- ekologiczne jajka zwykle kosztują około 4 $więcej niż zwykłe jajka.
- organiczne jaja niekoniecznie są lepsze od ich konwencjonalnego odpowiednika. To zależy od tego, co gotujesz i osobistych preferencji.
- Jeśli chcesz zrobić jajecznicę, splurge na organiczne.
dobra, mam bzika na punkcie jajek! Są jak samodzielne śniadanie (lub śniadanie do kolacji) pełne korzyści zdrowotnych. Plus, są one tak łatwo umieścić w 13 × 9 danie na łatwy, tandetny rodzinny brunch. (Oto kilka naszych przepisów go-to.
zawsze kupowałem ekologiczne jajka w sklepie spożywczym, nie myśląc o tym zbyt wiele, ale ostatnio zastanawiałem się: czy warto wydać dodatkowe 4 dolary? Testowałem jajka organiczne i konwencjonalne (nieekologiczne), aby się przekonać!
o jajkach
kupiłem dwa tuziny jajek na Fresh Thyme Farmers Market, naszym lokalnym sklepie spożywczym. Do testu wybrałem Najtańszy tuzin w chłodnicy (która okazała się marką sklepową), plus karton ekologicznych jajek. Oba były jajami klasy A.
- Fresh Thyme Farmers Market Eggs (Non-Organic): $1.69
- Organic Valley Eggs (Organic): $5.99
zauważyłem różnicę, gdy tylko otworzyłem pudełko–organiczne jaja miały brązową skorupkę, a nie organiczne jaja miały białą skorupkę. Kiedy je otworzyłem, świeże jajka tymianku, mój nieorganiczny rywal, miały piękne pomarańczowo-żółte żółtko! Uwielbiam głęboki kolor, który wytrzymał nawet wtedy, gdy jajka były jajecznicą lub gotowane-łatwe. Byłem zaskoczony, widząc, że organiczne jaja miały żółtko, które było znacznie bledsze.
Psst … Oto prawdziwy powód, dla którego żółtka mają różne kolory.
test smaku
aby przetestować jajka, przygotowałam jajecznicę, z odrobiną pełnego mleka, i nad-łatwe. Oto co odkryłem …
jaja nieekologiczne
- jajecznica: Były płaskie i nieco gumowate, choć zdecydowanie miały jaśniejszy żółty kolor. Co zaskakujące, nie mogłem w ogóle wyczuć różnicy między tymi dwoma opcjami!
- Over-Easy: Super yolk-y, które jest idealne dla każdego, kto wrzuca kawałek tosta do płynnego żółtka. Jedyny minus-biały, który był nieco gumowaty.
organiczne jajka
- jajecznica: jajecznica była lekka, puszysta i łatwa do zjedzenia. Smak jajeczny był dobry, ale nie obezwładniający. Wciąż smakowało mi ½ łyżki. masło, w którym ugotowałam jajka.
- Over-Easy: Smak żółtka był mdły w porównaniu z nieekologicznym jajkiem! Ale biały był gładki, wcale nie gryzący.
jajka zwykłe a ekologiczne. Smak domu
Okazuje się, że organiczne jaja nie są automatycznie lepsze od ich nieekologicznych konkurentów tylko dlatego, że są organiczne. To naprawdę zależy od tego, co gotujesz i osobistych preferencji.
na małą i powolną jajecznicę, lub cokolwiek innego, co wymaga ekstra puszystej tekstury, splurge na organicznej tuzinie. Możesz również preferować ekologiczne jajka, jeśli chcesz coś, co pochodzi od kur z wolnego wybiegu. (Możesz sprawdzić nasz kompletny przewodnik po jajkach, aby zrozumieć jaja, tutaj.) Ale na wszystko inne, prawdopodobnie możesz zaoszczędzić dodatkowe 4 $i iść z nie-organiczną marką.
Zarejestruj się tutaj, aby otrzymywać ulubione historie wtajemniczonych prosto na swoją skrzynkę e-mail.