ten 4-składnikowy szybki przepis na chleb płaski wymaga tylko mąki, wody, oleju i soli. To bez ciasta drożdżowego trwa zaledwie kilka minut, aby gotować na patelni z płytą kuchenną.
naprawdę prosty przepis flatbread, który jest świetny do wykorzystania jako baza do topienia tuńczyka.
szybkie pieczywo płaskie
pieczywo Płaskie jest uważane za jedną z najstarszych potraw człowieka.
można je znaleźć we wszystkich kulturach – niektóre przykłady to chleb naan, lavash, chleb pita, chleb z macą i oczywiście zawsze popularne tortille.
Włosi mają swoją wersję. Nazywa się piadina.
Czy wiesz, że można również zrobić flatbread bez żadnych środków spulchniających?
zawsze miałem wrażenie, że Cavatelli nie jest jedynym przepisem, który można zrobić z mąki i wody.
jak można się pewnie domyślić, przepis z tak małą ilością składników łączy się w mgnieniu oka.
oto jak…
instrukcje
w małej miseczce ubić 200 gramów mąki z łyżeczką soli. Odstawić.
w większej misce do mieszania umieścić 100 mL wody o temperaturze pokojowej wraz z kilkoma łyżkami suchych składników.
Zacznij trzepać widelcem.
powoli włóż jeszcze kilka łyżek mąki i dalej ubijaj.
dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek po dodaniu połowy mąki.
użyj rąk, aby zagnieść resztę mąki. Dodaj kilka łyżek na raz.
gdy masz kulkę ciasta, ugniataj na lekko posypanej mąką drewnianej desce przez około 2-3 minuty.
przykryć folią z tworzywa sztucznego i pozostawić na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
Ciasto podzielić na 8 sekcji. Rozwałkuj każdą sekcję w piłkę.
odkurz drewnianą deskę i wałek do ciasta lekko mąką.
rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrągły krążek o grubości około 1/8 cala.
Dalej rozwałkuj pozostałe kulki ciasta (krążki można układać w stos, oddzielać kawałkiem pergaminu).
rozgrzej dużą patelnię grillową, patelnię żeliwną lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu.
Dodaj rozwałkowane ciasto.
gotuj, aż pojawi się lekkie zwęglenie, około 1-2 minut. Odpowiednio wyreguluj ciepło.
odwróć się i kontynuuj gotowanie przez dodatkową minutę 1.
przełożyć pieczywo na blachę do pieczenia. Powtórz tę samą procedurę dla reszty ciasta.
w razie potrzeby udekorować posiekaną natką pietruszki.
podawać od razu (na ciepło) z ulubionymi nadzieniami, zupami lub sałatkami.
porady
- czas bezczynności 30 minut ułatwia rozwałkowanie ciasta.
- używając patelni zapobiegającej przywieraniu, nie ma potrzeby używania masła ani oleju.
- Dostosuj ciepło, aby uzyskać ładnie zwęglony chleb.
- Udekoruj swoimi ulubionymi ziołami i przyprawami.
- ten chlebek jest najlepszy w dniu, w którym go robisz.
- przechowuj resztki chleba w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie.
drożdżowe przepisy na chleb
Jeśli szukasz więcej drożdży darmowe przepisy, pokochasz ten chleb pełnoziarnisty i nietradycyjny Irlandzki chleb sodowy. Czy wspomniałem, że oba są szybkim chlebem bez zagniatania?
pochodzenie przepisu
uwielbiam zbierać przepisy.
jednym z moich ulubionych źródeł był dział żywności lokalnej gazety. To musi być ponad 10 lat nie dodałem żadnych wycinków do tego folderu, ponieważ te przepisy można łatwo znaleźć w Internecie.
ten przepis musi się cofnąć co najmniej trzydzieści lat. To jest jedna, którą często robiłam, kiedy po raz pierwszy wyszłam za mąż.
zapomniałam o tym przepisie do niedawna, kiedy natknęłam się na ten filmik.
mam nadzieję, że będziesz miał okazję spróbować.
dziękuję za śledzenie i bycie częścią społeczności She Loves Biscotti, gdzie znajdziesz proste & smaczne przepisy przyjazne rodzinie z włoskimi akcentami.
Ciao na razie,
Maria
★ ★ ★ ★ ★ Jeśli zrobiłeś to bez drożdży szybkie flatbread, chciałbym usłyszeć o tym w komentarzach poniżej i pamiętaj, aby ocenić przepis!
szybkie pieczywo płaskie
Print Pin
składniki
- 200 gramów mąki uniwersalnej 1½ szklanki minus 1 łyżka stołowa
- ⅛ łyżeczka soli
- 100 ml wody ⅓ kubek + 2 łyżki, temperatura pokojowa
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- dodatkowa mąka do odkurzania desek drewnianych
instrukcje
-
w małej miseczce mąkę ubić z łyżeczka soli. Odstawić.
-
w większej misce do mieszania umieścić 100 mL wody o temperaturze pokojowej wraz z kilkoma łyżkami suchych składników.
-
rozpocznij ubijanie razem z widelcem.
-
powoli włóż kilka łyżek mąki i dalej ubijaj.
-
po dodaniu około połowy mieszanki mąki dodaj 1 łyżkę oleju.
-
użyj rąk, aby zagnieść resztę mąki, kilka łyżek na raz.
-
gdy masz kulkę ciasta, ugniataj przez około 2-3 minuty.
-
przykryj folią z tworzywa sztucznego i pozostaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej. Można go również schłodzić na noc.
-
przykryj kulkę ciasta folią z tworzywa sztucznego. Pozostawić na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
-
podziel ciasto na 8 sekcji. Rozwałkuj każdą sekcję w piłkę.
-
pył drewnianą deskę i wałek do ciasta lekko z mąką.
-
rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrągły krążek o grubości około 1/8 cala.
-
Kontynuuj rozwałkowywanie pozostałych kulek ciasta (krążki można układać w stos, oddzielać kawałkiem pergaminu).
-
rozgrzej dużą patelnię do grilla, patelnię żeliwną lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu.
-
Dodaj rozwałkowane ciasto.
-
gotuj do zwęglenia, około 1 – 2 minut. Odpowiednio wyreguluj ciepło.
-
odwróć się i kontynuuj gotowanie przez dodatkową minutę.
-
Przenieś płaski chleb na blachę do pieczenia. Powtórz tę samą procedurę dla reszty ciasta.
-
podawaj natychmiast (jeszcze ciepłe) z ulubionymi nadzieniami.
uwagi
- czas bezczynności wynoszący 30 minut ułatwia rozwałkowanie ciasta.
- używając patelni zapobiegającej przywieraniu, nie ma potrzeby używania masła ani oleju.
- Dostosuj ciepło, aby uzyskać ładnie zwęglony chleb.
- Udekoruj swoimi ulubionymi ziołami i przyprawami.
- ten chlebek jest najlepszy w dniu, w którym go robisz.
- przechowuj resztki chleba w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie.
- 1 porcja = jeden 6-calowy flatbread
należy pamiętać, że informacje żywieniowe podane poniżej są tylko przybliżonym oszacowaniem i mogą wystąpić różnice w zależności od konkretnych użytych składników.