produkcja trwała od początku września do końca października 2020 roku. W odpowiedzi na pandemię COVID-19, Bravo and Magical Elves Productions opracowało kompleksowy plan BHP zgodnie z wytycznymi CDC, rozkazami stanowymi i lokalnymi oraz polityką bezpieczeństwa NBCUniversal. Obsada i ekipa produkcyjna, licząca około 150 osób, były trzymane odizolowane w bańce, podobnej do tych używanych do imprez sportowych, w nieujawnionym hotelu Portland. Były testowane na koronawirusa co drugi dzień. Ze względu na wielkość załogi produkcyjnej, działy zostały podzielone na oddzielne strefy, które pracowały w różnym czasie.

zmieniono protokoły sanitarne. Jurorzy nie mogli dzielić się talerzami z jedzeniem; łyżki do degustacji musiały być wyrzucane po każdym smaku, a każdy z uczestników otrzymał własne indywidualne pojemniki na przyprawy, zamiast dzielić się nimi. Inne zmiany w produkcji obejmowały odbiór z krawężnika na rynku Whole Foods zamiast zakupów w sklepie; wykluczenie wyzwań związanych z dużymi kolacjami, degustacjami i tłumami; a także większy zestaw kuchenny i stół sędziowski, aby umożliwić bardziej towarzyskie dystansowanie. Według Colicchio i Simmonsa nikt nie zachorował podczas kręcenia filmu.

producenci byli zobowiązani do podjęcia decyzji o wyjeździe z Portland w stanie Oregon, jako gospodarz Top Chef, pomimo niepokojów społecznych w mieście z powodu protestów przeciwko policyjnym zabójstwom George ’ a Floyda i Breonny Taylor. Podczas gdy serial był w stanie uniknąć protestów, które w dużej mierze koncentrowały się na centrum Portland, producenci nie przewidzieli skutków pożarów w Oregonie w 2020 roku, które „mocno podkręciły” harmonogram produkcji. Czasami producenci nie byli w stanie kręcić na zewnątrz, a nawet wewnątrz, z powodu dymu spowodowanego pożarami, zmuszając ich do zmiany harmonogramu i miejsc kręcenia filmów.