pot, u większości ssaków woda wydzielana przez nienaruszoną skórę, albo jako para przez proste odparowanie z naskórka (niewrażliwe pocenie się), albo jako pot, forma chłodzenia, w której płyn aktywnie wydzielany z gruczołów potowych wyparowuje z powierzchni ciała. Gruczoły potowe, chociaż występują u większości ssaków, stanowią podstawowy środek rozpraszania ciepła tylko u niektórych zwierząt kopytnych (rzędu parzystokopytnych i Perissodactyla) oraz u naczelnych, w tym u ludzi. Ich wydzielanie to w dużej mierze woda (zwykle około 99 procent), z niewielkimi ilościami rozpuszczonych soli i aminokwasów.
gdy temperatura ciała wzrasta, współczulny układ nerwowy stymuluje eksrynowe gruczoły potowe do wydzielania wody na powierzchnię skóry, gdzie chłodzi ciało przez odparowanie. Tak więc pot ekrynowy jest ważnym mechanizmem kontroli temperatury. W ekstremalnych warunkach człowiek może wydalić kilka litrów takiego potu w ciągu godziny.
ludzki pot ekrynowy jest zasadniczo rozcieńczonym roztworem chlorku sodu ze śladowymi ilościami innych elektrolitów osocza. W niektórych przypadkach może również występować czerwonawy pigment. U osoby nieużywanej do intensywnego pocenia się utrata chlorku sodu w okresie ciężkiej pracy lub wysokich temperatur może być duża (patrz niedobór sodu), ale wydajność gruczołu wzrasta wraz z użyciem, a u osób aklimatyzowanych utrata soli jest zmniejszona.
apokrynowe gruczoły potowe, związane z obecnością włosów u ludzi (jak na skórze głowy, pod pachami i okolicy narządów płciowych), stale wydzielają skoncentrowany tłusty POT do rurki gruczołu. Stres emocjonalny stymuluje skurcz gruczołu, wydalając jego zawartość. Bakterie skóry rozkładają tłuszcze na nienasycone kwasy tłuszczowe o ostrym zapachu.