autentyczna Pizza Deep Dish w stylu Chicago! Grube, chrupiące i łuszcząca się skorupa zwieńczona łatwym sosem marinara domowej roboty i rozdrobnionym serem mozzarella! To danie, które pokocha cała rodzina!
szukasz bardziej włoskich przepisów inspirowanych?! Spróbuj tego najlepszego kurczaka parmezan lub Mój powolny kuchenka włoskie klopsiki!
- Pizza Deep Dish
- składniki ciasta do pizzy:
- łatwy do zrobienia sos pomidorowy:
- jak zrobić pizzę w głębokim naczyniu:
- jak laminować ciasto:
- jak zrobić łatwy sos do pizzy:
- Upieczmy pizzę!
- oto więcej przepisów na pizzę do wypróbowania w domu!
- Deep Dish Pizza
- Description
- składniki
- Ciasto Do Pizzy
- łatwy sos pomidorowy
- polewyo miski miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta dodać mąkę, mąkę kukurydzianą, sól, miód i drożdże. Mieszaj na niskiej prędkości, aż do włączenia.
- laminowanie ciasta:
- łatwy sos pomidorowy:
- złożyć / Piec:
- informacje żywieniowe
Pizza Deep Dish
nasza rodzina jest wielką miłośniczką pizzy i ma ją co najmniej raz w tygodniu. Kiedy zobaczyłem ten przepis na pizzę Deep Dish wiedziałem, że musimy spróbować! Ten przepis nie zawodzi! Jest ładowany grubymi płatkami skorupy i zwieńczona lepkim serem i marinarą. Jest to najlepsza pizza Deep Dish, jaką kiedykolwiek będziesz mieć!
zaadaptowaliśmy przepis na ciasto z amerykańskiej kuchni testowej. Do skórki używamy techniki zwanej laminowaniem ciasta. To tam ciasto do pizzy jest rozwałkowane, a następnie zmiękczone masło jest rozprowadzane na wierzchu ciasta, a następnie walcowane ponownie. Jest ona podobna do metody robienia rogalików i to właśnie ona nadaje ciastu kruchość, która jest autentyczna dla pizzy w stylu Chicago!
składniki ciasta do pizzy:
ten przepis sprawia, że dwie 9-calowe pizze są idealne na wieczór pizzy! Zostawiliśmy pizzę zwykły, ale nie krępuj się do góry pizzy z ulubionych warzyw, pepperoni lub kiełbasy!
- mąka: w tym przepisie używamy niebielonej mąki uniwersalnej.
- mąka kukurydziana: dodaje się, aby ciasto miało przyjemny chrupanie i smak.
- miód: dodaje do ciasta nutę słodyczy. Możesz również zastąpić cukier granulowany.
- drożdże Instant: aktywuje gluten i powoduje wzrost ciasta.
- masło: Roztopione masło dodaje się do ciasta na pizzę i nadaje mu ładny maślany smak.
łatwy do zrobienia sos pomidorowy:
pizza jest następnie zwieńczona łatwym domowym sosem marinara. Robię sos i niech gotować, podczas gdy ja pozwalając wyrośnięcie ciasta.
- cebula i czosnek: dodaj dużo smaku do sosu!
- rozgniecione pomidory: są dodawane, możesz również użyć tego, co masz pokrojone w kostkę pomidory.
- cukier: nadaje sosowi odrobinę słodyczy i zwalcza kwasowość z pomidorów.
- przyprawy: Suszone oregano, pokruszone płatki czerwonej papryki, sól i pieprz do smaku.
jak zrobić pizzę w głębokim naczyniu:
dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól, miód i drożdże do miski miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta. Mieszaj na niskiej prędkości, aż do włączenia. Dodać wodę i 3 łyżki roztopionego masła i wymieszać na niskim, aż połączone, 1-2 protokół. Zwiększ prędkość do średniej i zagniataj ciasto, aż będzie błyszczące i ciągnie się z boku miski, 5 minut. Płaszcz dużą miskę z oliwą z oliwek i dodać kulkę ciasta do miski obracając płaszcz kulkę ciasta w oleju. Przykryć folią i pozostawić ciasto do wyrośnięcia aż do podwojenia, około 60 minut.
jak laminować ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Płaszcz dwie 9 calowe patelnie ciasto z oliwą z oliwek, odstawić. Rozwałkuj ciasto na suchą powierzchnię roboczą i zwiń w prostokąt o wymiarach 15 x 12 cali. Posmarować 4 łyżkami zmiękczonego masła. Zaczynając od najkrótszego końca rozwałkuj ciasto do cylindra. Z boku szwu w dół, spłaszczyć ciasto na 18 przez 4-calowy prostokąt. Przeciąć prostokąt na pół. Pracując z połową na raz, Złóż ciasto na trzecie, jak list biznesowy. Szczypta szwy razem, aby utworzyć kulkę ciasta. Powtórz z pozostałą kulką ciasta, a następnie przenieś obie kulki ciasta do naoliwionej miski. Przykryć i odstawić tym razem w lodówce do 45 minut lub do podwojenia wielkości.
jak zrobić łatwy sos do pizzy:
rozgrzać olej w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj w cebuli i saute aż zmiękną, 4-5 protokół. Dodać czosnek i gotować przez dodatkową minutę. Wymieszać pokruszone pomidory i przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Upieczmy pizzę!
Przenieś 1 kulkę ciasta na suchą powierzchnię roboczą i zwiń na 13-calowy dysk. Przełożyć na przygotowaną patelnię do pieczenia. Lekko naciśnij ciasto na patelni i wcisnąć ciasto po bokach około 1 cala. Posypać każdą pizzę 2 szklankami sera mozzarella, 1 1/4 szklanki sosu i 2 łyżki parmezanu. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa. Pozostaw pizzę na 10 minut przed wyjęciem z patelni i krojeniem.
oto więcej przepisów na pizzę do wypróbowania w domu!
- The Best EVER Homemade Pizza
- Zucchini Pizza
- Keto Pizza
- Skillet Pizza
- Easy Grilled Pizza
- Taco Pizza
Deep Dish Pizza
Description
Authentic Chicago Style Deep Dish Pizza! Grube, chrupiące i łuszcząca się skorupa zwieńczona łatwym sosem marinara domowej roboty i rozdrobnionym serem mozzarella! To danie, które pokocha cała rodzina!
składniki
Ciasto Do Pizzy
- 3 1/4 mąka zbożowa
- 1/2cupcornmeal
- 1 1/2tspsalt
- 2tsphoney
- 2 1/4tspinstant yeast
- 1 1/4cupwater
- 3tspunsalted butter, topiony
- 1tspolive oil
- 4tspunsalted butter, softened
- oliwa z oliwek do patelni lakierniczych
łatwy sos pomidorowy
- 2 łyżki oleju
- 1/2mediumonion, pokrojony w kostkę
- 4clovesgarlic, mielony
- 28ouncescrushed tomatoes
- 1/2tspsugar
- 1tspsugano oregano
- 1/4tspcrushed red pepper flakes
- sól i pieprz do smaku
polewyo miski miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta dodać mąkę, mąkę kukurydzianą, sól, miód i drożdże. Mieszaj na niskiej prędkości, aż do włączenia.
dodaj wodę i 3 łyżki roztopionego masła i wymieszaj na niskim poziomie, aż połączysz, 1-2 minuty.
Zwiększ prędkość do średniej i zagniataj ciasto, aż będzie błyszczące i wyciągnie się z boków miski, 5 minut.
zalać dużą miskę oliwą z oliwek i dodać kulkę ciasta do miski obracając się, aby pokryć kulkę ciasta w oleju. Przykryć folią i pozostawić ciasto do wyrośnięcia aż do podwojenia, około 60 minut.
laminowanie ciasta:
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Płaszcz dwie 9 calowe patelnie ciasto z oliwą z oliwek, odstawić.
-
rozwałkuj ciasto na suchą powierzchnię roboczą i zwiń w prostokąt o wymiarach 15 x 12 cali. Posmarować 4 łyżkami zmiękczonego masła.
-
zaczynając od najkrótszego końca rozwałkuj ciasto do cylindra. Z boku szwu w dół, spłaszczyć ciasto na 18 przez 4-calowy prostokąt. Przeciąć prostokąt na pół. Pracując z połową na raz, Złóż ciasto na trzecie, jak list biznesowy. Szczypta szwy razem, aby utworzyć kulkę ciasta. Powtórz z pozostałą kulką ciasta, a następnie przenieś obie kulki ciasta do naoliwionej miski. Przykryć i odstawić tym razem w lodówce do 45 minut lub do podwojenia wielkości.
łatwy sos pomidorowy:
-
rozgrzać olej w średnim rondlu na średnim ogniu.
-
dodaj cebulę i smaż aż zmięknie, 4-5 minut. Dodać czosnek i gotować przez dodatkową minutę.
-
zmiksować pokruszone pomidory i przyprawy i dusić przez 20 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
złożyć / Piec:
-
przenieść 1 kulkę ciasta na suchej powierzchni roboczej na raz i zwinąć na 13-calowy dysk. Przełożyć na przygotowaną patelnię do pieczenia. Lekko naciśnij ciasto na patelni i wcisnąć ciasto po bokach około 1 cala.
-
każdą pizzę posypać 2 szklankami sera mozzarella, 1 1/4 szklanki sosu i 2 łyżkami parmezanu.
-
piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste.
-
pozostaw pizzę na 10 minut przed wyjęciem z patelni i krojeniem.
informacje żywieniowe
serwuje: 12
wszystkie informacje żywieniowe są oparte na obliczeniach stron trzecich i są tylko szacunkowe. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marek, których używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.