dochodzenia.

chociaż chorzy przesłuchani w Maryland donosili o jedzeniu gotowej sałatki Pac Bistro® Chicken Caesar, w tym czasie chorzy w innych stanach nie zgłaszali jedzenia tej konkretnej sałatki. W związku z tym samo narażenie na działanie tego produktu nie wyjaśnia w pełni innych przypadków ogniska.

urzędnicy państwowej i samorządowej służby zdrowia przeprowadzają wywiady z chorymi, aby ustalić, co jedli i co interesowało ich w tygodniu przed rozpoczęciem choroby.

20 listopada 2019

FDA, CDC i państwowe organy zdrowia badają wybuch chorób wywołanych przez E. coli O157:H7 w USA

według CDC, od 18 listopada 2019 r.zgłoszono 17 osób zakażonych szczepem E. coli O157:H7 z ośmiu Stanów. Pacjenci zgłaszają, że choroby rozpoczęły się w dniach od 24 września 2019 r.do 8 listopada 2019 r.

dwa przypadki zgłoszone z Maryland zostały połączone z tym ogniskiem przez sekwencjonowanie całego genomu (WGS), poprzez analizę próbek klinicznych pobranych od tych pacjentów. Departament Zdrowia Maryland zidentyfikował E. coli O157 w nieotwartym opakowaniu gotowej sałatki PAC Bistro® Chicken Caesar zebranej z domu chorego w Maryland, która została zakupiona w klubie sama w tym stanie. Wstępne informacje wskazują, że sałata rzymska użyta w produkcie, który uzyskał wynik dodatni, została zebrana w połowie października i nie mieści się już w aktualnych terminach przydatności. Do tej pory próbka żywności nie została jeszcze ostatecznie powiązana z przypadkami Maryland lub innymi chorobami E. coli O157 w epidemii wielostanowej. Obecnie trwa analiza WGS dla tej próbki w celu ustalenia, czy jest ona ściśle związana genetycznie z E. coli znalezioną u ludzi w tym ognisku.

w związku z prowadzoną analizą, FDA śledzi zapasy sałaty rzymskiej w sałatce Cezara. FDA zidentyfikowała możliwe farmy w Salinas w Kalifornii. FDA wysyła badaczy do przedmiotowych Farm w celu ustalenia źródła i stopnia zanieczyszczenia. Dalsze informacje będą dostępne w miarę postępu dochodzenia.

chociaż chorzy przesłuchani w Maryland donosili o jedzeniu gotowej sałatki Pac Bistro® Chicken Caesar, w tym czasie chorzy w innych stanach nie zgłaszali jedzenia tej konkretnej sałatki. W związku z tym samo narażenie na działanie tego produktu nie wyjaśnia w pełni innych przypadków ogniska.

urzędnicy państwowej i samorządowej służby zdrowia przeprowadzają wywiady z chorymi, aby ustalić, co jedli i co interesowało ich w tygodniu przed rozpoczęciem choroby.