włoska kuchnia to amerykański wynalazek. Nie mówię oczywiście, że Włosi nie mają własnej, niepowtarzalnej kuchni. Uwielbiają robić pyszne dania, których nie można znaleźć poza Włochami. Chodzi mi o to, że pizza, makaron i sos pomidorowy, o których pewnie myślisz, gdy myślisz o włoskim jedzeniu, są bardzo Amerykanizowanymi potrawami.

sos marinara jest jedną z najbardziej autentycznych części kuchni włosko – amerykańskiej. Nie jest to zupełnie to samo, co można znaleźć we Włoszech, ale pochodzi z sosu na bazie pomidorów pierwotnie używany do owoców morza. Nazwa ” marinara „pochodzi od słowa” mariner ’ s ” i opisuje, w jaki sposób rybak używał sosu na świeżo złowionych rybach.

dziś oczywiście sos jest nieco inny. W Stanach Zjednoczonych terminy „sos marinara” i „sos spaghetti” są używane niemal zamiennie. Więc jaka jest różnica? Omówmy kluczowe czynniki, które definiują każdy sos i omówmy, w jaki sposób możesz wybrać odpowiedni sos do swojego przepisu.

Co To jest sos Marinara i w jakim celu się go stosuje?

sos Marinara obejmuje pomidory, czosnek, zioła i cebulę. Podobnie jak większość potraw, istnieją pewne odmiany. W niektórych regionach i przepisach dodaje się kwaśne składniki (takie jak oliwki, kapary lub wino). Tradycyjny włoski sos marinara jest dość cienki, podczas gdy wiele amerykańskich odmian staje się dość grubych.

chociaż można dodać sporo rzeczy do sosu marinara i nadal nazywać go sosem marinara, nigdy nie zawiera mięsa, anchois, lub ser. Kiedy zaczynasz dodawać te rzeczy, zaczynasz tworzyć sos boloński lub spaghetti.

Jaka jest różnica między sosem Marinara a sosem Spaghetti?

oczywiście się nie mylą. Myślę jednak, że jest to kiepski sposób patrzenia na rzeczy. Kiedy słyszymy „sos spaghetti”, od razu myślimy o grubym, pikantnym sosie pomidorowym, zwykle z mięsem. Zamiast odrzucać tę etykietę z pogoni za niepotrzebną poprawnością, możemy użyć jej do opisania amerykańskiego wariantu sosu bolońskiego.

podstawową różnicą między tym amerykańskim sosem bolońskim a sosem marinara jest włączenie mięsa. Sos Marinara ma tendencję do niewielkiej liczby składników wegańskich. Jeśli jednak zaczniesz sos marinara z mieloną wołowiną (lub innym rodzajem mięsa), otrzymasz coś o innym profilu smakowym, który może dodać bogactwa do potraw.

Jeśli chodzi o gotowanie, zwykle można wziąć przepis sos marinara i dodać mięso, aby uzyskać sos spaghetti. Można również wziąć przepis sos spaghetti, wyjąć mięso, i zwykle dostaniesz sos marinara. Może być konieczne dostosowanie czasu gotowania nieco: zazwyczaj gotujesz rzeczy tylko na tyle długo, aby smaki mieszały się z sosem marinara, podczas gdy sosy mięsne wymagają faktycznie gotować mięso.

warto zauważyć, że tradycyjny sos marinara jest dość cienki, podczas gdy Amerykański sos spaghetti jest dość gęsty. Oznacza to, że zazwyczaj będziesz dodawać więcej pomidorów do sosu spaghetti niż sos marinara i zmniejszyć sos spaghetti trochę więcej, aby uzyskać znak towarowy grubsza Tekstura. Jeśli sos pomidorowy na makaronu jest gęsty, to albo sos spaghetti lub Americanized marinara. Jeśli jest cienki, jest całkiem spora szansa, że jest to bardziej tradycyjny włoski sos marinara.

Czy Mogę użyć sosu Marinara do Spaghetti?

jak wpływa na to Carbonara?

Spaghetti carbonara to słynne włoskie danie, które nie używa sosu na bazie pomidorów. Zamiast tego sos miesza się bezpośrednio na makaronie z jajkami, serem i boczkiem. To całkiem inne danie. Carbonara jest niezwykle prosta w przygotowaniu, więc jeśli nie jesteś zaznajomiony z daniem, zdecydowanie powinieneś spróbować.

czy do makaronu powinienem użyć sosu Spaghetti lub sosu Marinara?

* smak

sos Spaghetti jest nieco bogatszy i ma zdecydowanie mięsisty smak. Smaki w tym sosie są zwykle dobrze połączone. Sos Marinara jest pojazdem do dostarczania złożonych smaków poszczególnych składników. Jest nieco mniej odważny i zdecydowanie można odróżnić poszczególne smaki nieco więcej.

oznacza to, że sos spaghetti jest najlepiej używany, gdy chcesz stworzyć smak w naczyniu i marinara jest najlepiej używany, gdy chcesz go zaakcentować. Zwykły makaron bardzo dobrze komponuje się z sosem spaghetti. Jeśli dodajesz owoce morza do makaronu, należy rozważyć użycie sosu marinara zamiast tak, że smaki owoców morza pochodzą przez lepiej.

* Tekstura

* Czas Przygotowania

sos Spaghetti wymaga gotowania mięsa. Musi być również gotowany na wolnym ogniu przez dłuższy czas, aby osiągnąć pożądaną grubość i ma więcej składników. Oznacza to, że trwa dłużej niż sos marinara. Jeśli czas przygotowania jest głównym problemem, wybierz sos marinara.

sos Spaghetti vs sos Marinara: smaczna decyzja

teraz, gdy znasz dużą różnicę między sosem spaghetti i sosem marinara, możesz wybrać między nimi we własnym gotowaniu. Będziesz mógł modyfikować przepisy i tworzyć własne, wyjątkowe dania, które okazują się tak, jak chcesz.

Jeśli chcesz poznać różnice między innymi potrawami (takimi jak chimichangas i burritos), koniecznie zajrzyj na nasze inne strony tutaj.