nie ma nic lepszego niż wyciąganie gorącego pączka z pudełka, które zostało świeżo przygotowane kilka minut wcześniej. Odwiedź ponownie to pudełko, aby uzyskać słodki fix godzin lub dzień później, a te pączki po prostu nie mają tego samego pysznego smaku. Jasne, nadal są słodkie, ale pewnie są też trochę nieświeże, a ta gładka, jedwabista glazura jest teraz trochę mokra. Ugh. Więc jaki jest trik na utrzymanie świeżości pączków? To naprawdę zależy od rodzaju pączka.

Jeśli pracujesz z dowolnym rodzajem pączka wypełnionego kremem, na pewno będziesz chciał przechowywać go w lodówce. Pamiętaj, że w nadzieniu jest nabiał, a jeśli zostanie pominięty w temperaturze pokojowej, zepsuje się. Zaufaj nam, naprawdę nie chcesz, żeby ten pączek z kremem cytrynowym wracał do Ciebie w środku nocy z powodu niestrawności. Shipley Donuts zaleca zakrycie pączków folią lub folią, a jeszcze lepiej zaklejenie ich w plastikowej torbie lub pojemniku. Jeśli są prawidłowo przechowywane, powinny przechowywać trzy do czterech dni w lodówce i do trzech miesięcy w zamrażarce.

jeśli chodzi o ciasto i glazurowane pączki, trzymanie ich w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej jest nadal najlepszym rozwiązaniem, ale lepiej unikać przechowywania ich w miejscu, w którym uderza słońce. Słońce jest wrogiem pączków i tylko je wysuszy i stopi szkliwo (poprzez gotowanie jest Passio). Jeśli nie planujesz jeść ich następnego dnia, przechowuj je w lodówce lub zamrażarce.

oczywiście prawidłowe przechowywanie pączków to tylko połowa sukcesu. Jest też kwestia tego, jak najlepiej ożywić te wypieki do jedzenia. Jeśli pracujesz z mrożonymi pączkami, najpierw wyciągnij je z zamrażarki i pozwól im rozmrozić w temperaturze pokojowej (przez Czy możesz to zamrozić). Następnie wrzuć te pączki do kuchenki mikrofalowej na 10 do 15 sekund,aby szybko podgrzać. Jeśli jednak zostało Ci kilka glazurowanych pączków z Krispy Kreme, sugerują podgrzanie ich na osiem sekund prosto z zamrażarki.

przechowywanie i podgrzewanie pączków może nie przywrócić im oryginalnej, gorącej świeżości, ale będzie bardzo blisko.