these thick and Fudgy Mint Chocolate Chip Brownies are rich and decadent brownies topped with a sweet Mint chocolate chip buttercream lukier!
jesteśmy poważnymi miłośnikami miętowej czekolady w tym domu. Tak bardzo, że wiele lat temu zrobiłam ten szalony miętowy tort czekoladowy na urodziny mojego syna! To było marzycielskie i dekadenckie, i zostało wykonane kilka razy od tego czasu!
ale nie zatrzymuję się tylko na ciastkach, jeśli chodzi o miętowe kawałki czekolady! Uwielbiam je z babeczkami, ciasteczkami i krówkami!
jednak dzisiaj wszyscy jesteśmy o brownies. Ponieważ Dzień Świętego Patryka jest tuż za rogiem, uznałem, że pasuje Tylko do tego, że tworzę zielony deser dla Twojej przyjemności!
podstawą dzisiejszego brownie jest mój ulubiony przepis wszech czasów. Bazuje na tych maślanych ciasteczkach! Po dać ten przepis spróbować, gwarantuję, że nie będzie trzeba kolejny przepis brownie, nigdy.
jak zrobić ciasteczka miętowo-czekoladowe
tak łatwo przygotować partię domowych ciasteczek. Wiem, że kupowanie pudełkowe mieszanki są łatwe i wygodne…ale dzisiejszy przepis jest super pyszne, może nigdy nie kupić pudełkowe mix ponownie.
jeśli patrzysz na listę składników i myślisz, że nie mam maślanki, to jest ok.
możesz użyć zwykłego mleka lub zrobić własne mleko maślane, dodając 1 łyżeczkę soku z cytryny do 1/4 szklanki mleka. Ubij ją razem i pozostaw na około 5-10 minut (może lekko się zsiadać, to dobrze)!
w tym przepisie możesz również użyć jogurtu greckiego zamiast mleka. Tyle opcji! Zawsze trzymam pojemnik z tym w lodówce. Smak jest na miejscu do maślanki, i nigdy nie martwić się, że nie mając niektóre pod ręką.
aby dać tym brownies kopa mięty, dodałem w niektórych z tych Andes Creme de Menthe
Lubię pod gotować moje brownies tylko minutę lub dwie, aby dać trochę krówki centrum. Jeśli lubisz je trochę mniej miękkie, dodaj kilka minut do czasu pieczenia!
mówiąc o mięciutkich, puszystych ciasteczkach, są bardziej gęste niż ciasteczkowe. Więc jeśli szukasz, aby były suche (nawet po dodaniu kilku minut do czasu pieczenia), to się nie stanie.
używam najmniejszej możliwej ilości mąki, aby te były bogate i dekadenckie. Jeśli naprawdę chcesz ciastko jak brownie, można spróbować dodać trochę więcej mąki. Ale dlaczego? haha!!
jak zrobić lukier miętowo-czekoladowy
a teraz…lukier. Najbardziej magiczna część tych ciasteczek. Nie, to nieprawda. Uwielbiam podstawy tych ciasteczek, ale jeśli mnie znasz, wiesz, że lukier to mój dżem. Kochanie. MOJA PRAWDZIWA MIŁOŚĆ. Dlatego, jak widzisz, lubię dobry stosunek brownie do lukru.
Jeśli to nie twoja sprawa … zapraszam przepis na lukier na pół. Ale dlaczego?
kluczem do nadania temu lukierowi bitej tekstury(a nie ciężkiej konsystencji maślanej … nawet jeśli jest to maślana) jest ubijanie masła przez około 3-4 minuty przed dodaniem do niego czegokolwiek.
chcesz ubić go mikserem elektrycznym (z mocowaniem trzepaczki), aby był blady w Kolorze. To pozwoli Ci wiedzieć, że nadszedł czas, aby dodać inne składniki.
Po dodaniu wszystkiego (z wyjątkiem mini chipsów czekoladowych) pokonasz kolejne 3-5 minut. Lekki i puszysty! W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mleka!
Złóż te mini chipsy i czas rozłożyć je na schłodzonych ciasteczkach.
Smacznego!
więcej przepisów na Brownie
- Rainbow Chip Brownies: w oparciu o mój ulubiony przepis na maślankę brownie, te dać trochę Debbie biegać za swoje pieniądze!
- Cukiniowe ciasteczka: Zapakowałam trochę warzyw do tego brownie. Dodaje wilgoci, a dzieci nigdy się nie dowiedzą!
- Milky Way Brownies: grube i krem z lukrem na śmierć!
bogate i gęste, te krówkowe ciasteczka są zwieńczone słodką miętową polewą czekoladową! Oto przepis na ciastka z miętową czekoladą Twoich marzeń!
składniki
na ciasteczka:
- ½ szklanki niesolonego masła
- ¼ szklanki gorzkiej czekolady niesłodzone kakao w proszku (uwielbiam Rodelle)
- ½ szklanki oleju rzepakowego
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- ¼ szklanki maślanki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1 szklanka Andes creme de Menthe chipsy do pieczenia
na lukier:
- ½ szklanki masła niesolonego, zmiękczonego
- ½ szklanki mleka
- 4 szklanki cukru pudru
- ½ łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
- 1 kropla zielonego barwnika spożywczego (używam tego)
- ¾ szklanki mini półsłodkich chipsów czekoladowych
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do piekarnika, aby 400 stopni F. Linia 13×9 naczynie do pieczenia z pergaminem. Odstawić.
- w małym rondlu na średnim ogniu połącz masło, kakao i olej. Doprowadzić do wrzenia, stale ubijając i usunąć z ognia.
- w dużej misce wymieszać cukier granulowany, jajka i maślankę. Powoli dodawać mieszaninę masła (nie mieszać). Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, mieszając tylko do połączenia. Złożyć w Andach miętówki.
- wlać do przygotowanego naczynia i piec 20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- po ostygnięciu przygotować lukier. W dużej misce, za pomocą miksera elektrycznego, ubić masło przez 3-4 minuty. Zrób to, aż masło stanie się Blade. Dodaj mleko, cukier, miętę pieprzową i barwnik spożywczy. Beat dodatkowe 3-5 minut, aż lukier jest lekki i puszysty (dodać więcej mleka w razie potrzeby). Złożyć w czekoladowe chipsy.
- rozłożyć na schłodzone ciasteczka. Przechowywać w lodówce przez dwie godziny, aż zestaw. Tnij i ciesz się.
uwagi
**używaj ekstraktu z mięty pieprzowej, a nie ekstraktu z mięty. Uważam, że mięta ma smak pasty do zębów!
informacje żywieniowe:
wydajność:
36
wielkość porcji:
1
ilość na porcję: kalorie: 259tłuszcz całkowity: 12g tłuszcz nasycony: 6gtłuszcz trans: 0g tłuszcz nasycony: 6gCholesterol: 26mgsodium: 88mgkarbohydraty: 36gfiber: 1gsugar: 30gProtein: 2G
*fakty żywieniowe są szacunkowe i nie gwarantują dokładności. Proszę o poradę dietetyczną u zarejestrowanego dietetyka
zrobiłeś ten przepis?
proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagramie
przepis opublikowany 18 lutego 2016