pieczony łosoś to bardzo zrównoważony i zdrowy przepis odpowiedni dla całej rodziny. Zobaczysz, jak lubisz ten pyszny przepis na ryby nawet dla dzieci.

aby uzyskać smak, najpierw marynujemy łososia z sokiem pomarańczowym, sosem sojowym, czosnkiem, pieprzem i oliwą z oliwek, a my go upiekniemy, zobaczysz, że wygląda bardzo soczysto i smacznie.

łosoś jest tłustą rybą, która ma wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i białek o wysokiej wartości biologicznej, dlatego zaleca się włączenie go do naszego menu tygodniowe rodzinne, poniżej powiedzieliśmy ci trochę więcej o tej rybie.

wybraliśmy w rybie duży kawałek w całości; byliśmy przygotowani już bez kolców, choć postaramy się przetwarzać dokładnie w domu, dzięki czemu możemy spokojnie dać dzieciom. Ale możesz też przygotować ten przepis na pieczonego łososia ze stekami, staraj się, aby były pulchne.

tym razem towarzyszyliśmy pieczonemu łososiu z puree ziemniaczanym i liśćmi rukoli; idealna kolacja, która zajmie tylko 15 minut, choć warzenie jest znacznie mniejsze: podczas kąpieli dzieci piekarnik jest odpowiedzialny za całą pracę.

Przepis na łososia w piekarniku

Składniki

• 1 kawałek łososia około 800 g
• pomarańcza sok
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczki pieprzu jest
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Jak zrobić łosoś pieczony z ziemniakami puree ziemniaczane

Przygotowujemy sos

możemy Umieścić w roztworze, czosnek i pieprz, i robimy majado. Dodaj sok pomarańczowy, soję i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, bardzo dobrze wymieszaj i wlej łososia.

pieczemy łososia

wprowadzamy do piekarnika, który ma być rozgrzany, w temperaturze 180ºC od 12 do 15 minut, w zależności od grubości. Wyjmujemy i serwujemy tego pysznego grillowanego łososia w piekarniku i widzimy, kto mówi, że kuchnia jest skomplikowana.

Jeśli chodzi o to, jak towarzyszyć temu pysznemu łososiu, sugerujemy towarzyszenie mu domowym puree ziemniaczanym, z warzywami lub pieczonymi ziemniakami, gdzie gotujemy łososia na łóżku z ziemniaków i cebuli pyszne! W poniższych filmach i przepisach zobaczysz to wyraźniej.

3 proste przepisy na pieczonego łososia

jeśli nadal masz wątpliwości, jak ugotować łososia w piekarniku, w tym filmie zobaczysz go w mgnieniu oka. Dowiesz się, jak powstają dwa przepisy, które już szczegółowo opisaliśmy, a na koniec przepis na łososia al papillote, który szczegółowo napisaliśmy poniżej.

łosoś z puree ziemniaczanym

pierwszy przepis to ten, który już szczegółowo opisaliśmy, z łososiem wstępnie marynowanym, a następnie puree ziemniaczanym.

Składniki: 1 kawałek łososia około 800 g; 1 sok pomarańczowy; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka różnych papryki; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

przygotowanie: Robimy mahadę w moździerzu z czosnkiem i pieprzem. Dodaj sok pomarańczowy, soję i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, bardzo dobrze wymieszaj i wlej łososia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 12-15 minut.

pieczony łosoś z ziemniakami

składniki: 800 g całego lub grubo posiekanego łososia; 1 szklanka białego wina; 1 szklanka wody; oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 3 lub 4 ziemniaki; 3 ząbki czosnku; 1 cebula; 3 łyżki bułki tartej; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki; sól i pieprz

przygotowanie: Pokrój ziemniaki w bardzo cienkie arkusze, jeśli możesz pokroić mandolinę. Nasmaruj naczynie do pieczenia i rozłóż ziemniaki na dnie. Sól i posyp posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i cebulą; połóż łososia, dopraw solą i pieprzem; posyp bułką tartą i polej wierzch mieszanką wina z wodą i 4 łyżkami oleju. Wprowadzamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 lub 25 minut.

Łosoś pieczony w papillote

składniki: 800 g całego łososia lub fileta; sok z 1 cytryny; 1 plasterek cytryny; sól; posiekana natka pietruszki

przygotowanie: mamy kawałek papieru do pieczenia na naczyniu do pieczenia; kładziemy łososia na środku, solimy, natłuszczamy posiekaną natką pietruszki; skropiliśmy sokiem z cytryny, mamy kilka plasterków cytryny na wierzchu i zamykamy papillote, jakbyśmy owinęli torbę. Bierzemy do nagrzanego piekarnika 180°C przez 15 minut ok.

sztuczki, aby zrobić idealnego pieczonego łososia

• kupując łososia, upewnij się, że mięso ma piękny pomarańczowy kolor; aby mięso było gładkie i jędrne, a łuski i skóra błyszczą.
• nie zdejmujemy skóry i nie pozwalamy, aby łosoś gotował w piekarniku skórą do dołu; w ten sposób zachowa swój kształt i pozostanie bardziej soczysty. Po umieszczeniu na talerzu mięso bardzo łatwo odrywa się od skóry.
• ważne jest, aby piekarnik był rozgrzany, aby łosoś był soczysty.
• nie ma potrzeby dodawania soli do marynaty tego grillowanego łososia, ponieważ smak soi jest wystarczający.
• jest kilka sosów sojowych zawierających gluten, więc sprawdź etykietę, jeśli masz nietolerancyjnych gości na obiad.
• możesz towarzyszyć temu przepisowi na łososia pieczonego ze smażonego ryżu, makaronu lub po prostu sałatki.

przepisy na łososia, po co włączać je do rodzinnego menu

dlaczego zaleca się włączenie przepisów ze świeżym łososiem do naszej diety rodzinnej? Powiemy ci o niektórych korzyściach i właściwościach zdrowotnych łososia:

• obecność kwasów omega-3: łosoś to tłusta ryba, która zawiera około 11 gramów tłuszczu na 100 gramów ryb, podobnie jak sardynki lub tuńczyk. Ważne jest to, że tłuszcz ten jest bogaty w kwasy omega-3, dlatego jest zalecany dla całej populacji, a zwłaszcza dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi; ponieważ, jak wiadomo, omega-3 pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, a także zwiększa płynność krwi, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi.
• witaminy w łososiu: Podkreśla również obecność witamin z grupy B, takich jak B2, B3, B6 i B9 i B12, które biorą udział w procesach takich jak tworzenie czerwonych krwinek, funkcjonowanie układu nerwowego i obrony immunologicznej itp.zawiera również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A i D. A promuje odporność na infekcje i pomaga utrzymać, rosnąć i naprawiać skórę oraz inne tkanki i narządy organizmu. Podobnie ta witamina jest niezbędna do rozwoju układu nerwowego i do widzenia w nocy. Ze swojej strony witamina D reguluje poziom wapnia we krwi i pomaga go wchłaniać i utrwalać.
• źródło magnezu i jodu, o którym wiadomo, że ważne jest, aby wzrost płodu i rozwój jego mózgu, dzięki czemu łosoś jest szczególnie zalecany w czasie ciąży i laktacji.
• przeciwwskazania łososia, podobnie jak innych ryb, ważne jest podkreślenie jego zawartości puryn, które przekształcają się w kwas moczowy, dlatego nie jest zalecane w przypadku hiperurykemii lub dny moczanowej.
• lepiej świeży niż wędzony: ze względu na wysoką zawartość sodu, ze względu na dodanie soli jako środka konserwującego, nie zaleca się spożywania wędzonego łososia w przypadku zatrzymania płynów lub nadciśnienia.
• od jakiego wieku małe dzieci mogą przyjmować łososia? Tłuste ryby są zalecane od 18 miesiąca życia, najpierw zaleca się wprowadzenie białej ryby. Oto szczegółowe informacje, które powiemy ci w innym artykule.

jak widać, niezależnie od tego, czy jest to pieczony łosoś, czy Grillowany łosoś, papillote lub pyszny tatar z łososia, jest to absolutnie zalecana ryba.