nie ma to jak spędzać czas na podwórku w ciepły dzień, trochę pracy na podwórku i wypić kilka piw, podczas gdy pachniesz pysznymi mięsami gotowanymi w palaczu.

spędziłam wiele wiosennych i letnich dni paląc skrzydełka z kurczaka i lubię myśleć, że udoskonaliłam swój przepis.

Po prostu mam mały elektryczny palacz, ale robi swoje! Kiedyś obsypię się wielkim zielonym jajkiem….

ten post zawiera linki partnerskie (przy zakupie zarabiamy trochę pieniędzy bez żadnych kosztów dla ciebie). Zobacz nasze ujawnienie, aby uzyskać więcej informacji.

jak palić skrzydełka kurczaka z chrupiącą skórą

jednym z sekretów świetnych wędzonych skrzydełek jest naprawdę wysuszenie skóry przed nałożeniem masażu. Zapewnia to, że skrzydła mają chrupiącą skórę zamiast gumowatej.

aby mieć pewność, że moje wędzone skrzydełka z kurczaka mają chrupiącą skórę, Lubię układać je na blasze do pieczenia, skórkę do góry i osuszać papierowymi ręcznikami. Następnie umieszczam je odkryte w lodówce na kilka godzin, aby naprawdę odwodnić skórę.

jak doprawić wędzone skrzydełka kurczaka

moje wędzone skrzydełka kurczaka są pikantne i herby, z nutą czosnku i cukru.

w małej misce mieszam paprykę, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku, oregano, pieprz cayenne i brązowy cukier. Następnie biorę skrzydełka z kurczaka i po prostu pocieram mieszankę przypraw.

jakie drewno palić skrzydełka z kurczaka?

do tych wędzonych skrzydełek lubię używać mieszanki z wiśni, jabłek i wiśni. Moja mieszanka to około 75% jabłko / wiśnia i 25% mesquite.

jaką Temp palić skrzydełka z kurczaka?

staram się utrzymać temperaturę 220°F i palić skrzydła przez 1,5-2 godziny.

jak tylko osiągną 165°, są gotowi do służby!

uważaj jednak, uzależniają!

inne przepisy na skrzydełka z kurczaka:

• Nashville Hot Chicken Wings
• Secret Aardvark Chicken Wings
• smażone maślane skrzydełka z kurczaka

Drukuj