masz kilka filetów z dorsza wiszących w lodówce lub zamrażarce? Wykorzystaj je dziś wieczorem i uczyń z nich gwiazdę protein swojego osobistego programu obiadowego!

istnieje tak wiele różnych metod, aby zrobić niesamowitego dorsza. Od pieczenia dorsza do smażenia dorsza, używamy wielu sposobów, aby ta niedroga ryba była delikatna i wilgotna.

dorsz smażony na patelni wspaniale łączy się z wieloma różnymi dodatkami. Jeśli próbujesz zachować rzeczy lekkie, ubijać mój kremowy sałatka z ogórków lub sałatka z buraków i quinoa. Jeśli czujesz się trochę bardziej pobłażliwy, zrobić partię kremowych herbed ziemniaków i zaspokoić to pragnienie węglowodanów, że został dokuczliwy na Ciebie.

jak gotować dorsza

ostatnią rzeczą, którą chcesz, jest dorsz suchy. Zdarza się to najlepszym z nas, ale postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami krok po kroku dla absolutnie wilgotnego dorsza:

1. podgrzej patelnię na średnim i niskim ogniu (nie gotuj dorsza na dużym ogniu, będzie się palił i gotował nierównomiernie!) z dwoma hojnymi klepnięciami masła.
2. włożyć dorsza na patelnię. Obficie doprawić solą z pietruszki czosnkowej. Gotować przez dwie minuty.
3. odwróć się i gotuj przez kolejne 4 minuty. Doprawić tę stronę solą z pietruszki czosnkowej.
4. Usuń z ciepła. Natychmiast skropić sok z cytryny na całej górze. Posypać świeżo posiekaną zieloną cebulą.

czy mogę smażyć mrożonego dorsza?

mrożenie ryb jest jednym z najlepszych obiadów jakie mam w pasku narzędziowym. Dorsz to świetna ryba, którą można trzymać pod ręką zamrożoną. Nie lubię jednak gotować ryby zamrożonej na patelni. Uważam, że sprawia, że ryba jest twarda i często powoduje nierówne gotowanie. Rozmrozić ryby w lodówce na noc (lub przez co najmniej kilka godzin) przed gotowaniem!

Jaka jest najlepsza ryba do smażenia?

dorsz to zdecydowanie moja ulubiona ryba do smażenia na patelni. Jest wystarczająco wytrzymały, aby wytrzymać przewracanie i zajmuje dobrze szybkie i łatwe smażenie. Z drugiej strony łosoś jest lepszy do pieczenia, ponieważ łatwo się łuszczy i powinien być obracany jak najmniej.

skąd wiadomo, że dorsz jest gotowany?

gotowanie białej ryby może być onieśmielające. Gotuje szybko, a czasami nie wydaje się to najbardziej intuicyjne dla początkującego szefa kuchni. Nie bój się, sprawdź następujące znaki i powinieneś być czysty:

1. przezroczysty do nieprzezroczystego. Surowy dorsz będzie przezroczysty i żylasty. Gdy dorsz jest w pełni ugotowany, zmieni ten piękny nieprzezroczysty kolor. Gdy to zrobi, natychmiast wyjmij go z ognia, aby zapobiec przegotowaniu.
2. Flaky goodness. Po ugotowaniu dorsza łatwo się łuszczy widelcem. Wiesz, że to zbyt trudne, jeśli masz trudności z rozdzieleniem go.

inne przepisy rybne, które mogą Ci się spodobać

• Frytownica powietrzna łosoś – to naprawdę jeden z moich ulubionych przepisów. Przy minimalnej ilości oleju, air Frytkownica sprawia, że skóra łososia jest bardzo chrupiąca. Mniam!
• przepis na pieczonego łososia-Pieczony łosoś to przyjemność dla tłumu. Jeśli masz szczęście, że masz resztki, posmaruj je na opiekanym bajglu z serem śmietankowym, kaparami, pomidorem i czerwoną cebulą.
• zupa rybna Ukha-ta tradycyjna Ukraińska zupa jest lekka, pikantna i satysfakcjonująca.
• Panko Fish – jeśli twoje dzieci mają obsesję na punkcie paluszków rybnych, przełącz je na zdrowszą wersję klasyka. Te smażone filety doskonale łączą się z frytkami i tworzą super prosty obiad w tygodniu.